心情日记，厨房心情，偶尔小资的心 =〉 简单料理：番茄肉末饭

kittymiao0210

我喜欢吃这样的蒸鸡肉
清清淡淡的很健康。下次加点萝卜块一起蒸，好好吃的

猫猫88

小鱼，来个大大碗的饭我要狠狠的吃掉你的蒜茸姜末蒸鸡，因为我煮的话姜不可以弄成末大爷不吃，所以我只好切一条条的而只样的话就少了我要的味道。你每次炒的包菜都很美哦。

有胃痛的话，三餐吃要定时哦不要一忙起来就不吃了，这样的话会把自己的身体给弄坏哦。

苹果鱼

原帖由 38隐形人 于 4-9-2008 06:47 PM 发表
这个好吃 我会喜欢它的汁  
蒜茸还炸了放上去哦
我喜欢这样的炸蒜茸和炸葱 不过自己是懒惰炸的啦
所以每次 就是看到人家的厨房，
然后自己一直说喜欢喜欢 不过都没有去弄来吃的

我也是看食谱弄得
不过因为没有时间，不然我也想摆到美美，看了心情会很好
我也是第一次炸蒜茸

原帖由 kittymiao0210 于 5-9-2008 08:15 AM 发表
我喜欢吃这样的蒸鸡肉
清清淡淡的很健康。下次加点萝卜块一起蒸，好好吃的

其实我觉得不会很健康咯
因为炸蒜茸，炸蒜蓉油，这些都不健康了
除非不要放炸的蒜茸这些就会很健康
而且我胃胀风，吃多一些姜对我有益，有姜有蒜（我很爱蒜），很下饭很健康
放萝卜应该会很甜，下次就试试玩一点萝卜

原帖由 猫猫88 于 5-9-2008 08:56 AM 发表
小鱼，来个大大碗的饭我要狠狠的吃掉你的蒜茸姜末蒸鸡，因为我煮的话姜不可以弄成末大爷不吃，所以我只好切一条条的而只样的话就少了我要的味道。你每次炒的包菜都很美哦。

有胃痛的话，三餐吃要定时哦不要一忙起 ...

那你可以分开来煮
分成两碗来蒸，这样就可以分成姜末和姜丝
我喜欢浓浓的姜味

你家大爷嘴也很尖哦

猫猫88

good idea 做么我没想到的。谢谢你的提醒。 我要去买多几个小碟了一次蒸３份。大爷的嘴不是尖而以是超尖的

爱吃

原帖由 苹果鱼 于 4-9-2008 06:40 PM 发表
昨天和今天的菜都很丰盛下饭哦！！
男佣的妈妈看到这个鸡肉，什么来的（好像很难吃酱 ）
结果晚上看到两个盘都是空空的
真的超好吃的！还好我胃痛，一直想吐，不然我一定吃三碗饭，那个汁很赞
不过我 ...

我很想吃這個蒸雞肉，那個汁拿來撈飯一定很好吃

苹果鱼

原帖由 猫猫88 于 6-9-2008 08:39 AM 发表
good idea 做么我没想到的。谢谢你的提醒。 我要去买多几个小碟了一次蒸３份。大爷的嘴不是尖而以是超尖的

他嘴巴尖，就可以顺便训练你的厨艺咯，好事来的
快快去败美美的碟回来，其实不同的碗也是可以拉！我等你的蒸鸡

原帖由 爱吃 于 6-9-2008 09:57 AM 发表


我很想吃這個蒸雞肉，那個汁拿來撈飯一定很好吃

是很好配饭
而且因为用来蒸，鸡肉很滑，鸡肉也很够味！

soluiapple

原帖由 苹果鱼 于 4-9-2008 06:40 PM 发表
昨天和今天的菜都很丰盛下饭哦！！
男佣的妈妈看到这个鸡肉，什么来的（好像很难吃酱 ）
结果晚上看到两个盘都是空空的
真的超好吃的！还好我胃痛，一直想吐，不然我一定吃三碗饭，那个汁很赞
不过我 ...

你这道鸡肉很赞哦～～～ ·

soluiapple

原帖由 苹果鱼 于 12-8-2008 04:42 PM 发表


其实我家煮粥时不放干贝的，我妈妈很省，他说那时有钱人吃的粥
可是男佣的妈妈很舍得买干贝，所以我就尽量帮她消耗，不然她每次买的东西没有煮，坏掉就丢掉！一个礼拜都不懂有没有煮一次

明安很厉害哦！！ ...

你很日本也～～

fish_u

你的Milo糕很眼熟，
因为上次我也是蒸到这样。

而且还粘碟子，
我抠了好久才洗干净。

我找时间会再试，
希望在生之时可以蒸得成功。

苹果鱼

原帖由 soluiapple 于 6-9-2008 05:36 PM 发表

你这道鸡肉很赞哦～～～ ·

嘿嘿！煮这个鸡肉最后一定会发现碗空空

原帖由 soluiapple 于 6-9-2008 05:58 PM 发表


你很日本也～～

你这个引用是哪里找出来的？
做么我找不到

我真的很哈日的！！不过有一半也是男佣帮我弄得更哈日的

原帖由 fish_u 于 6-9-2008 06:14 PM 发表
你的Milo糕很眼熟，
因为上次我也是蒸到这样。

而且还粘碟子，
我抠了好久才洗干净。

我找时间会再试，
希望在生之时可以蒸得成功。

我也是洗到半死
我刚才很骄傲的跟男佣说，原来不止我一个人做猪肝蛋糕！不是我一个人失败而已
不过只要努力，一定会成功的

苹果鱼

前天煮这个妈蜜鸡，其实我觉得食谱的酱料很浓，我不喜欢，觉得不好吃！味道太重了太甜，反而更腻！可是男佣却觉得好好吃！一整盘最后也是空空
可能也是我胃不好，所以觉得恶心，所以暂时应该不敢用妈蜜酱料了，有点恐惧感 不过还是会找机会重新研究妈蜜酱料的料理！
男佣喜欢豆腐，特地炸了豆腐给他当便当，炸豆腐切块再拿去跟芽菜辣椒用蚝油炒，一点点辣辣超好吃的！不过我要戒口了，不能老是重口味！

妈蜜鸡



材料：炸油，鸡腿
腌料：1小匙生抽，半小匙盐，半小匙胡椒粉，1大匙栗粉
汁料：2大匙妈蜜酱，1大匙麦芽糖（我没有放），1大匙蜜糖，1大匙生抽，少许胡椒粉和鸡晶粉，100ml水

做法：
* 将鸡加入腌料拌均匀，放入冰箱腌1小时，然后放进烧热的油中炸2分钟至熟，捞起沥干油份
* 留1大匙油，倒入汁料中火煮至浓，倒入鸡肉块炒均匀，便可上碟享用。

芽菜豆腐



今天的心情 =〉阴天
昨天凌晨，婆婆进了医院，中午我跟妈妈去看她的时候，脸很苍白，吃个饭拿汤匙手抖，吃得慢！而且还完全不能站起来，没力，可是却很逞强，怎么都不愿说出自己的不适，还一直说自己很好！她真的超能忍！还问我们干吗来看她，说不必麻烦了！不过她每次这样讲，相信她等我们离开后会偷偷哭泣！
这是第二次住院了！婆婆一个人住，在厕所不能走了，一步一步爬。家里又很大，相信爬了好久她才去到电话那边，可视电话放得好高，她就死命的伸手试着拉着听筒线，很辛苦才拿到电话，想到这里就很心痛！她又固执得很！妈妈一直叫她搬来跟我们住，她不肯！刚才妈妈说婆婆不可以走路，叫她住我们家，她却说出院了就是脚好了，就可以回老家自己住
她绝对是我最敬佩的人！能够忍成这个样子！痛得要死，辛苦得要死，嘴巴硬到妈咪问45次，她才不小心讲漏，她很坚强，很固执，可是太over了，让我们很难照顾她！其实我们也很乐意看到她依靠我们的！
我跟婆婆很亲的，从小跟她生活，给她带大，即使读书了，搬出来住，还是经常回去玩，婆婆也是超疼我的！其实婆婆不是很疼妈咪的，可是却很疼我！所以妈咪总是不敢要求婆婆煮什么，可是每次我回去婆婆都会煮我最爱吃的！今天她看到我去看她，似乎也特别开心！她开心，我也开心^^
报告还没有出来，我很紧张，希望婆婆没太大的大碍，希望只是老人病！我真的希望她可以看到我结婚的！我还想吃她的菜，想要学完她的厨艺，还想要煮饭给她吃！！
不过今天的另一个好消息，就是爸爸又开始自己处理生意了！希望他可以借此振作！我也会尽量赚多多钱给妈咪存，看到他们没什么钱养老，真的很担心！不过只要爸爸肯回来处理就好了！我相信他还是有办法把钱赚回来的！就跟以前一样！只要他不再挥霍，还是可以好好过日子的^^

[ 本帖最后由 苹果鱼 于 7-9-2008 02:07 AM 编辑 ]

38隐形人

我也是会喜欢这样的
有浓浓酱汁的  
尤其甜的酸的辣的

美牙

忍不住了。。。看到美美的妈蜜鸡。。。
看到美美的菜，我会“忍不住”
浮上来一下

soluiapple

原帖由 苹果鱼 于 7-9-2008 12:31 AM 发表


嘿嘿！煮这个鸡肉最后一定会发现碗空空



你这个引用是哪里找出来的？
做么我找不到

我真的很哈日的！！不过有一半也是男佣帮我弄得更哈日的




我也是洗到半死
我刚才很骄傲的跟男佣说， ...

哈哈~我现在没有煮菜先。。。。休假了。。。
肚子很大。。。很难切菜洗菜那些。。。尤其只站在炉旁边煮
等我生回来一定来偷你的食谱

那个引用你可以按我引用那个就找到了
我有爬帖所以我找到
你的男佣长虾米样子啊 show来看看~~几哈日

看到你的麻藌鸡我就“溜口水”了

[ 本帖最后由 soluiapple 于 7-9-2008 10:53 AM 编辑 ]

lewismom

原帖由 苹果鱼 于 7-9-2008 02:00 AM 发表
前天煮这个妈蜜鸡，其实我觉得食谱的酱料很浓，我不喜欢，觉得不好吃！味道太重了太甜，反而更腻！可是男佣却觉得好好吃！一整盘最后也是空空
可能也是我胃不好，所以觉得恶心，所以暂时应该不敢用妈蜜酱料了，有 ...

进来看你的芽菜豆腐时看到你的心情日记。。。
希望你最亲的婆婆快快好起来，出院了搬去和你们一起住。

苹果鱼

原帖由 38隐形人 于 7-9-2008 02:25 AM 发表
我也是会喜欢这样的
有浓浓酱汁的  
尤其甜的酸的辣的

其实我也是很喜欢
可是不懂做么那天闻到这个汁就会晕晕想吐

不要怀疑，我没有怀孕

原帖由 美牙 于 7-9-2008 09:30 AM 发表
忍不住了。。。看到美美的妈蜜鸡。。。
看到美美的菜，我会“忍不住”
浮上来一下

不懂中国有没有妈蜜
应该是没有吧
我还是比较喜欢妈蜜拿来配粥

苹果鱼

原帖由 soluiapple 于 7-9-2008 10:52 AM 发表


哈哈~我现在没有煮菜先。。。。休假了。。。
肚子很大。。。很难切菜洗菜那些。。。尤其只站在炉旁边煮
等我生回来一定来偷你的食谱

那个引用你可以按我引用那个http://cfor ...

等你回来得时候，就有偷不完的食谱鸟
因为我最近败了很多食谱，就看我有没有勤劳全部把它煮完
我家男佣真的不帅，而且其实他老了，根本就没办法哈日！
不过他很喜欢好练说大家都说他像罗志祥，而且我们最近在看篮球火，他真的已经把元大鹰模仿到炉火纯青了，可能更胜一筹
撇开身高脸型不说，他的看起来睡不醒的眼睛和很深的眼袋，是很像小猪咯！仅此而已

原帖由 lewismom 于 7-9-2008 11:32 AM 发表


进来看你的芽菜豆腐时看到你的心情日记。。。
希望你最亲的婆婆快快好起来，出院了搬去和你们一起住。  

希望真的可以这样！
这样我看到她的次数也会比较多
今天还是没有拿到报告，很紧张！

[ 本帖最后由 苹果鱼 于 8-9-2008 01:44 AM 编辑 ]

苹果鱼

这是昨天的菜
在房间打扫了整个下午，其实我已经没有力气煮饭了
可是看到男佣的妈妈在厨房，就进去望一下
她在煲汤，我看到已经弄好的番薯叶，心想，这段上菜的日子，我就是没有机会炒番薯叶！！偏偏这是我从小到大最常吃的，婆婆以前有种，我还每次帮她拔茎，然后把那些拔出来的东西拿去喂屋旁的鸡鸭^^妈妈也很爱煮！
没想到男佣的妈妈也很喜欢炒，尤其是我没有做菜的时候都很爱炒番薯叶！刚好今天有现成的，我什么都不必弄，就自告奋勇叫她留给我煮！结果她竟然讲，我只是煲汤吧了！那些是留给你煮的！  炸到:@
刚好她在弄排骨，买了好多，正在犹豫不决要不要煮排骨，跑去翻食谱的时候，看到了排骨王！原来我的食谱有这道菜哦！可能这道菜太高难度，一直被我跳掉！可是那个排骨最适合煮这个了！材料我又全都有，所以就提早跑去玩了这个排骨王
我硬硬骗男佣的妈妈让她切排骨，还叫她一定要用刀背拍松，不然不好吃就是她没有拍松造成的！ 结果她还是很偷懒，排骨跟我切到大大片！ 我比较喜欢肉小小片的，因为我不是肉食动物，看到太大片会觉得很恶心，而且很饱
男佣在我煮好的时候，偷偷带来了一位食客！原来是issa，我虽然对自己的菜香来评价都很高，但是始终不敢让别人尝尝，我怕别人吃不惯，毕竟大家口味不同！结果没想到大家对我的菜赞不绝口，issa还多要了一片排骨王，还加饭，我看到真的很开心^^
不过因为我的排骨太多了，所以汁刚刚好而已，而且有了上次maggie辣椒酱是酸而不辣的经验，我偷偷在酱汁里加了一片红辣椒^^虽然真的很好吃，不过我觉得跟外面的排骨王的口感有些不同，可能是火候关系！下次一定要做个100分！

清炒红椒番薯叶



排骨王



今天真的很累了，如果大家反映很好，我才把排骨王的食谱写上来^^

排骨王食谱

材料：600g肉眼

腌料：1大匙蚝油，1小匙糖，1小匙盐，1小匙麻油，1粒蛋，2大匙面粉，1大匙蛋黄粉（我没用），1小匙苏打粉，200ml水，200g栗粉，后下。(我多加一个麦龄粉）

汁料：2大匙番茄酱，1大匙辣椒酱，1小匙急汁，1小匙咖喱粉，1/2大匙糖，1/2小匙盐，1小匙生抽，3大匙水

做法：

* 将肉眼切成1cm厚片，然后用刀背拍打至松，加入腌料拌匀，放入冰箱腌30分钟，再加入栗粉拌匀
* 烧热油锅，下肉片炸至金黄色及熟便可捞起，沥干油份
* 留1大匙油在锅，倒入汁料煮至浓，加入炸好的肉片大火炒匀，即可上桌。

今天爸爸来载我去看婆婆
婆婆看起来精神好多了,也可以扶着慢慢走路了
让我放心不少!看她也比较有胃口吃饭了!
不过因为报告还没有出来,也见不到医生,一天没见到医生和看到结果,我始终不放心!
希望她安然无事!我今天还帮婆婆按摩一下她的脚呢^^
下午回到家了，不知道为什么这么累！
上网看了一些主要的网站，处理了一些东西，就快快上床睡觉了！
结果因为没有开冷气，热气上来，一醒来到现在，头都痛痛，很辛苦！
可能这几天真的累坏了！不止睡不够，太迟睡，而且昨天我还做了好多家务！睡到6点，睡不醒，可是为了起来煮饭硬硬起来！还好我醒来的时候男佣的妈妈已经煮饭了！今天有点偷懒哦

[ 本帖最后由 苹果鱼 于 9-9-2008 12:54 PM 编辑 ]

svenja

哇。。。蒜茸姜末蒸鸡我看到流口水
我好久没买姜了，因为好贵 一小块都要整rm10

维纳斯公主

第一次来这里逛，就看到了小鱼的帖浮在上面～
进来看了看，真的被很多熟悉的美食给吸引住了～
现在自己一个人在国外，没有妈咪在身边，吃的都要自己做～
更糟糕的是在这里要找一些我们华人常吃的食材也不容易，唉～
刚好今天同事带我到这里chinatown去，买了一些排骨（贵死了）
那么巧上来看到你的新菜肴《排骨王》，想跟你偷一下食谱～呵呵～
如果调味料这里买得到，就可以自己弄来吃一下，回味一下家乡的味道～