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发表于 21-10-2011 09:26 PM
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发表于 23-10-2011 03:58 PM
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干马驰名虾面,无限接近家乡的味道
这篇文章,为什么标题无限接近家乡的味道呢?其实来到新山那么多年,想要在新山找到一间好吃的虾面真的很难,味道像槟城虾面(当地人叫福建面)的更是还没吃过。终于,在一个偶然的机会吃到了干马虾面,才让我有接近家乡口味的感觉。
干马驰名虾面是间虾面专卖店,主要以卖虾面为主,虽然地点不尽理想,可是慕名而来的客人或熟客还是络绎不绝的。值得一提的是干马虾面的汤头确实是真材实料以虾壳虾头熬煮而成。何以见得?以下的就是有图为证。
红彤彤诱人的鲜虾就等着店家的剥壳处理,虾壳虾头拿来熬汤,虾肉就备用煮面。虾面的主角就是虾,鲜美的虾是决定一碗虾面成功与否的主要因素。在槟城人的眼中,槟城的虾面不以甜美的红虾肉做招徕,而以红虾头、猪大骨和辣椒油熬制而成的香浓微辣汤汁挑动食客的味蕾。至于味道好吃与否,就根据各家店面的配方拿捏掌握而决定。
| 虾面汤,小,RM4.00 | 一碗好吃的虾面取决于它的汤头,干马虾面的汤头由于用料实在,所以可以喝出鲜甜的虾味,不会太过于甜腻,也不会淡而无味。如果喜欢吃辣,加点辣椒粉也无妨。美味指数:7.5/10
| 虾面干 | 不像槟城虾面,没有人会在槟城吃干捞的虾面(福建面),而在新山或新加坡一带,干捞式的虾面还是很受欢迎。简单来说,就是干捞面配上一碗虾汤。美味指数:6.5/10
干马虾面是无限接近槟城虾面的口味,可是还是有着进步的空间。如果你没去过槟城或者怀念槟城虾面的味道,干马虾面是新山目前值得一试的虾面专卖店。
吃的代价:RM4.00一碗
吃的评价:值得一试
干马驰名虾面
25, Jalan Gaya 25, Taman Gaya 81800 Ulu Tiram Johor
Operating Hours: 0700am to 0400pm
Off Day: Every Tuesday |
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发表于 26-10-2011 08:53 PM
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发表于 28-10-2011 08:10 AM
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发表于 28-10-2011 09:31 AM
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楼主 |
发表于 29-10-2011 10:09 PM
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婷婷,谢谢你的介绍。我应该会介绍益和云吞面,算是新山老字号的云吞面之一。 |
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发表于 30-10-2011 01:07 PM
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回复 386# shadow_league
快快介绍我烤鸭!
除了mutiara hotel的! |
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楼主 |
发表于 31-10-2011 08:45 PM
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回复 shadow_league
快快介绍我烤鸭!
除了mutiara hotel的!
khcho 发表于 30-10-2011 01:07 PM
你是要我介绍北京烤鸭吗?mutiara hotel里头的樟茶鸭也不错。 |
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发表于 31-10-2011 09:08 PM
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你是要我介绍北京烤鸭吗?mutiara hotel里头的樟茶鸭也不错。
shadow_league 发表于 31-10-2011 08:45 PM
不要hotel的有吗?很贵叻! |
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发表于 31-10-2011 09:48 PM
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大家有试过DESA TEBRAU的王子捞捞吗?
很不错哦 |
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发表于 31-10-2011 10:46 PM
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你是要我介绍北京烤鸭吗?mutiara hotel里头的樟茶鸭也不错。
shadow_league 发表于 31-10-2011 08:45 PM
剛剛有個貼也是一直提到mutiara hotel的烤鸭~~原來叫【樟茶鸭】~~請問可以打包的嗎 |
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发表于 31-10-2011 10:54 PM
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随便买两只吃,止止瘾啦 |
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发表于 31-10-2011 10:59 PM
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随便买两只吃,止止瘾啦
lyehee18 发表于 31-10-2011 10:54 PM
兩隻........不止~止癮醬簡單了 會撐爆的~~~~ |
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发表于 31-10-2011 11:05 PM
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回复 393# quattro_tsg
我比较喜欢古早味的,不喜欢酒店的排场,
喜欢双手并用 |
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发表于 31-10-2011 11:09 PM
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回复 394# lyehee18
我也有同感~~所以我堅持打包回家吃 ~~吃相實在難上大雅之堂 |
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楼主 |
发表于 2-11-2011 06:08 PM
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大家有试过DESA TEBRAU的王子捞捞吗?
很不错哦
仔包 发表于 31-10-2011 09:48 PM
有详细地址及介绍吗?谢谢。 |
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楼主 |
发表于 2-11-2011 06:35 PM
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不要hotel的有吗?很贵叻!
khcho 发表于 31-10-2011 09:08 PM
北京烤鸭或樟茶鸭通常酒楼才有卖,暂时还没打算酒楼级的菜肴。
樟茶鸭可以试试Taman Gaya的珍宝,或者是Pulai Spring的满殿,北京烤鸭除了mutiara hotel的眉山,其他酒楼的北京烤鸭都差不多水准。 |
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发表于 2-11-2011 07:14 PM
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回复 quattro_tsg
我比较喜欢古早味的,不喜欢酒店的排场,
喜欢双手并用
lyehee18 发表于 31-10-2011 11:05 PM
有同感,我喜欢,有机会一起去用手用脚吧!哈哈 |
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发表于 2-11-2011 07:16 PM
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北京烤鸭或樟茶鸭通常酒楼才有卖,暂时还没打算酒楼级的菜肴。
樟茶鸭可以试试Taman Gaya的珍宝,或 ...
shadow_league 发表于 2-11-2011 06:35 PM
请提供这两个地点的位置!
顺便问下,章茶鸭是怎样做的?茶的味道? |
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发表于 2-11-2011 11:14 PM
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剛剛有個貼也是一直提到mutiara hotel的烤鸭~~原來叫【樟茶鸭】~~請問可以打包的嗎
quattro_tsg 发表于 31-10-2011 10:46 PM
请问是眉山吗? |
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