晚上兴起，煮了一煲 咖哩鸡～～多多指教。

waiyan

箩唆麻妈 发表于 31-12-2013 05:05 PM
我喜欢加蕃茄；下次试用山猪肉煮，味道超棒！

其实～ 尼泊尔咖哩 也是有番茄的～ 番茄，蒜头，大冲，咖哩粉，辣椒粉少,咖哩叶。
也是有机会煮了 post 上来给大家看吧。

希望大家 多多指教。。。。

littergirl01

看到就流口水~

super_geng

看起来味道好浓郁哦

12lbs

看了肚子饿

箩唆麻妈

waiyan 发表于 1-1-2014 01:31 AM
番茄咖哩有啊～～ 缅甸咖哩鸡 有 番茄，蒜头，辣椒干，辣椒干粉，少少tomyam 一更。
下次我煮了 post 上 ...

缅甸咖哩怎么能少了这个。。。。

我的最爱之一

waiyan

箩唆麻妈 发表于 1-1-2014 09:45 PM
缅甸咖哩怎么能少了这个。。。。

我的最爱之一

对～～我就是在找这个～所以我用 tomyum 代替了。

你在哪里买到的？？？

箩唆麻妈

waiyan 发表于 1-1-2014 10:13 PM
对～～我就是在找这个～所以我用 tomyum 代替了。

你在哪里买到的？？？

缅甸杂货店。 但是只卖这牌子,有点失望。

waiyan

箩唆麻妈 发表于 1-1-2014 10:15 PM
缅甸杂货店。 但是只卖这牌子,有点失望。

缅甸杂货点～麻烦点～～ KOTA RAYA 比较容易找吧 @@”

箩唆麻妈

waiyan 发表于 1-1-2014 10:34 PM
缅甸杂货点～麻烦点～～ KOTA RAYA 比较容易找吧 @@”

哦 我住新加坡 一年回去kl几次而已

waiyan

SG 应该有的买吧～～ 我以前都在 SG 做过工。 怀念 SG 的环境干净。

2014 新年我应该会带 老婆，儿子 去找我姐姐。在 SG 过年。

风信子花语

看了流口水，很想吃

waiyan

风信子花语 发表于 2-1-2014 11:28 AM
看了流口水，很想吃

真的～那么看开胃吗

nakimiso

看了真的很开胃！
有没有加kayu manis的？

waiyan

nakimiso 发表于 3-1-2014 12:43 AM
看了真的很开胃！
有没有加kayu manis的？

kayu manis ？  椰浆 ？

椰浆是有～而且椰浆要先炒 不是 最后放。

renee9009

有点饿了～

nakimiso

waiyan 发表于 3-1-2014 08:03 AM
kayu manis ？  椰浆 ？

椰浆是有～而且椰浆要先炒 不是 最后放。

不是，kayu manis 是 cinnamon

waiyan

肉桂 ？ 没放哦～～ 我觉得如果不是 羊肉，山猪肉，排骨。。等 苏味的东西。不需要放啦。

Natlee

谢谢分享。。。。

waiyan

平凡人妻 发表于 22-1-2014 02:18 AM
樓主介意分享食譜嗎？thanks！

没什么特别食谱。只是普通咖哩煮法。
大冲 或 冲头仔，蒜米，辣椒，咖哩粉，辣椒粉，椰浆。上次就是没买到=香茅+咖哩叶。

砍好的鸡块要先掩～咖哩粉，盐，一点味精，薯粉。 1 小时。

冲头，蒜米先炒香，再下辣椒，香茅，咖哩叶炒一炒，再下咖哩粉，辣椒粉，椰浆 炒香。跟著下鸡炒香点后才 放水 焖。
调味 自己试。味精，鸡精粉，C油。

希望帮到你。

haha_tan

我很饿了~~~~~白饭一盘。。。