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发表于 5-4-2005 10:34 AM
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小黑兔 于 5-4-2005 12:39 AM 说 :
哈哈~ 可以啊~
不過我去那裡煮給你吃呢??
哈哈~ 我有個提議
不如我們找一天去豬豬家或誰的家煮東西吃lo~
可惜我家不能...
哇！！！我喜歡這個建議~~~
yeahhhh，兔子萬歲~瓦卡卡，我傢的廚房，不嫌小的話，我非常歡迎哦~~~
Howard_GenII 于 3-4-2005 06:42 PM 说 :
除了香茅、指天椒、番茄，我通常还加香疯叶、姜、一点鸡精块、蒝荽去滚汤
水滚后再加tomyam paste，你要的蘑菇，海鲜或肉。
煮好了再加lime juice，一点鱼露，少许盐调味。
well……以上是我的versi ...
你的version和我媽媽以前的方法一樣，呵呵~~
不過這次我煮的，是學小黑兔的~瓦卡卡~
去我的帖子看~~~
[ Last edited by pigzz on 5-4-2005 at 10:35 AM ] |
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楼主 |
发表于 5-4-2005 08:56 PM
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哇！！！我喜歡這個建議~~~
yeahhhh，兔子萬歲~瓦卡卡，我傢的廚房，不嫌小的話，我非常歡迎哦~~~
哈哈哈~ 不錯ler~
不過我去你們那邊很遠啦~
很麻煩的啦~ |
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发表于 6-4-2005 02:23 AM
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小黑兔 于 5-4-2005 08:56 PM 说 :
哈哈哈~ 不錯ler~
不過我去你們那邊很遠啦~
很麻煩的啦~
哪裏會麻煩~最多我和howard犧牲點，7早8早去買材料咯，
然後你煮吧料~瓦卡卡~~~~~~~~~ |
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发表于 6-4-2005 11:12 AM
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nicol3569811 于 29-3-2005 09:58 PM 说 :
我想請問如果我用同一種方法來煮tomyam steamboat可以嗎...?
還有當我們吃tomyam的時候﹐有一種葉子在裡面的...那時什麼葉子來的?
那是Kaffir Lime Leaf . |
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发表于 13-4-2005 11:21 PM
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最近在公司煮了兩次tomyam
第一次忘記放香茅，也沒放香疯叶
第二次有放香茅，但是沒放香疯叶
謝謝分享，下星期在公司再煮來吃 |
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发表于 14-4-2005 04:16 PM
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发表于 11-7-2005 07:58 AM
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小黑兔 于 20-3-2005 06:01 PM 说 :
我超愛吃酸酸辣辣的食物了
昨天有個朋友叫我教她煮tomyam
所以呢就心血來潮去JJ買了材料回家煮來吃
不過我沒有相機所以就只好用我的手機來拍了
希望大家見諒,因為照片不是很清晰
首先你們要準備的材料是:
...
这种tomyam醬在Giant和Tesco都能找到，1KG大慨18块多。
请问我可以用辣椒仔干替辣椒仔吗？香茅要放多少呢？ |
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发表于 11-7-2005 05:17 PM
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原帖由 my_cat 于 11-7-2005 07:58 AM 发表
这种tomyam醬在Giant和Tesco都能找到，1KG大慨18块多。
请问我可以用辣椒仔干替辣椒仔吗？香茅要放多少呢？
兔兔最近很少上網，我幫他答好了，
我住的tomyam也是他教的，呵呵。。。
沒有人煮tomyam放辣椒仔干吧？呃。。。至少到現在還沒有看過。。。
如果煮大鍋的，大約放5、6顆香茅，
以此類推，呵呵。。。
[ 本帖最后由 pigzz 于 11-7-2005 05:19 PM 编辑 ] |
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发表于 12-7-2005 07:49 AM
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原帖由 pigzz 于 11-7-2005 05:17 PM 发表
兔兔最近很少上網，我幫他答好了，
我住的tomyam也是他教的，呵呵。。。
沒有人煮tomyam放辣椒仔干吧？呃。。。至少到現在還沒有看過。。。
如果煮大鍋的，大約放5、6顆香茅，
以此類推，呵呵。。。
谢谢猪猪。我应该下个星期煮。。 |
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发表于 16-1-2006 09:01 PM
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偶的煮法~
材料:
香茅 6支
番茄 2 大粒
辣椒仔 一把
酸柑叶，酸柑
叻沙花
大葱
tomyam醬
配料：
米粉，baby corn，金针菇，鸡肉菇，肉丸，大蝦
1.先褒一锅水，水滚后將拍扁的香茅，酸柑叶，大葱和辣椒仔，还有叻沙花放进去熬
2.再加入番茄，放进几大汤匙 Tomyam Paste(依各人口味)，酸柑汁调味，可以加点冰糖调味哦~
3.汤的香味熬出来以后再加入预先切好的玉米心(baby corn)，金针菇，鸡肉菇，肉丸，大蝦等材料
4.预先浸软的米粉可在这时候加入，就可以吃了
除了煮 Tomyam 米粉，也可以拿来做 Tomyam 火锅的汤底，
配料要吃才加进去。 |
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发表于 22-2-2006 07:43 PM
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楼主煮的tom yam ....
一级棒。。。。哦。。。
谁娶到他呀。。。。。有口福咯。。。。
注：[size=-1][size=-2]她还单身哦
[ 本帖最后由 shally125 于 22-2-2006 07:45 PM 编辑 ] |
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发表于 23-2-2006 12:41 PM
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楼主，我那天突然想起你的贴，
买了knorr的tomyam paste（块状的），
然后忘记你放什么，乱买那个香茅，
回来看看，还好买对了。。
看几时我试了，就回上来报道。。
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发表于 23-2-2006 02:57 PM
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楼主，让我这星期天试一试看看。。阿妈！好像很好吃叻 |
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发表于 23-2-2006 11:56 PM
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发表于 24-2-2006 09:48 PM
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发表于 27-2-2006 09:26 AM
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发表于 1-3-2006 12:00 PM
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原帖由 Miaoy 于 27-2-2006 09:26 AM 发表
我煮了，只用这些。。
那个小小红辣椒，太辣了，
我老公的评语：还可以，可是不够酸。
接着，就是：辣，很辣，太辣了啦。。 ; ...
lemon grass是香茅
你已经用了！ |
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发表于 1-3-2006 12:45 PM
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原帖由 Miaoy 于 27-2-2006 09:26 AM 发表
我煮了，只用这些。。
那个小小红辣椒，太辣了，
我老公的评语：还可以，可是不够酸。
接着，就是：辣，很辣，太辣了啦。。; ...
可以在你煮好了后，挤一点柠檬汁在汤表面，效果就会比较酸也比较香。。。 |
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发表于 4-3-2006 01:42 PM
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那个疯柑叶真的很香的
平时做酸辣鱼也可以切一点进去
我特意去园艺店那里买一颗回家种
小黑兔和小白兔。。是朋友吗？ |
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发表于 9-3-2006 01:19 PM
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好像放太多指天椒了！会很辣吗？我有煮过，但不是买那个牌子的，是泰国厂商来的，玻璃瓶装的。。。买回来加点原料再去煮一煮。。。就可以吃了。。。打边炉可以做酱。。。再放点腌制过的红萝卜和洋葱。。。超好吃的。。。平时用来炒饭也不错的。。。 |
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