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发表于 9-1-2009 10:08 AM
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发表于 9-1-2009 10:13 AM
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发表于 9-1-2009 10:17 AM
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原帖由 迷糊蛋 于 9-1-2009 10:13 AM 发表 
不用客气～～
那个不是我贴的食谱，是小苹果做的～～我只是kp回答罢了
哦哦，不好意思我都弄乱了
呵呵 |
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发表于 9-1-2009 10:46 AM
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发表于 9-1-2009 10:59 AM
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新年饼我家和姑姑家会做：
1）肉干（姑姑做）
2）鸡蛋卷（我们帮姑姑一起做）
3）芽菇饼（爸妈负责）
4）虾饼（爸妈负责）
5）黄蜂巢（姑姑做）
6）新年发糕（姑姑做）
7）巧克力曲奇饼（我和姐）
8）黑白双色棋子饼（我和姐）
9）Cornflakes cup cookie（我和姐）
10）炸腰豆（爸妈负责）
其他饼多数是买比较多，如凤梨酥、杏仁脆片、花生饼等等
今年看到很多高手在这里分享做饼经验和食谱
很心动看看要不要多做几样饼
谢谢大家的分享
新年快乐！ |
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发表于 9-1-2009 11:07 AM
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发表于 9-1-2009 12:42 PM
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发表于 9-1-2009 02:15 PM
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原帖由 BluStAr 于 9-1-2009 12:42 PM 发表
可不可以给我花生饼的食谱呢？？
这是我帮你从网上找来的食谱.
而我做其实很简单的.
我是去专卖烘烤材料店购买的.
花生已经打碎一包这样.
加入糖粉.然后我加入牛油和花生油弄的.
原料：
炒香花生 600克（去皮，打碎)
面粉 600克（筛过）
糖粉 500克
花生油 500-600 ml
蛋 1粒（打匀，抹皮用）
制作方法：
1. 将花生碎、面粉及糖粉拌匀，徐徐加入油拌成一可搓成汤丸形的软团。
2. 用手搓成小圆球形，放入已抹上油及洒上粉之烘盘上，抹上蛋液，用半粒花生装饰。
3. 放入已预热的烘炉中，用摄氏180度之火度烘越25分钟至金黄色便可取出，待冷才收藏。 |
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发表于 9-1-2009 04:05 PM
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发表于 9-1-2009 05:57 PM
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发表于 10-1-2009 08:47 AM
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发表于 10-1-2009 11:11 AM
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我做了一種新年餅是叫“德國餅”
是有牛油，sugar,面粉和馬鈴薯粉。。
我烘好後。。一拿起來就鬆到完。。
是甚麼原因？？ |
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发表于 10-1-2009 11:18 AM
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原帖由 EveryHeart 于 8-1-2009 06:58 PM 发表
用其他牌子的不能炸到像你那样吗？那你炸的时候是一片片酱放吗？听说炸的时候会粘着的
我是撕成条状，放时是一小堆一小堆酱放，炸下就用筷子拨弄下，使它不会粘着。 |
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发表于 10-1-2009 12:08 PM
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发表于 10-1-2009 12:12 PM
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原帖由 weiwei1111 于 9-1-2009 02:15 PM 发表 
这是我帮你从网上找来的食谱.
而我做其实很简单的.
我是去专卖烘烤材料店购买的.
花生已经打碎一包这样.
加入糖粉.然后我加入牛油和花生油弄的.
原料：
炒香花生 600克（去皮，打碎)
面粉 600克（筛过） ...
谢谢你哦~
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楼主 |
发表于 10-1-2009 02:33 PM
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昨晚試做了mocha cookies﹐我搓好麵團﹐就用保鮮紙包好然後放進冰箱。當我要桿麵團的時候﹐麵團都黏在棍子上﹐所以我就放些粉下去﹐才勉強不會黏在棍子上﹐大家做新年餅的時候有遇到這種狀況嗎﹖要怎麼解決﹖謝謝大家。 |
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发表于 10-1-2009 03:05 PM
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我每次都是隔着一层plastic纸来捍的哦！ |
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发表于 10-1-2009 03:32 PM
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原帖由 财源广进 于 10-1-2009 12:08 PM 发表
请问请问自己做的新年饼可放多久？
这要看自己做的是那类的新年饼啦。。。
有油没油的？收藏方法？ |
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楼主 |
发表于 10-1-2009 03:55 PM
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发表于 10-1-2009 04:39 PM
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试下那保鲜纸包着木棍才杆。 你的食谱有人做过吗？ |
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