eq小厨房 ~Fondant 翻糖作品 - pg 51~

kittymiao0210 · 发表于 24-10-2008 03:26 PM

以后我也要做东西给我的孩子带去学校庆祝儿童节

我不知道为什么也，在用那个cookie mold把饼皮推出来的时候，舌头自然而然也会伸出来，和饼皮一样的动作。我自己也控制不到，是朋友发现到的

eq1967 · 发表于 24-10-2008 04:27 PM

原帖由 kittymiao0210 于 24-10-2008 03:26 PM 发表
以后我也要做东西给我的孩子带去学校庆祝儿童节

我不知道为什么也，在用那个cookie mold把饼皮推出来的时候，舌头自然而然也会伸出来，和饼皮一样的动作。我自己也控制不 ...

哈哈，我可以想象猫猫有多可爱。下次做的时候叫朋友帮你拍下你伸舌头的样子让我们看看

bbs.qq.com · 发表于 24-10-2008 05:12 PM

原帖由 eq1967 于 24-10-2008 02:18 PM 发表

不甘当，你叫我eq就好了，但实际上我比你们真的大很多。。食谱在第一帖。去看看

妈妈教过，要请教人家，后面加个姐字。人家听了也开心，教你也比较爽。

谢谢eq姐的食谱咯。我带回家了。

但是那个酱怎样做的？

38隐形人 · 发表于 24-10-2008 07:05 PM

这样的饼干拿来骗小孩子最好用

eq1967 · 发表于 28-10-2008 12:01 PM

原帖由 38隐形人 于 24-10-2008 07:05 PM 发表
这样的饼干拿来骗小孩子最好用

你说的没错，拿来骗小孩子的

eq1967 · 发表于 28-10-2008 12:04 PM

原帖由 bbs.qq.com 于 24-10-2008 05:12 PM 发表

妈妈教过，要请教人家，后面加个姐字。人家听了也开心，教你也比较爽。
谢谢eq姐的食谱咯。我带回家了。
但是那个酱怎样做的？

那我就不客气啦，qq妹。那个黄梨陷可以煮或买便的。

eq1967 · 发表于 28-10-2008 12:12 PM

杏仁杂果蛋糕, 里面的杂果.

马铃薯乳酪磨姑酥派, 用kxx 的pastry做的，不错很好吃！

[ 本帖最后由 eq1967 于 28-10-2008 01:37 PM 编辑 ]

bbs.qq.com · 发表于 28-10-2008 01:05 PM

哈哈﹐我還是妹咩﹖是媽了咯。

那個k牌的皮怎麼沒有裂開幾層的﹖

eq1967 · 发表于 28-10-2008 01:36 PM

原帖由 bbs.qq.com 于 28-10-2008 01:05 PM 发表
哈哈﹐我還是妹咩﹖是媽了咯。
那個k牌的皮怎麼沒有裂開幾層的﹖

哈哈，我是照撒拉的蛋塔酥方式来弄的，只是上面有层次感

kittymiao0210 · 发表于 28-10-2008 02:44 PM

自己伸舌头的照片没有，我小侄儿的就有

我喜欢吃杂果蛋糕哦！可以分享你的食谱吗？

eq1967 · 发表于 28-10-2008 03:18 PM

原帖由 kittymiao0210 于 28-10-2008 02:44 PM 发表
自己伸舌头的照片没有，我小侄儿的就有

我喜欢吃杂果蛋糕哦！可以分享你的食谱吗？

你的小侄儿很cute叻。。几岁？明天把食谱送上

38隐形人 · 发表于 28-10-2008 08:05 PM

用那个pastry皮很方便哦
上次玩过了一次
我又几想要去买来玩了

chan913 · 发表于 28-10-2008 09:52 PM

你非常努力做饼干给你小妞带去庆祝儿童节

我只买一些零食给我的小顽皮去庆祝儿童节

我的小顽皮还是在幼儿园

eq1967 · 发表于 29-10-2008 10:01 AM

原帖由 38隐形人 于 28-10-2008 08:05 PM 发表
用那个pastry皮很方便哦
上次玩过了一次
我又几想要去买来玩了

才RM4.00玩的起嘛 !

eq1967 · 发表于 29-10-2008 10:02 AM

原帖由 chan913 于 28-10-2008 09:52 PM 发表
你非常努力做饼干给你小妞带去庆祝儿童节
我只买一些零食给我的小顽皮去庆祝儿童节
我的小顽皮还是在幼儿园

以后你有大把机会弄点小吃给你的小玩皮

eq1967 · 发表于 29-10-2008 10:37 AM

杏仁杂果蛋糕的食谱

葡萄干  １００g
rum／brandy
２tbsp
cherry
少数（切幼）
橙皮    少数（切幼）
A. 牛油　
150g
幼糖　100g
B. 鸡蛋    ３
C. 面粉
150g
泡打粉１tsp
橙水    ２tbsp

1)soak葡萄干with rum (overnite)
2)把材料A打到松白, 加入B 攪拌均勻
3)材料C篩好, 加入A&B混合
4)加入橙水攪拌均勻，最后加入葡萄干, cherry, 橙皮(用一汤池面粉把杂果攪拌均, 这样可以避免杂果成底)輕攪拌就可以了
5)拌好的混合面糊倒入已放上油纸的烤模里。放入预热的烤箱以180度烘烤
30分钟/用筷子插入没粘面糊就表示熟了

kittymiao0210 · 发表于 30-10-2008 08:14 AM

eq，谢谢你的食谱哦！
我很喜欢吃杂果蛋糕的，所以想试试看大家不同的食谱。
我的杂果浸泡在brandy三个月了，有空我就拿来做。

我的侄儿现在已经14个月了。照片里的他是11个月大。中日混血儿。

eq1967 · 发表于 30-10-2008 03:43 PM

做了要分享哦 ! 这年龄的baby最好玩啦 !

fridatan · 发表于 30-10-2008 04:03 PM

这款蛋糕，大少家有做过，我不是很喜欢吃，比较喜欢海绵蛋糕

不过看到你们分享，好像很好吃酱，弄到我也想要试试看。

kittymiao，你的侄儿很chu bi ler...

eq1967 · 发表于 1-11-2008 10:12 AM

大算在小妞下个星期的生日烘个鲜奶油抹茶红豆蛋糕，先练习下。抹茶和红豆的口味还真ngam key。

加哩鸡

海鲜炒杂菜

五香肉 (lobak)

[ 本帖最后由 eq1967 于 1-11-2008 10:20 AM 编辑 ]

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