有什么马来西亚华人食物是马来西亚原创的?

绿意

我最不喜欢吃马来西亚的包子了，没包子感觉。

渤海

原帖由 绿意 于 14-11-2005 02:30 PM 发表
我最不喜欢吃马来西亚的包子了，没包子感觉。

俺喜欢吃包子，觉得还是狗不理的包子有意思。

“竹板这么一打呀，哎，别的咱不夸！我夸一夸，这个传统美食--狗不理包子！这个狗不理包子，它究竟好在哪？它是薄皮儿、大馅儿、十八个折，就像一朵花。” （天津快板）

呵呵，喜欢包子的朋友一定听过这个段子。

说起大马华人原创的食品，客家“猪脚醋”算吗？不知道中国的客家人有没有这个食品。

~turbo~

mamak shop!!!! special in M'sia!!!
and ramli burger(the road site malay sell wan)

渤海

原帖由 ~turbo~ 于 14-11-2005 03:07 PM 发表
mamak shop!!!! special in M'sia!!!
and ramli burger(the road site malay sell wan)

人家问得是大马华人的原创啦。Mamak 档里的食品是华人原创吗？

[ 本帖最后由 渤海 于 14-11-2005 03:11 PM 编辑 ]

andy_lau

薄饼，ah pung，lobak，rojak，杂雪， 香饼，虾面，板面，loklok，臭豆，asam鱼头，卤面，猪脚醋，炒馃条，叻沙，焖饭，丁香炒啦啦，纸包鸡，michael jackson（豆奶+甘草蜜），白咖啡，荳蔻，清草水，瓦爆鸡饭，干炒蟹，冬粉，昏头浪，鱼头米，面粉煎饼，炒kuih（一种以面粉做成，立方体，和豆芽一起炒的），滑蛋河等等。。。。。应该都是吧，不过不确定

[ 本帖最后由 andy_lau 于 15-11-2005 03:59 AM 编辑 ]

James_Xu

原帖由 渤海 于 14-11-2005 02:58 PM 发表

...猪脚醋...

猪脚醋是广东食品，一般用在产妇坐月子的时候，特别浓，马来西亚的就比较淡，不算原创了。

James_Xu

原帖由 andy_lau 于 15-11-2005 03:55 AM 发表
薄饼，ah pung，lobak，rojak，杂雪， 香饼，虾面，板面，loklok，臭豆，asam鱼头，卤面，猪脚醋，炒馃条，叻沙，焖饭，丁香炒啦啦，纸包鸡，michael jackson（豆奶+甘草蜜），白咖啡，荳蔻，清草水，瓦爆鸡饭，干 ...

你....一次说这么多。。。

不过里面很多都是特色，也确实是原创，比如rojak,臭豆，asam鱼头，丁香炒啦啦，白咖啡，豆蔻。。。

虽然中国也有，做法不一样，比如：虾面，薄饼..

绿意

原帖由 James_Xu 于 15-11-2005 10:11 AM 发表

你....一次说这么多。。。

不过里面很多都是特色，也确实是原创，比如rojak,臭豆，asam鱼头，丁香炒啦啦，白咖啡，豆蔻。。。

虽然中国也有，做法不一样，比如：虾面，薄饼..

xixi,这些算马来原创的吧。
对於我来说，所有的食物都是原创的，因为以前都没听过吃过。
即使相同的菜，相同的做法，这里菜的味道就是和中国不一样。

渤海

原帖由 绿意 于 15-11-2005 10:28 AM 发表



xixi,这些算马来原创的吧。
对於我来说，所有的食物都是原创的，因为以前都没听过吃过。
即使相同的菜，相同的做法，这里菜的味道就是和中国不一样。

因为本地人做菜少了一种香料——花椒

我在超市从来没有发现过花椒，你们谁见过？

绿意

原帖由 渤海 于 14-11-2005 02:58 PM 发表

俺喜欢吃包子，觉得还是狗不理的包子有意思。

“竹板这么一打呀，哎，别的咱不夸！我夸一夸，这个传统美食--狗不理包子！这个狗不理包子，它究竟好在哪？它是薄皮儿、大馅儿、十八个折，就像一朵花。” （天 ...

哈哈，我就喜欢中国包子皮薄馅香。。。
那个鲜美啊。。。而且多汁。。。
我老公去中国可以一次吃两笼小笼包。

James_Xu

原帖由 渤海 于 15-11-2005 10:31 AM 发表

因为本地人做菜少了一种香料——花椒

我在超市从来没有发现过花椒，你们谁见过？

在华人的市场里面，杂货店会有。

绿意

原帖由 渤海 于 15-11-2005 10:31 AM 发表

因为本地人做菜少了一种香料——花椒

我在超市从来没有发现过花椒，你们谁见过？

没注意，看到过八角和桂皮。

渤海

花椒我是没找到，从中国托人带来了一大盒，呵呵。骗本地华人朋友，说是好吃的。结果给麻到讲不出话，哈哈。

幸福小公主

炒粥。。。
拿粥去炒，外加猪肉，韭菜，虾子。
香味扑鼻~好吃！！！

hanxiucao

啊！ 我想到了，还有鱿鱼＂蓊菜＂（蓊菜＝空心菜），味道很独特，也许中国人会觉得臭臭的，因为里面加了一些虾酱。

灵枢素问

上面有许多朋友都发表了意见，不过我看到主题是“马来西亚华人食物是马来西亚原创”，一些网友连马来人传统的食物也记录下来了。
例如：马六甲的娘惹餐、laksa、咖喱面、椰浆饭、rojak、ah pung、sambal臭豆等等都是马来人或印度人日常的食物。马来西亚的华人也照吃上述的食物，这纯粹是食物的文化交流。现在，连马来人也会弄华人的酿豆腐、馒头、煮河粉清汤面和炒果条（名词可能有误，轻见谅）。还有一部分印度人上华人的馆子享用美食，这都是很普遍的情形。有时这样的食物文化交流表面上似乎已经到了互相交融的境界，不过基本上的食物的“源头”还是保存着。
再者，肉骨茶和海南鸡饭确实是这里华人无不知晓的食物，也许正入版主说这些食物还是源自中国，不过经过改良了。但是，食谱的进化难道还不是由改变而来的吗？例如以下的著名华人食物：
奶油虾、奶油鸡、咖喱鱼头、沙爹鱿鱼、干煎软壳蟹等。

沧浪澈

各个华人籍贯都有各自传统食品，例如：

麻芝、红龟糕、屎蛤炒馃条、菜头糕、大彩糕(燕菜）、糯米糍、福州面、黄酒鸡、红酒面线、客家酿豆腐、客家咸茶（擂茶）、广东包点、鸡酒、萨奇马、鸡仔饼、菠菜面、西刀鱼丸。。。。。等等

[ 本帖最后由 沧浪澈 于 27-12-2005 06:03 PM 编辑 ]

guangguang

原帖由 沧浪澈 于 27-12-2005 06:01 PM 发表
各个华人籍贯都有各自传统食品，例如：

麻芝、红龟糕、屎蛤炒馃条、菜头糕、大彩糕(燕菜）、糯米糍、福州面、黄酒鸡、红酒面线、客家酿豆腐、客家咸茶（擂茶）、广东包点、鸡酒、萨奇马、鸡仔饼、菠菜面、西刀 ...

吉打洲庆祝稻米丰收的时候答谢神有做一种糕，长长白白的，不懂什么名堂，应该是原创的吧！！ 有谁吃过？？

angelathong

原帖由 绿意 于 15-11-2005 10:35 AM 发表


没注意，看到过八角和桂皮。

到中药店去文就行了，因为花椒也可入药，中药店一定会有！

兰色海平线

我想福建面加卤,该是大马槟城的特产吧?
我吃过吉隆坡的..叫虾面,但没有虾味.