品茶与藏茶的迷思

ct1995

现喝的茶，当然是高山乔木古树，但这些茶都是茶汤细柔，香气平稳持久，喉韵长而明显，但这些都是较细微的口感。

这些特点，到底可以保持多久?








或许可以以99易昌来做个参考.在00或01年时喝这茶,水薄味淡但回甘且喉韵长.

[ 本帖最后由 ct1995 于 4-7-2007 07:49 PM 编辑 ]

hao..

茶汤细柔，香气平稳持久，喉韵长而明显，但这些都是较细微的口感。
老兄，小弟认为不一定有。。但挂杯一定有。。。以上你所说的是要看茶山而定。。因为每一个茶山都有不同的特点。。。

TEABOY

以前的老茶大多是栟配茶。。。。那我们现在收的单一茶以后的变化又是怎样呢。。？单一茶青的往后应没什么大变化。。。那又怎么能绝定那个单一茶青值得收呢。。。

teaman

原帖由 TEABOY 于 4-7-2007 08:44 AM 发表
以前的老茶大多是栟配茶。。。。那我们现在收的单一茶以后的变化又是怎样呢。。？单一茶青的往后应没什么大变化。。。那又怎么能绝定那个单一茶青值得收呢。。。

你说单一茶青以后会没有什么变化? 那说说你的心得。。。
你有收到或喝到相关的茶吗?

TEABOY

单一茶青应该比较单调。。。但我的单一茶没酱老。。还不知。。

Elbert

原帖由 TEABOY 于 4-7-2007 08:44 AM 发表
以前的老茶大多是栟配茶。。。。那我们现在收的单一茶以后的变化又是怎样呢。。？单一茶青的往后应没什么大变化。。。那又怎么能绝定那个单一茶青值得收呢。。。

单一茶青往后应没什么大变化。。。 兄为何有如此见解？？？
小弟认为如果茶叶品质好，就没问题喔。。。

ct1995

请问kenleong兄,最近有喝99易昌吗 ? 想知道这茶的陈化口感.谢谢.

谢雨轩

品茶我的工夫還不到家~
藏茶更加連門都還沒找到~
對於現在的我而言~
學茶已經是要講究得太多了......
同一茶品早上與晚上所泡出來的感覺都不太一樣~
更何況是幾年后的表現~

同樣是四個輪子的車~
有些人要的是舒適~
有些人要的是衝勁~
有些人是要來代步~
看個人所需吧~

就拿ct1995的那道7589來説~
個人很喜歡那種口感~
但是我的能力告訴我.....千萬別出手~
不是我不捨得~只是我還不到那個境界
若很懷念那股味道~還可以再跑去找ct1995兄

藏茶~有看到21期普洱壺藝的人不懂是否有留意到一篇關於同一茶但收在不一樣地方的不同表現~
我是很好奇~但同時間我也很佩服他！
其實當初我有寄了幾片6631出去`
一片在bokfolio版主手上~
一片在jameshook手上~
一片在kuuga11手上~
不懂他們如何收藏~
我的原封不動還是在箱子裏面......
不懂是否各有表現~

泡茶的技巧我還未能掌握得好~
所以~還要向各位學習的還多著呢
有人說溫潤泡~我學.....
有人說順時針~我又學....
我是邊學邊想~
可能鑽牛角尖~可能會有領悟的一天
就像囯產車與日本車一樣~
若加以照顧~
還是一樣會到居林和班台的

ct1995

原帖由 谢雨轩 于 4-7-2007 06:36 PM 发表
品茶我的工夫還不到家~
藏茶更加連門都還沒找到~
對於現在的我而言~
學茶已經是要講究得太多了......
同一茶品早上與晚上所泡出來的感覺都不太一樣~
更何況是幾年后的表現~

同樣是四個輪子的 ...

谢兄你过谦了.也许你懂的已经很多了,只是你对自己要求过高而已 .我相信只要我们用心,我们就不断的在进步.

teanme

原帖由 谢雨轩 于 4-7-2007 18:36 发表
品茶我的工夫還不到家~
藏茶更加連門都還沒找到~
對於現在的我而言~
學茶已經是要講究得太多了......
同一茶品早上與晚上所泡出來的感覺都不太一樣~
更何況是幾年后的表現~

同樣是四個輪子的 ...

藏茶了那么多年，如果一点点的心得也没有那就是白藏。
或者是您没用心。我这么说希望您也别相其他人那样小气

谢雨轩

原帖由 teanme 于 4-7-2007 07:07 PM 发表


藏茶了那么多年，如果一点点的心得也没有那就是白藏。
或者是您没用心。我这么说希望您也别相其他人那样小气

這我認同~（沒用心）
我是隨便買~隨便放~當然也是隨便泡~
縂認爲~太過於執著.....可能到頭來還是一無所獲！
凡事~有追求固然是好....
但~很多事情....是強求不來的！
就像kuuga11和摸摸拉茶他們兩人分別定制的茶~
可能多年后~
還是這茶藝論壇的話題~可能是笑話~也可能是神話.....
但無論如何~
我還是佩服他們的勇氣~
肯踏出第一步~

南洋號和郵購是我買茶生涯的一個突破~
給自己一些機會~也同時給其他茶品一個機會~
發現到~普洱茶品品牌種類繁多.....
一時間分不清好與不好~
但是~買了~錢付了~就沒有後悔了！
對於錯~就等自己以後慢慢去體會~

曹操~有人認爲他是英雄~有人說他是狗熊~更有人佩服他的氣度...稱他為梟雄~
從他的短歌行~我本身也認爲他是當代的梟雄~

hao..

单一老树，晒清茶，香味会更浓。
比如旧的同庆号。
最近在喝的昌达号--易武
香味，霸气更浓。
其实放一年味道的差别就很大了。

Elbert

请问您的昌达号是哪一年的？谢谢

TEABOY

认同。。。佩服！

TEABOY

同庆号也是单一茶料吗？  我没喝过不知道。。

teaman

原帖由 hao.. 于 2-7-2007 01:49 AM 发表
大厂除非订制茶吧。。不然这两年的新茶都喝不到好的。。
7542不是7542的味道。。
片片青茶一样味道。。包括熟茶。。
去找回纯的来喝比较一下就会明白了

去找回纯的来喝比较一下就会明白了，这句话，倒是不明白，还请多多指教

teaman

原帖由 TEABOY 于 2-7-2007 12:14 PM 发表
要手下留情。。给几饼茶来。。就不灌你的帖。。
其实我认为要判断以后的事情不容易，要判断以后的茶更加难。但如以逻辑来说，如收现能喝，茶水薄，没回甘。。试想10年20年茶水会怎样。。？薄薄如喝水？  ...

那请问。。。。茶水厚又是如何的口感?苦转甘?请问有包括涩味吗?

teaman

原帖由 hao.. 于 2-7-2007 11:44 PM 发表
当然野生（包括野放）。。
台地茶，放久了只有老味。。
没茶低。。
如果烘青的更惨。。

请问那以前的老茶大多数为野生吗?茶底又如何从口感分辨呢?烘青的茶又要如何喝出呢?

kuuga11

原帖由 谢雨轩 于 4-7-2007 08:17 PM 发表
就像kuuga11和摸摸拉茶他們兩人分別定制的茶~
可能多年后~
還是這茶藝論壇的話題~可能是笑話~也可能是神話.....
但無論如何~
我還是佩服他們的勇氣~
肯踏出第一步~

每个阶段都在学习。。。
勇气的背后是要付出许多代价。。。
但是这是值得的，
更何况有良朋知己的鼓励和鞭策。。。

hao..

以前的不是“野生”，是“野放”。。
但应该会有一些台地。。