新年饼

风御璇

原帖由 迷糊蛋 于 3-1-2009 12:48 PM 发表


我不会做辣的噢～～
但是给你我的一点点歪歪傻意见～
可能你可以在薄饼皮外差点蛋白，然后撒点辣椒粉还是咖哩粉，然后拿去炸，
这样不懂行不行～～
又或是炸了之后，趁热撒上辣椒粉还是咖哩粉～～

和我老公的想法一樣。。
但是我還是不敢動手，
有人可以給我確定的答案嗎

qiqi116

原帖由 财源广进 于 5-1-2009 01:16 AM 发表
我说的是杏仁饼。。你做的好吃吗？我喜欢外面卖的。。饼很酥香。。不像我做的杏仁饼硬邦邦的 我今天是吃了荣城原味的黄梨酥很好吃。。奶粉味不重又不甜好好吃哦。。我做的饼如果可以像外面卖的饼一样好吃就好咯:lo ...

你是不是要这个杏仁饼。。。。
这是我第一次做的。。。不会硬邦邦的。。。跟外面买的差不多一样。

luckycat

原帖由 风御璇 于 3-1-2009 12:28 PM 发表
有人可以教我做辣的紫菜餅嗎？

买辣的紫菜，不就行了。。。
紫菜有辣的和不辣的

lazy25

大家可以去这个网站参考饼干食谱。。。。
大多数蛮简单的。。。不过我还没尝试去做。。。
http://www.skybake.com/recipe.asp?RETYPE=%BB%E6%B0%AE

eq1967

原帖由 chong05 于 6-1-2009 01:12 AM 发表
请问有谁知道为什么我所刚烤出来的黄梨饼的皮会脆的，不像其他的软软松松很好吃。

可以加 2tbsp的custard powder试试，会软软松松

燕七

有没有人有爽脆的蜜蜂窝食谱？？先谢谢啦。

EveryHeart

原帖由 aorora 于 5-1-2009 11:33 AM 发表
我看了撒拉的帖学做的炸蟹柳，香脆又好吃。外面在买RM１８一罐，自己做省下不少哦。
http://i363.photobucket.com/albums/oo72/ ...

请问你酱炸一罐用多少包蟹柳条呢？

财源广进

我的是一粒粒的，我是看前面食谱的。

aorora

原帖由 EveryHeart 于 6-1-2009 06:30 PM 发表


请问你酱炸一罐用多少包蟹柳条呢？

我是卖这里jm们推荐的kxmi牌，这是我之前做pizza剩下的，大概是半包多一点

luckydraw

我做的黄梨酥. 第一次做.多多子教. 味道好吃过买的.

[ 本帖最后由 luckydraw 于 7-1-2009 04:01 PM 编辑 ]

EveryHeart

原帖由 aorora 于 7-1-2009 11:46 AM 发表


我是卖这里jm们推荐的kxmi牌，这是我之前做pizza剩下的，大概是半包多一点

我这里好像没有这个牌子哦，才半包多一点就能炸酱多吗

hebeyew

原帖由 aorora 于 5-1-2009 11:33 AM 发表
我看了撒拉的帖学做的炸蟹柳，香脆又好吃。外面在买RM１８一罐，自己做省下不少哦。
http://i363.photobucket.com/albums/oo72/ ...

炸得好美, 我炸的很黑而且很油啊!!!!!:@ 我看到PASAR MALAM 的也很美, 感觉白白脆脆, 谁知道秘诀???

财源广进

原帖由 hebeyew 于 8-1-2009 11:03 AM 发表


炸得好美, 我炸的很黑而且很油啊!!!!!:@ 我看到PASAR MALAM 的也很美, 感觉白白脆脆, 谁知道秘诀???

这个饼很好吃吗？我看这里很多人炸，可能你的油不够热吧。

hebeyew

满好吃的，油太热会烧焦，不知道是不是有放粉？？？

麻纱

原帖由 soluiapple 于 29-12-2008 05:26 PM 发表
blue berry cornflake cookie
材料A

面粉200g
发粉 一茶匙
cornflake 2杯（压到碎碎）

材料B

butter 200g （温室软化）
糖粉 100g
vanila 精 1茶匙
鸡蛋一粒

材料c
blue berry paste

做法

...

请问blue berry paste是什么？
在哪里可以买到呢？大概多少钱？谢谢。

aorora

原帖由 EveryHeart 于 7-1-2009 06:30 PM 发表


我这里好像没有这个牌子哦，才半包多一点就能炸酱多吗

EveryHeart住那里呀？我是在giant买的，其它的霸市因该都有卖，试找找看，因为如果用其它牌的成品会有差哦，去年我家婆用别的品牌，炸出来很咸又不脆。

原帖由 hebeyew 于 8-1-2009 11:03 AM 发表

炸得好美, 我炸的很黑而且很油啊!!!!!:@ 我看到PASAR MALAM 的也很美, 感觉白白脆脆, 谁知道秘诀???

谢谢,我也是第一次炸啦，跟大家学习学习 我是用中火，不过下锅之前会用干毛巾按下它，因为我怕不够干会不脆。

[ 本帖最后由 aorora 于 8-1-2009 05:17 PM 编辑 ]

EveryHeart

原帖由 aorora 于 8-1-2009 05:13 PM 发表


EveryHeart住那里呀？我是在giant买的，其它的霸市因该都有卖，试找找看，因为如果用其它牌的成品会有差哦，去年我家婆用别的品牌，炸出来很咸又不脆。




谢谢,我也是第一次炸啦，跟大家学习学习:handsha ...

用其他牌子的不能炸到像你那样吗？那你炸的时候是一片片酱放吗？听说炸的时候会粘着的

冰化

我做的黄梨饼是里面一层层的那种...
油皮和水皮做成的...
前天试做的...外表不美..=/

迷糊蛋

原帖由 麻纱 于 8-1-2009 05:03 PM 发表


请问blue berry paste是什么？
在哪里可以买到呢？大概多少钱？谢谢。

这个blue berry paste要去烘培材料店买，是在材料店的冰箱里一罐罐的，
价钱嘛～每一家都不一样～我买的是RM3.50 200克左右～

迷糊蛋

原帖由 冰化 于 8-1-2009 08:47 PM 发表
我做的黄梨饼是里面一层层的那种...
油皮和水皮做成的...
前天试做的...外表不美..=/

噢～～是不是和平时我们吃的“豆沙饼”的饼皮一样？