白酱意大利面都放什么材料哦。。？？

215猫猫

原帖由 celinetea 于 6-9-2007 10:57 AM 发表
我家通常是放海鮮類來配白醬意大利麵條的

海鲜哦。。
好料。。
谢谢分享哦。。

sandy3061

如果是白汁，我通常都是買現成的白醬再加自己喜歡的料進去，有磨菇，海鮮去調味。

如果是紅汁，我也是買現成的紅醬，不過有時候會自己做，用新鮮蕃茄來做，好吃！

215猫猫

原帖由 Tulip77 于 6-9-2007 10:58 AM 发表
不会散开,我同事吃了也说很多料.

有IDEA了吧,要加什么料?

哇。。
但我只爱吃鸭蛋黄。。所以每次妈妈都放一整粒给我。。
下次叫我妈弄一个双蛋黄给我。。
哈。。谢谢你们的分享。。
现在材料有限。。只能放火腿，热狗，蘑菇，肉粹。。
下次就要做足功夫了！！

215猫猫

原帖由 sandy3061 于 6-9-2007 11:36 AM 发表
如果是白汁，我通常都是買現成的白醬再加自己喜歡的料進去，有磨菇，海鮮去調味。

如果是紅汁，我也是買現成的紅醬，不過有時候會自己做，用新鮮蕃茄來做，好吃！

我全部都是买现成的。。因为自己不会弄，也比较方便。。

rioj

其实很简单。

一人分
1. Natural Unsweetened Low Fat Yoghurt.２大汤匙。
2. 蛋清一个  
３．Single Cream　或　Evaporated Milk　也可
４.蒜茸　一茶匙，重口味的，可多加。
５．海鲜　或　鸡肉片。
６　盐，胡椒各少许，白酒一茶匙调味。
７　水５汤匙，调稀汁用。

食油爆香蒜茸，放鸡肉片，煎七分熟　（海鲜易熟，可稍后放），加入Yoghurt, 然后Single Cream ,　水  搅拌，把煮熟的Ｐａｓｔａ　加入，一分钟，给Ｐａｓｔａ吸汁，这时火候应是小火，在加入蛋清搅拌均匀，关火。可加少许白酒调味。

简单吧？我会家灯笼椒（Bell pepper or Capsicum)红的，绿的，黄的，有些人不喜欢就略去。

[ 本帖最后由 rioj 于 6-9-2007 07:31 PM 编辑 ]

215猫猫

原帖由 rioj 于 6-9-2007 07:30 PM 发表
其实很简单。

一人分
1. Natural Unsweetened Low Fat Yoghurt.２大汤匙。
2. 蛋清一个  
３．Single Cream　或　Evaporated Milk　也可
４.蒜茸　一茶匙，重口味的，可多加。
５．海鲜　或　鸡肉片。 ...

真的还蛮简单的哦。。
请问哪 single cream 是怎样的。。？？
什么牌子的。。？？
每个超级市场都有吗。。？？

rioj

Single cream, 常做cake的人比较熟悉吧。有Single 比有Double咯。Double 比较浓。你煮那 Mushroom soup ah, pumpkin soup ah, Clam chowder ah， 都放SingleCream,Doble Cream 的。加入会使它比较香滑。不要放太多阿，高脂肪的，肥死不关偶事。

Cold Storage 会有吧，

215猫猫

原帖由 rioj 于 6-9-2007 10:29 PM 发表
Single cream, 常做cake的人比较熟悉吧。有Single 比有Double咯。Double 比较浓。你煮那 Mushroom soup ah, pumpkin soup ah, Clam chowder ah， 都放SingleCream,Doble Cream 的。加入会使它比较香滑。不要放太 ...

哈哈。。好的。。
我大概知道是怎样的咯。。
谢了。。

celinetea

貓貓啊。。。 你的白酱意大利面煮了沒啊？拍張照片放上來讓我們留下口水吧

215猫猫

原帖由 celinetea 于 7-9-2007 01:31 PM 发表
貓貓啊。。。 你的白酱意大利面煮了沒啊？拍張照片放上來讓我們留下口水吧

煮了哦。。
味道不错。。
但我手机坏了，现在用的没相机功能。。
下次啦。。

吃饱饱

意大利面煮熟后，过水后再烫一下，捞上。加入cheese，搅拌。最后再加入浆汁，一流！