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发表于 12-10-2012 10:55 AM
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麻烦人 发表于 11-10-2012 04:10 PM 
我也是用slow cooker。。早上放下去煮，放工就可以喝
我是调auto的
没有规定牌子
什么牌子？我怕会干掉而已。。。能告诉我什么牌子的吗？
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发表于 12-10-2012 11:02 AM
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urnonsence 发表于 12-10-2012 10:55 AM
什么牌子？我怕会干掉而已。。。能告诉我什么牌子的吗？
slow cooker 是不会煮干的
牌子可以依个人喜欢的
什么牌子我不记得了
大概是这个：
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发表于 12-10-2012 11:30 AM
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urnonsence 发表于 12-10-2012 10:55 AM
什么牌子？我怕会干掉而已。。。能告诉我什么牌子的吗？
如果你用auto是不会干的， 因为他是煮然后keep warm, 然后再煮再keep warm 的. 你的会煮干可能是因为你用high（ 这样它是一直煮的）又放少水吧.
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发表于 12-10-2012 11:56 AM
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Eunis 发表于 11-10-2012 04:03 PM
气压锅也很好用，材料放下去，煮20分钟，什么汤都会煮到很入味，肉也快熟快软。
你可以上班前把材料准备 ...
气压锅是回到家才把所有材料放进去煮个20分钟就行了？很入味？因为我完全不懂，有点笨，不好意思~.gif)
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楼主 |
发表于 12-10-2012 11:59 AM
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麻烦人 发表于 12-10-2012 11:02 AM
slow cooker 是不会煮干的
牌子可以依个人喜欢的
什么牌子我不记得了
o,好的今晚再去看看~真的很想学煮汤！！！
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发表于 12-10-2012 12:51 PM
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urnonsence 发表于 12-10-2012 11:56 AM
气压锅是回到家才把所有材料放进去煮个20分钟就行了？很入味？因为我完全不懂，有点笨，不好意思~{:cryru ...
对的。放工后煮。比如你煮ABC汤，将材料，排骨，萝卜，番茄，马铃薯，大葱，胡椒粒，水，全一起放进气压锅煮20分钟，要吃时在加调味料。很入味的意思是，跟slow cooker 煲的一样，感觉汤已经炖很久了。
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发表于 12-10-2012 12:58 PM
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Eunis 发表于 12-10-2012 12:51 PM
对的。放工后煮。比如你煮ABC汤，将材料，排骨，萝卜，番茄，马铃薯，大葱，胡椒粒，水，全一起放进气压锅 ...
你用着什么牌子的呢？看起来好像很方便这样哦~谢谢你。.gif)
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发表于 12-10-2012 01:17 PM
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发表于 12-10-2012 03:40 PM
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urnonsence 发表于 12-10-2012 11:59 AM
o,好的今晚再去看看~真的很想学煮汤！！！
我觉得汤是最容易的
把所有材料放入煮 就可以喝了
是上班族方便又健康的一道
加油
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发表于 12-10-2012 06:42 PM
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hi
楼主，气压锅只能快速的把食材煮软，并不能把汤汁从肉块提取融化在汤里。
所以气压锅煮出来的肉还是很甜的。
老火汤都是需要3-4小时的炖煮，直到骨肉都没味道了，汤自然就很甜
我是和2楼提的一样，都是slow cooker+timer.
早上起来就先把猪骨滚过，去杂质 （不然汤煮起来会很浊）。
然后再煮滚6碗的水+肉和其他药材放进去slowcooker.
我是调high煮3小时，因为我发现auto很难滚。
很多slow cooker都是不能放冷水煮的，因为很难煮滚。当然high是会煮干水的，所以你必须自己先试验过才确定要加多少碗水
晚上回来弄热它，如果要加蔬菜的话，我会在弄热时才加，像马铃薯，萝卜，开gas滚个20分钟就行了，煮太久就没营养了 本帖最后由 涵羽 于 12-10-2012 06:46 PM 编辑
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发表于 14-10-2012 08:32 AM
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我用ＡＭＷＡＹ代理的ＮＯＸＸＡ牌气压锅（我叫它懒人锅），可以延时８小时后自己煮，很多种功能，高压，低压，ｓｌｏｗ ｃｏｏｋ，蒸，炒（炒的要用手，不能延时的哈哈）。。。 你可以把东西丢进去选延时Ｘ小时和高压ｘｘ分钟，时间到了他会自己煮，煮完自己保温～因为它的盖会安全锁死，所以不怕水干和发生盖子爆炸之类的问题～很方便容易小孩也会，我用它来煮海南鸡饭７分钟，加哩鸡７分钟，ｍｏｍｏｃｈａｃｈａ４分钟，爆米花１分钟，ｐｉｚｚａ１０分钟。。。哇讲到我自己又流口水了，不行我ｂｅｔａｈａｎ了，我口痒要去吃早餐了～ |
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楼主 |
发表于 15-10-2012 04:44 PM
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涵羽 发表于 12-10-2012 06:42 PM
楼主，气压锅只能快速的把食材煮软，并不能把汤汁从肉块提取融化在汤里。
所以气压锅煮出来的肉还是很甜的 ...
哇，好像又怕怕了。。。
不懂到底要买什么锅煮汤~
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发表于 17-10-2012 01:12 PM
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唔留手 发表于 9-10-2012 04:33 PM
除了SLOW COOKER想不到其它的了，设定时间的可买个TIMER SWITCH。
timer switch 很好用一下。
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发表于 17-10-2012 01:16 PM
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bfongyi 发表于 17-10-2012 01:12 PM
timer switch 很好用一下。
是呀，設定後自動關電源。.gif)
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发表于 17-10-2012 01:20 PM
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我没有气压煲，但我用thermal cooker, 我的做法是早上早点起床用煤气煲排骨汤煲30mins,然后放进thermal cooker内焖, 8小时后汤还是热的。我平时用来煮咖哩，红豆绿豆汤，客家炸肉，粥等等。
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发表于 17-10-2012 01:33 PM
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唔留手 发表于 17-10-2012 01:16 PM
是呀，設定後自動關電源。
我用来charge ipad 和拜天公的灯。
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发表于 19-12-2012 10:04 PM
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发表于 19-12-2012 10:13 PM
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我用电子饭锅，可以set timer,做蛋糕，slow cook炖汤和煲粥，panasonic的两百出吧了。 |
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楼主 |
发表于 3-1-2013 10:13 AM
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发表于 3-1-2013 03:05 PM
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