|
|
单品咖啡 (Single Origin Coffee)
[复制链接]
|
|
|
楼主 |
发表于 3-11-2013 12:54 AM
|
显示全部楼层
|
原来大家都那么喜欢豆原，有下KL时肯定要去朝圣了。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 3-11-2013 01:17 AM
|
显示全部楼层
edwardts 发表于 1-11-2013 08:46 AM 
馬來西亞人喝咖啡還是比較偏愛海南咖啡，尤其是老人家，別說是單品咖啡，連比較西洋式也不容易接受。帶過我 ...
我家里的长辈对好喝咖啡的概念就是浓香苦甜，尤其是我公公婆婆那一边的亲戚。我的婆婆每天早上都会冲好一大壶的咖啡乌，让我们和早餐一起喝。而她冲的就是那种很浓，很甜但又不会过甜的那种，很好喝。西式的咖啡对他们来说就是不够香浓，不够ohm.
除了风气原因，我觉得马来西亚咖啡馆难做的原因是我国的消费能力，一杯咖啡大概至少可以吃两餐了，打工一族没办法常常光顾。除非开在市中心或出名的商场，不然真的很难维持。
我个人的味觉也不是很好，不过最主要是喝得开心啦。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 3-11-2013 01:21 AM
|
显示全部楼层
原来这里有那么多的单品爱好者，太高兴了。
各位大大不介意的话请尽量分享你们的经验及知识，从你们身上可以学到很多，谢啦！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 3-11-2013 01:31 AM
|
显示全部楼层
Ryan.cks 发表于 31-10-2013 11:40 PM
豆原是一间有人情味的咖啡馆，值得一试！！
他们只有虹吸式冲煮~~~
多谢你的推荐分享！
Santos我还没试过,对巴西咖啡的印象就是比起非洲咖啡没那么香，不过喝起来比较balance。个人残留的印象啦，说错莫怪
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 3-11-2013 01:38 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 3-11-2013 10:27 AM
|
显示全部楼层
monkey08 发表于 3-11-2013 01:31 AM
多谢你的推荐分享！
Santos我还没试过,对巴西咖啡的印象就是比起非洲咖啡没那么香，不过喝起来比较bal ...
Santos是较平均的口味，这会比较让老人家接受~~~哈哈！
我家的老妈子一试就爱上它~~~
其实品尝咖啡的感觉没有对错，大家交流交流而已~~~
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 3-11-2013 11:02 AM
|
显示全部楼层
|
请问豆原是在什么地方，有分行吗？咖啡我通常都在星巴克喝，还有在飞轮海88的咖啡站喝。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 3-11-2013 11:09 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 6-11-2013 10:43 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 6-11-2013 10:46 PM
|
显示全部楼层
Ryan.cks 发表于 3-11-2013 10:27 AM
Santos是较平均的口味，这会比较让老人家接受~~~哈哈！
我家的老妈子一试就爱上它~~~
其实品尝咖啡的感 ...
了解了解。单品真的是很好玩，而且就像你说的，每个人喝同一杯咖啡也会有不同的感想。接下来也请你多指教啦
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 6-11-2013 10:50 PM
|
显示全部楼层
monkey08 发表于 6-11-2013 10:43 PM
可以分享下你最爱的豆吗？谢谢！
衣索比亞耶加雪夫還有忘了名字的巨型象豆等，其實試過的種類不多
爬下樓原來LZ也推薦這豆
本帖最后由 xxw00 于 6-11-2013 10:56 PM 编辑
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 6-11-2013 11:06 PM
|
显示全部楼层
今天分享下美洲的咖啡豆， Panama Geisha, 算是我喝过最特别，最喜欢也是最贵的咖啡豆。
一打开，扑鼻的香味就让人陶醉了，很重的花香，闻起来也很像酒。
入口的第一印象就是丰富生动的果酸味，异常清新，很像吞下后还在嘴里留有余香及甜味。
非常非常棒！到现在还在怀念，唯一的问题就是他妈的太贵了！！
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 6-11-2013 11:21 PM
|
显示全部楼层
monkey08 发表于 6-11-2013 11:06 PM
今天分享下美洲的咖啡豆， Panama Geisha, 算是我喝过最特别，最喜欢也是最贵的咖啡豆。
一打开，扑鼻的 ...
在豆原喝的？巴拿馬還是哥倫比亞？
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 6-11-2013 11:50 PM
|
显示全部楼层
单品我试过Kenya AA,曼特宁,洪都拉斯,还有衣索比亚,巴西,
或许是舌头不会很敏感,
我得到的结论是非洲豆入口的味道会比较强烈,降温后果酸味也会偏重.
曼特宁还有巴西就比较Balance.
顺带一提我都是用赛风式的,
或许用V60或Funnel煮味道不会那么强烈.
我也好想试一下传说中的巴拿马艺伎哦,可是好贵 >< !!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 7-11-2013 06:10 PM
|
显示全部楼层
monkey08 发表于 3-11-2013 12:54 AM
原来大家都那么喜欢豆原，有下KL时肯定要去朝圣了。
老实说，以豆原那样的价位，在隆雪一带还有很多很好的选择。我选择咖啡馆，除了咖啡好喝，最重要还是要有人情味。现在首都和雪州一带的咖啡馆越来越多，我觉得最好都去尝试一下，才会找到适合自己口味的咖啡，不要太局限自己在某某咖啡馆而已。
本帖最后由 leexiaolong2011 于 7-11-2013 06:13 PM 编辑
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 7-11-2013 06:57 PM
|
显示全部楼层
monkey08 发表于 6-11-2013 10:46 PM
了解了解。单品真的是很好玩，而且就像你说的，每个人喝同一杯咖啡也会有不同的感想。接下来也请你多指教 ...
大家交流交流～～～～
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 8-11-2013 09:16 AM
|
显示全部楼层
monkey08 发表于 3-11-2013 01:17 AM
我家里的长辈对好喝咖啡的概念就是浓香苦甜，尤其是我公公婆婆那一边的亲戚。我的婆婆每天早上都会冲好一 ...
馬來西亞不少物資的價格都比國外高昂：咖啡、CD、書籍等。
一位經常出國開畫展的畫家朋友經常批評馬來西亞的咖啡豆價格過於昂貴，像星巴克這種對他而言屬於次等貨的咖啡，卻用一等貨的價錢賣出。
我想這也是為什麼馬來西亞的廉價咖啡、翻版CD和翻版書如此普遍的原因。
以前在巴生也有一間滿不錯的，在我拍婚紗照的婚紗店對面（我拍婚紗照時還特地跑過去叫外賣），到外州工作兩年回來，發現已經關門大吉了。
價格偏高的咖啡館，本地人消費不起，關門幾乎是遲早的事，要特地到吉隆坡去喝杯咖啡，塞完車找到停車位，大概都已經沒有了興致，而且沒有經常光顧的話，也不知道該去哪家？以前在蒲種有一家有虹吸式冲煮的，可惜只是做樣子而已，下面居然放蠟燭，放了半小時一點動靜都沒有（水會滾才怪），看了令人傻眼。
光顧了幾家這樣的咖啡館，幾乎已經放棄了。
現在有這樣專門介紹好咖啡（尤其是一般人都很少接觸的單品咖啡）的帖，對許多愛好咖啡的朋友來說是一件好事。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 8-11-2013 11:49 AM
|
显示全部楼层
|
豆原是不错！可是当你知道咖啡豆的原价时，你就会觉得有点贵了~ 不过就是贵的东西才有人要 =) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 8-11-2013 12:08 PM
|
显示全部楼层
edwardts 发表于 8-11-2013 09:16 AM
馬來西亞不少物資的價格都比國外高昂：咖啡、CD、書籍等。
一位經常出國開畫展的畫家朋友經常批評馬來西 ...
有個一勞永逸的方法。自己開一家/自己在家泡。哈哈
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 8-11-2013 12:14 PM
|
显示全部楼层
leexiaolong2011 发表于 7-11-2013 06:10 PM
老实说，以豆原那样的价位，在隆雪一带还有很多很好的选择。我选择咖啡馆，除了咖啡好喝，最重要还是要有 ...
其實很多人會認為豆原咖啡賣太貴。可是當你們知道他們挑瑕疵豆的仔細度和淘汰率加上很多零零種種的小事情。才發現，原來一切都是有原因的。
這麼說來，豆原沒有人情味？
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 本周最热论坛帖子
|
1594 
35
