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发表于 1-10-2015 02:57 AM
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colove 发表于 30-9-2015 10:09 PM
我理解能力不好，问到不清楚
我是想问，你已经在夜市卖了，一天卖出400个炸鸡，还是别人在卖，一天能 ...
已经在卖了 我要把这个炸鸡搬上流动车 因为有更好的发展 |
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发表于 1-10-2015 03:03 AM
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nanobird 发表于 30-9-2015 08:51 PM
乐观是好事，总觉得LZ看到光明那一面，灰暗那一面未能挖掘出来。加上food truck种类很多，卖豆浆和其他饮料 ...
摆摊口 最怕的是雨天 本人已经把光明和黑暗拿来做衡量了 觉得可以值得一搏 豆浆和其他饮料也搬上流动车卖 为什么不怎么好呢 我想知道就是他们和你说销量不好？ 可能就是他们怕你开多一辆来打对台 所以和你这样说 不好意思 也可能是我太乐观 谢谢你的意见 |
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发表于 1-10-2015 03:07 AM
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alantu 发表于 30-9-2015 11:50 PM
某一天在某一个最好的地点卖400块是没问题啦，可是天天哦。。。一个月30天卖12000左右？只靠一辆FOOD TRUCK ...
我想说的是 对 每一天都是400片炸鸡 你可以自己去看看的 每天6点到指定的夜市到卖完 每个人都相信自己的眼睛吧 |
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发表于 1-10-2015 03:16 AM
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小龙女打桩 发表于 1-10-2015 12:06 AM
一天算四个peak hour...四个小时(因为不算主食，算是街边小时，所以peak hour比较短）
平均一个小时要 ...
不会那么夸张啦 其实就是因为做久了 很多家庭一来都买几片几片 好吃便宜的食物在夜市肯定是好销量对吧 我都说了 你们可以自己去看数据和观察状况 |
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发表于 1-10-2015 03:26 AM
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chooyang 发表于 1-10-2015 01:04 AM
一天400块鸡，老板你的生意真的很好。
是每天还是平均一个月的销量？
不好意思，问题病，
其实做东西就是要快 还要给自己几个月的时间才出第一辆 有点慢了 你也说得对 自己出钱和别人出钱都是自己管 我也很老实的说 暂时没有那么多资金 两辆的流动车我最多只能出到30% 员工那方面也是头痛 要请到好员工 慢慢找咯 |
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发表于 1-10-2015 08:34 AM
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LZ，你说得对，摆档口就是怕下雨，food truck不怕下雨，问题是下雨天，你的客人不怕下雨吗？下雨还会撑着雨伞来排队买炸鸡？
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发表于 1-10-2015 08:51 AM
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快刀斩乱马，看到盈利就要快快赚，不然会容易给人捷足先登。 |
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发表于 1-10-2015 10:52 AM
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本帖最后由 占占 于 1-10-2015 10:55 AM 编辑
我不否定其他大大的想法和看法但我也赞同楼主和Junius的快速扩张因为夜市的周期不长。人家看你好赚就开一家在你隔壁或去别的地区有样学样。自己凑钱1是慢2借钱有风险，何不借用他人的钱来打响品牌和有钱大家赚，慢慢建立一个network。下次找金主也容易些。.gif) |
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发表于 1-10-2015 12:01 PM
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我家公司有做FOOD TRUCK新车或旧车，以下是我公司量身定制的车身
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发表于 1-10-2015 12:05 PM
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coolman89 发表于 1-10-2015 02:57 AM
已经在卖了 我要把这个炸鸡搬上流动车 因为有更好的发展
我的个人意见
你现在需要的是冷静，不要被food truck 的兴奋美好情景给影响，food truck 这个只是一个潮流，下雨天一样没人的，几年后就会很多倒闭，夜市才是重点，人流都抱着来买吃的心态
个人觉的，你应该搞中央厨房
找间租金便宜的店，集中生产腌制你的炸鸡
在扩大到个大夜市，利用那里现成的摊主加盟卖你的炸鸡，一来本钱小，他们回本也快，要求有意加盟者都要都你的摊位卖几天炸鸡，让他们体验你的数据，一天400个，增加他们的信心
在加上你有halal,马来人夜市你也一样能发展你的炸鸡
全马各地一天有很多夜市，每个夜市都帮你卖出100个，你自己算一下，是food truck 好，还是夜市低风险
请参考ramlly burger 的模式 |
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发表于 1-10-2015 02:32 PM
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发表于 1-10-2015 02:34 PM
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发表于 1-10-2015 07:39 PM
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之前听政府官员说dbkl推广food truck，要小販们在truck上面卖。。所以food truck的license比较容易申请 |
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发表于 1-10-2015 10:45 PM
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发表于 1-10-2015 11:05 PM
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pokemon0123 发表于 1-10-2015 02:34 PM
大大～请问你是马六甲人？
我只是小小菜鸟罢了
对啊，你也是？ |
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发表于 2-10-2015 12:14 AM
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vincent926 发表于 1-10-2015 10:45 PM
你的这项投资，只在雪隆吗？
现在我所能cover的范围是在雪隆 星期六柔佛有一个人会下来试吃和讨论 |
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发表于 2-10-2015 12:20 AM
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nanobird 发表于 1-10-2015 08:34 AM
LZ，你说得对，摆档口就是怕下雨，food truck不怕下雨，问题是下雨天，你的客人不怕下雨吗？下雨还会撑着 ...
如果每个人都是那么想 流动车就不会那么多出来了 下雨是一回事 当然撑伞出来买东西的人不多 不过看到卫生和方便 还是会有人买的 最重要是好吃 如果开始了在特定好的时间和地点 久而久之就会生意好起来 就算下雨也会有人来买 我个人的意见 |
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发表于 2-10-2015 12:22 AM
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GreenOrganic 发表于 1-10-2015 07:39 PM
之前听政府官员说dbkl推广food truck，要小販们在truck上面卖。。所以food truck的license比较容易申请
已经问过了 一条龙服务 而且执照也很容易拿 |
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发表于 2-10-2015 12:29 AM
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colove 发表于 1-10-2015 12:05 PM
我的个人意见
你现在需要的是冷静，不要被food truck 的兴奋美好情景给影响，food truck 这个只是一个 ...
其实我也是那么想的 我弄两至三辆流动车出来就是要打广告 三个流动广告好比三个定位广告来得有效 你的分析也很对 中央厨房肯定能跑 但是现在做有点太快了 要稳扎稳打 就是打广告起来先 然后别人吃了好吃 就会商讨加盟 一两年后如果流动炸鸡车退潮了 那时候夜市有我的炸鸡品牌也不会少 对吗？ 个人意见 还是你有打算和我一起搞中央厨房 |
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发表于 2-10-2015 12:55 AM
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其实你自己算算看
pok的过嘛去hoot咯
有些人支持有些人反对的，你都很难讲谁对错
重要的是你的抗打性有多强，可以hold多久？？
我遇过很多大老板都是这样教我的。。。他们的公司，外面的人比他们清楚。。他们看起来gong gong的，什么都不会。。。还是越做越大。。有一个甚至大到不懂在越南还是印尼还是缅甸开厂了。。。马来西亚的厂跟它缩小 |
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