小蝎~#杂记~＃

天蝎座的味道

原帖由 tracynyiam 于 28-8-2009 08:42 PM 发表

哇！有酱恐怖咩？？

不是恐怖啦。。。。。只是戏院小，又没有其他值得看的电影。。。。剩下的都挤去看这套咯。。。
呵呵呵~

对了，905怎么没有去了呢？

life2009

蝎，来看你了。。。。。。

天蝎座的味道

原帖由 life2009 于 29-8-2009 10:57 AM 发表
蝎，来看你了。。。。。。

谢谢你大家光临。。。。。。让寒舍生色不少。。。。呵呵呵~

今晚打狮子

天蝎专心下

tracynyiam

原帖由 天蝎座的味道 于 29-8-2009 09:16 AM 发表


不是恐怖啦。。。。。只是戏院小，又没有其他值得看的电影。。。。剩下的都挤去看这套咯。。。
呵呵呵~

对了，905怎么没有去了呢？

唉。。。。。

天蝎座的味道

830记载着我第一次煲汤
原本以为会很难
其实还好。。。呵呵呵~

先到巴刹买了记忆中的材料
菜园鸡一只
番薯四粒
红番茄三粒
大洋葱一粒

然后回到家，就把所有的材料清洗一遍
听长辈们说鸡洗了之后
要煲热水先把它烫煮一遍
据说是怕鸡曾经被打针什么的
不管啦。。。。照着做咯

之后分别把其他的材料切好
把刚刚过滤鸡的水倒掉
再从新煲一锅水
把鸡，番薯和大洋葱放进去
一个小时后，才加点盐巴
煲了三个小时后，才把红番茄加进去
再煲一小时就完成了

以上的是之后长辈们说的
我呢把顺序都搞乱了
呵呵呵~
我把所有的材料一次过放进大煲里，加水
大火煮一个小时，加适量的盐巴
把火侯调小
就开始嗅到香味扑鼻了
我开始按奈不住了
不管三七二十一
先喝了一碗再说

好喝好喝。。。觉得自己还真不赖呢
呵呵呵~
汤还继续煲着。。。。
一个小时候，我又忍不住了
又掏了一大碗，
一下子咕噜咕噜的又喝完了

这样就过了两个小时了
发现汤怎么少了这么多
明明自己不是喝了很多啊。。。
奇怪奇怪真奇怪
一定是蒸发了。。。一定是
我应该一开始就放多些水
既然这样不如我多加些水翻煲咯
又放了些盐巴，继续煲汤
虽然怕不够味，不过算啦

一个小时候
开始肚子饿了
好，把汤拿起来
开始煮我最爱的咕肉鸡
然后就是咸鱼炒豆芽
煮完后又继续煲汤咯
呵呵呵～

终于来到第四个小时了
又是喝汤的时间呢
嗯。。。不错
加了水还是很好喝

哇噻。。。。就这样我自己一个人喝光了。。。。
呵呵呵～实在是太开心了

下次要挑战蛋糕了。。。
不过看来我倒要先买个蛋糕做备用
不然，饿着了我怎么办。。。。还真伤脑筋呢。。。呵呵呵！～

藍心雨

原帖由 天蝎座的味道 于 1-9-2009 01:06 PM 发表
830记载着我第一次煲汤
原本以为会很难
其实还好。。。呵呵呵~

先到巴刹买了记忆中的材料
菜园鸡一只
番薯四粒
红番茄三粒
大洋葱一粒

然后回到家，就把所有的材料清洗一遍
听长辈们说鸡洗了之后
要煲 ...

你用番薯？
番薯和马铃薯是不一样的哦。。。
你漏了红萝卜。。。

先用热水烫过一遍鸡肉/排骨是为了汤水不会变浑浊了。。。
其实ABC汤不用煲到4个小时的。。。因为那些材料都是很容易出味的。。。


[ 本帖最后由 藍心雨 于 1-9-2009 01:15 PM 编辑 ]

天蝎座的味道

原帖由 藍心雨 于 1-9-2009 01:11 PM 发表


你用番薯？
番薯和马铃薯是不一样的哦。。。
你漏了红萝卜。。。

先用热水烫过一遍鸡肉/排骨是为了汤水不会变浑浊了。。。
其实ABC汤不用煲到4个小时的。。。因为那些材料都是很容易出味的。。。

呵呵呵～原来我写错了。。。是马铃薯才对。。。
恩咯。。。。红萝卜我是后来差不多喝完的时候才想起来呢。。。。

原来是为了不让汤水变浊。。。。。谢谢雨

今晚打狮子

原帖由 天蝎座的味道 于 1-9-2009 01:06 PM 发表
830记载着我第一次煲汤
原本以为会很难
其实还好。。。呵呵呵~

先到巴刹买了记忆中的材料
菜园鸡一只
番薯四粒
红番茄三粒
大洋葱一粒

然后回到家，就把所有的材料清洗一遍
听长辈们说鸡洗了之后
要煲 ...

原来这几天练厨艺

天蝎座的味道

原帖由 今晚打狮子 于 1-9-2009 02:09 PM 发表

原来这几天练厨艺

很久没有煮菜了。。。不知道生锈了没
玩玩煲汤而已。。。。

u_u

原帖由 藍心雨 于 1-9-2009 01:11 PM 发表


你用番薯？
番薯和马铃薯是不一样的哦。。。
你漏了红萝卜。。。

先用热水烫过一遍鸡肉/排骨是为了汤水不会变浑浊了。。。
其实ABC汤不用煲到4个小时的。。。因为那些材料都是很容易出味的。。。

其实要拿出来用清水洗一洗，再放下去。这样猪骨就不会有一个怪味道在那里。

yinx2

原来还有这么多步骤的哦。。。我都是一次过丢进去罢了。。  

小小_人物

我通常只是负责吃完．．．

fffunq

我什么都不会 。。。只会吃

u_u

看到的人，请不要以为我会，我会讲罢了，没有褒过ｐｕｎ。

[ 本帖最后由 u_u 于 2-9-2009 08:51 AM 编辑 ]

藍心雨

原帖由 u_u 于 1-9-2009 04:16 PM 发表
其实要拿出来用清水洗一洗，再放下去。这样猪骨就不会有一个怪味道在那里。

对咯。。。要过冷水。。。不过我不懂是可以消除味道。。。
我懂白切鸡过冷水了鸡肉会比较滑。。。。

藍心雨

原帖由 小小_人物 于 1-9-2009 04:37 PM 发表
我通常只是负责吃完．．．

那只菜园鸡煲了4个钟。。。你应该可以连鸡骨都吃掉了。。。。

u_u

原帖由 藍心雨 于 1-9-2009 04:49 PM 发表


对咯。。。要过冷水。。。不过我不懂是可以消除味道。。。
我懂白切鸡过冷水了鸡肉会比较滑。。。。  

云吞面要是过冷河，就会吃起来比较Ｑ．

fffunq

原帖由 藍心雨 于 1-9-2009 04:51 PM 发表


那只菜园鸡煲了4个钟。。。你应该可以连鸡骨都吃掉了。。。。  

还能吃吗？
如果是我家，肯定进嘻嘻的肚子

tracynyiam

原帖由 fffunq 于 1-9-2009 04:40 PM 发表
我什么都不会 。。。只会吃

喵喵也是！