白娘私房菜。。香橙雪纺蛋糕。。成功！！ 三味肉片

lim72

上个礼拜买了一罐罐头红烧猪肉，老公书说用来炒米粉很好吃，尤其是里面的油。。香！。。我就试试看。。味道 ...
白娘 发表于 26-9-2010 12:31 PM

    這個我吃過很好吃哦。

LHTH

蚝油冬菇鸡
够力。。。我开始想恋家乡菜了

白娘

回复 380# TEDDYMM


好好好！大家分享烹饪心得啦。。。如果有新鲜的螃蟹肉，更加妙哦！。。那种鲜甜味道比这个鸡粒的更加美味呢。。可惜在槟城的螃蟹价格吓坏人15-20块一公斤。。也很少见到有卖哦。。我家乡的螃蟹有时候才4-5块钱一公斤啊。。哥哥姐姐每当我回乡就会跟批发螃蟹肉的买好冷藏的螃蟹肉或者巧合遇到便宜多肉的就买回来自己拔肉，包装冷藏好给我带回来槟城。。。哇。。螃蟹肉。。想到都流口水了 。。要等到明年新年回去才可以享受到咯。。。 。。那个罐头猪肉，老公吃了炒面觉得还ok。。很香。。大大盘吃到完

白娘

回复 381# lim72


老公说比起外面卖的还有点距离。。不过可以炒到这样算不错咯。。安慰我吧

白娘

回复 382# LHTH


请问家乡在哪啊？我家乡也是很流行这个菜肴呢。。大日子时候还会添加海参，蚝式，鲍鱼片。。然后用生菜来铺底后才放菜肴。。。

白娘

昨天没有去菜市，晚上去霸市买了dolly fillet。。。来个姜葱鱼块。。本来用青葱段是最适合的。。家里没有青葱就用洋葱代替。。。洋葱青葱味道有分别。。不过效果还是不错呢。。。dolly fillet直接下热油炸熟。。切块装备用，6-7片姜，一粒洋葱切片。。调味是蚝油1个半汤匙，酱青1汤匙，麻油1茶匙，胡椒粉适量，半碗清水。。热油爆香姜片和葱片，下调味料拌炒，下一茶匙绍兴酒，试味。。勾芡。。下鱼块，拌均匀。

antaiho

昨天没有去菜市，晚上去霸市买了dolly fillet。。。来个姜葱鱼块。。本来用青葱段是最适合的。。家里没有青 ...
白娘 发表于 27-9-2010 10:53 AM

    呵呵。。。。。。这个。。。good也。。。。

白娘

呵呵。。。。。。这个。。。good也。。。。
antaiho 发表于 27-9-2010 01:21 PM

呵呵。。我的*白爹*也是这样说！

antaiho

呵呵。。我的*白爹*也是这样说！
白娘 发表于 27-9-2010 01:41 PM

    白爹。。。。为何物也？

白娘

回复 389# antaiho


娘的夫君不是爹咯 。。不要以为是*沙爹*

antaiho

回复  antaiho


娘的夫君不是爹咯 。。不要以为是*沙爹*
白娘 发表于 27-9-2010 02:00 PM

    深。。。。。。。。如此文学，不谙厨艺的我。。。。不指点，真的难以明解。。。。

白娘

深。。。。。。。。如此文学，不谙厨艺的我。。。。不指点，真的难以明解。。。。
antaiho 发表于 27-9-2010 02:05 PM

    哪里深？。。。一个是娘。。配对当然是爹咯。。。*不谙*这样的字眼都可以运用自如kok。。。文学造诣可想而知啦。。。

swinter

第一次看到用罐头红烧肉来炒米粉。。。

白娘

回复 393# swinter


嘻嘻 。。不少人吃过呢。。。在槟城蛮多的小贩都用这个罐头来做主打食材来烹调他们的招牌菜呢。。

悠悠的我

喂。。。白娘。。。。
你可以慢慢来嘛。。。
吃到我呕啦。。。还没消化及。。。
又来第二样。。。。
哎呀。。。不知道怎样给评语啦
总之全都好吃。 我全部要吃。。。

38隐形人

这样就好像外面卖的味道吧
好吃 好吃

白娘

回复 395# 悠悠的我


哈哈。。。陆续还有。。天天读煮。。好像上瘾咯 。。

白娘

回复 396# 38隐形人


姜葱鱼块？。。。呵呵。。但愿可以做到好像外面卖的那样 。。那么乘机会*锁稳*老公的胃哦

白娘

买了南瓜好几天咯。。要煮了它。。看到伟玲姐姐的南瓜糕。。应该不难做。。趁孩子午睡就开始做了

白娘

今天老公的便当是甜酸虾饼。。姜末1茶匙，蒜末1茶匙，中虾半斤剥壳备用，用1粒鸡蛋白，玉米粉1茶匙，半茶匙盐，半茶匙麻油腌10分钟（1隔夜就腌着了）。。

炸虾面糊是面粉2汤匙，玉米粉1汤匙，鸡蛋一粒，盐半茶匙，半茶匙发粉，水适量，搅均匀成糊状备用。。。

酱料是番茄酱2汤匙，泰式辣椒酱1汤匙，白醋半汤匙，蚝油1汤匙，酱青1茶匙，糖1个半汤匙，水4汤匙。。搅拌好备用
热油，用铁汤匙盛起一只沾有面糊的虾，下油炸，至全部面糊虾饼炸至金黄。。盛起沥干油。。另外热一个锅，下点油，爆香姜末和蒜末。。下酱汁，煮滚，试味，若不够浓稠，可以勾个薄薄的芡。。下一粒预先准备好打散好的蛋液，快熟拌炒，下炸好的虾饼，拌匀熄火。