♥♥宝贝の食谱♥♥sambal辣椒臭豆，姜丝冬菇焖鸡

jennie

Lemon @ cheese cake

你喜欢吃cheese cake吗？
我呢~
唔~
不算喜欢。。
只能讲不讨厌吧~~！
可是，
我却好想学学看怎么做呢~！^^

请教了同事，
也买齐了材料~~
开工咯！！

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步骤一 @ 准备材料

lemon    1个
不好意识~~
不小心切掉了。。

把皮切成小小的碎粒

lemon汁也要留下噢~~！

牛油     40ml




oreo 饼    80g
我买已经打碎了的。。
假如你买一条的，
就得自己压碎咯~~！




炼奶     90 ml




gelatine     3茶匙

使用前要把它们放入50ml的温水

它们会变成透明小小一粒粒的噢~~！

最重要的~~
cheese     300g
选了这个牌子
同事说比较好吃~~！

jennie

你的巧克力看起来好好吃~
~料理新手~ 发表于 5-11-2011 03:57 PM

    不是看起来。。
根本就是很好吃~~！
你也试试看吧~~！

~料理新手~

你的巧克力看起来好好吃~

jennie

回复  jennie
请帮我吃多几碗饭！！！
bryanliau91 发表于 5-11-2011 11:50 AM

   多一碗就好啦~~！
吃台多会变大肥婆的。。。

bryanliau91

回复 36# jennie
请帮我吃多几碗饭！！！

jennie

回复  jennie
楼主，我也是臭豆达人！太好吃了啦！
bryanliau91 发表于 4-11-2011 07:02 PM

那天我买了好多臭豆。。
待会儿要煮素臭豆咯~~~！

bryanliau91

回复 27# jennie
楼主，我也是臭豆达人！太好吃了啦！

jennie

我把所有都放在一个大碗里
这样～
要吃时。。
就自己self service 啦～～！


意大利面




酱料




拿一个碟子
装了一些意大利面





加上适量的酱料




当当当当～～！
感觉还不错吧。。




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记得第一次吃这个的时候
是在中学时期
我一位很要好的朋友煮的
那时候～
只用了番茄，辣椒酱，大葱，鸡蛋和意大利面
可是，我们心里却觉得很满足了。。。
后来～
我们时常都一份食物，
两人共用。。
那段时光～
至今还念念不忘呢～～！
不懂～
你还记得吗？
^^

jennie

步骤四 @ 煮煮煮

热一热锅
放适量的油～




先把大葱和香肠放下去




闻到阵阵的葱味
就可以把马铃薯和红萝卜放下去～




然后～
炒丫炒。。




因为马铃薯和红萝卜都泡过温泉
所以～
很快就熟透了。。。




把酱料都倒下去
这次量比较多
所以～
用了半罐。。




搅拌均匀
看起来红红的～




可以加一点水～




之后～
我还加了三汤匙的辣椒酱
所以～
吃起来会有一点辣辣的味道。。




还有一汤匙的蚝油




继续搅拌均匀
这样就完成啦～～！

jennie

步骤三 @ 过过水


先煮一锅热水
把意大利面放进去
烫一烫




软了就赶快拿起。。
不可以太久噢～
因为太软就不好吃了～～




然后再过一过冷水
这样吃起来会比较Q噢～～！




弄干后就完成咯～～
放在一旁等着被我吃掉吧～～！




红萝卜和马铃薯也要泡一泡温泉噢～～！




因为它们比较硬
软一点会比较好吃
所以可以泡久一点～～




感觉够软了就把它们全捞起来吧～！

jennie

步骤二 @ 切切切

这个步骤是这一次最吃力的部分了。。。
一个字～
累！！


把红萝卜，
大葱和马铃薯的皮都削掉。。




然后～就开始切咯～！




马铃薯和红萝卜都切得小小的。。




大葱会比较难切一点，
也是一样碎碎的。。




当然～
香肠也是一样噢～～！

jennie

特色红酱意粉


那天～
一早醒来。。。
看看冰箱里有什么可以用的材料
哎呀～
怎么只有香肠+红萝卜
又再看看四周围有什么的。。
大葱
马铃薯
意大利面
哈哈～！
所以就决定要煮它了。。。


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步骤一 @ 准备材料


红萝卜    1个





香肠    3条




马铃薯    3个




大葱    3个




意大利酱

当然～
最重要的就是意大利面。。
这次用了这样的～
大部分的人都称它为通心粉～

jennie

那天出了小小的状况，
所以～没有继续完成 “特色红酱意粉”的食谱。。
不好意思～～！
接着又忙忙忙。。
所以，今天才有空完成它。。。
先请大家喝杯～～～

jennie

难得的周末
睡到自然醒
感觉真是特别的好
肚子感觉饿饿的
动手吧~！

是你了
**特色红酱意粉**

jennie

sambal辣椒臭豆

臭豆
你吃过吗？
你喜欢吗？
我丫~
从小就很爱吃臭豆
因为真的太好吃了~~！

可能你会不认同我所说的吧~~
我hubby就是其中一个。。
他一颗都不吃~
所以，我赚到咯~~！
全是我的！！
嘻嘻~

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罗嗦完，开动咯~~！

步骤一 @ 准备材料

臭豆
多或少就似乎多少人用餐咯
这把臭豆不大美
要买青青的
不要象这样黑黑的



sambal辣椒
之前已经教导过了
现在就可以派上用场啦~



asam 膏




    步骤二 @ 拔臭豆

这次在pasar tani买的臭豆有好多虫噢~
所以只剩那么一点点
我喜欢留着一些臭豆的皮
如果你不喜欢
可以统统除掉噢~~




步骤三 @ 煮煮煮

把锅热一热
记得不要放油噢
因为sambal 辣椒里已经有足够的油了
把适量的sambal 辣椒放进锅




然后把臭豆都放下去




asam加一点水



炒呀炒
可以尝尝味道
不够甜就加糖
不够辣就加辣椒
还有~
别忘了把asam的水放进去噢~



差不多就可以起锅咯~



达郎~~！
好吃的sambal辣椒臭豆



请你的眼睛吃一口吧~~！




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我家全上下都好爱吃臭豆
每次妈妈煮这道菜
我都吃好几碗饭噢~
全部人都像抢吃一般
哈哈~！
现在只有我一个人吃
感觉有点孤独噢~
^^
   

jennie

Sambal辣椒，很详细的步骤图
swinter 发表于 21-10-2011 04:47 PM

    我喜欢参考别人的食谱，可是往往只有文字，没有照片。。
有时候会不明白怎样做。。。
所以～希望别人看了我的食谱，会更清楚怎么做。。。
大家都成功啦~~
那我就更高兴咯~~！

swinter

Sambal辣椒，很详细的步骤图

jennie

谢谢教导，很仔细哦！下次如果有做，拍照给你看 ^^
冰海天使 发表于 21-10-2011 03:58 PM

    好丫～～！
加油噢～

冰海天使

不错噢～～这么快就学起来了。。。

1）对～要一直搅拌，不可以关盖子。。
      ...
jennie 发表于 21-10-2011 03:03 PM

谢谢教导，很仔细哦！下次如果有做，拍照给你看 ^^

jennie

sambal 辣椒，我喜欢，学起来了！
至于巧克力，想要问你哦。。
（1）让它在锅里隔水慢慢融化时，要一直搅 ...
冰海天使 发表于 21-10-2011 01:17 AM

    不错噢～～这么快就学起来了。。。

1）对～要一直搅拌，不可以关盖子。。
      温度不可以太高，因为那样巧克力会硬掉
      保持50度就好了。。
      不懂的话就放进锅里隔水溶化，感觉热了就拿出来，然后又再放进去。。
      一直重复直到巧克力全都溶化就行了。。。
      记得慢慢来，不要急。。。

2）对，就是结冰的位置。。

3）可以放在外面，温室没有问题，可是被太阳晒到的地方就不好了。。。
      你可以买薄薄的锡纸，把一颗一颗的巧克力包起来，比较好收藏噢～～
      下次做给你看丫～～！

4）哈哈～！没想到有人问我这个问题噢～～
      没有买到肉类，所以就空空咯～～！

尝试做做看，很容易的。。。
加油噢～～！