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发表于 17-2-2013 11:18 AM
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箩唆麻妈 发表于 17-2-2013 07:55 AM 
确定是摄氏450.不是华氏
如何确定法？我找到的资料都说明ptfe耐热度是230-260度c.而且很多不粘锅都有说明只可以做gentle frying. Silit不粘锅更说明是耐热至260度c. Tefal那些不粘锅不是不安全但前提是要使用得当。不能有刮痕或高热烹煮。掌厨就等于掌握一家人的健康，谁要拿自己家人的健康做赌注啊。
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发表于 17-2-2013 11:20 AM
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箩唆麻妈 发表于 17-2-2013 08:40 AM
要是我老公搞错了,那真的是不得了了。毕竟市面上的不少ceramic coating , ptfe coating锅制造公司都是跟他们 ...
其他厂商可没有搞错，它们都注明它们的不粘锅只适合做gentle frying和light cooking.
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发表于 17-2-2013 11:41 AM
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箩唆麻妈 发表于 17-2-2013 08:40 AM
要是我老公搞错了,那真的是不得了了。毕竟市面上的不少ceramic coating , ptfe coating锅制造公司都是跟他们 ...
其实我也希望ptfe可以耐高温，那我就不用到处找锅子了，但是我看过了berndes, tefal,silit(除了sulargan系列）都注明只能gentle frying. 所以我要油炸时就用钢锅，煎牛排就用cast iron grill pan, 炖煮用cast iron French oven, 煎蛋煎鱼才用不粘锅。 |
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发表于 18-2-2013 03:23 PM
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发表于 18-2-2013 03:23 PM
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