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发表于 1-4-2011 10:14 AM
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发表于 1-4-2011 10:27 AM
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发表于 1-4-2011 04:03 PM
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美美的蛋糕哦！
恭喜mikiko开贴！
swinter 发表于 1-4-2011 10:14 AM 
呵呵，突然对烘焙有兴趣，就玩玩，结果欲罢不能。。。时不时就烘蛋糕吃。。。拍了照片就开个贴和大家分享分享。。。 |
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楼主 |
发表于 1-4-2011 04:07 PM
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本帖最后由 mikiko80 于 1-4-2011 04:13 PM 编辑
不知道为什么看到你的榴莲海绵蛋糕的照片。。感觉很简单那样的。。好像挺容易就可以做出美味和有造 ...
白娘 发表于 1-4-2011 10:27 AM
之前，看别人的贴，就觉得烘蛋糕好像很难酱。结果自己动手做了后，才觉得其实很容易。你也会很容易上手哦！有空就尝试做做哦！成功了就一起分享成果哦! 现在，我不买蛋糕了。觉得外头卖的蛋糕好贵哦！自己做的，美味又便宜。 |
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发表于 2-4-2011 12:22 AM
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新开张，来留下脚步，第一次的蛋糕已经很不错了
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楼主 |
发表于 2-4-2011 04:29 PM
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新开张，来留下脚步，第一次的蛋糕已经很不错了
amely 发表于 2-4-2011 12:22 AM
呵呵，谢谢你的赞赏哦！ |
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楼主 |
发表于 2-4-2011 04:30 PM
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新开张，来留下脚步，第一次的蛋糕已经很不错了
amely 发表于 2-4-2011 12:22 AM
呵呵，谢谢你的赞赏哦！！ |
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发表于 3-4-2011 11:05 AM
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你的海绵蛋糕看起来很不错，很细！那个粉你那里买的？海绵蛋糕其实不容易做到美美。现在是榴连季节，好想学学做个榴连蛋糕，只是不大喜欢吃奶油，可能会学做榴连牛油蛋糕。 |
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发表于 3-4-2011 03:32 PM
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lz, 我想请问一下您的榴莲海绵蛋糕步骤2[将海绵蛋糕预拌粉 + 清水+ 全蛋放进搅拌机，快速（5号）搅拌至浓稠（约八分钟）] 是全部一起放下去搅拌吗？蛋要一个一个加进去吗？
我依照您的食谱尝试，可是蛋糕不会发哦？我是新手来的，可以指教我问题出在哪里吗？
奶油需要打发吗？需要打几分钟？用什么速度呢？ |
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楼主 |
发表于 3-4-2011 03:43 PM
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你的海绵蛋糕看起来很不错，很细！那个粉你那里买的？海绵蛋糕其实不容易做到美美。现在是榴连季节，好想学 ...
thunder 发表于 3-4-2011 11:05 AM
粉？？是海绵蛋糕预拌粉是吗？预拌粉我是在马六甲“振庆”买的。。。我用的奶油甜度适中，不会腻。你可以试试看这个牌子的奶油VIVO。感觉很滑，吃过的人都觉得赞哦！我爸妈都觉得很好吃哦！
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发表于 3-4-2011 03:55 PM
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本帖最后由 mikiko80 于 3-4-2011 04:08 PM 编辑
谁有Tiramisu的食谱吗？想学做哦~~ |
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楼主 |
发表于 3-4-2011 04:07 PM
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回复 29# winnie81
是全部一起放下去搅拌吗？ （对啊！全部一起下去打。。。）
蛋要一个一个加进去吗？ （我没有这么做）
我依照您的食谱尝试，可是蛋糕不会发哦？ （怎么说不会发呢？加菜油后，就不可以用搅拌机搅了，只可用汤匙略搅就好。。。）
我是新手来的，可以指教我问题出在哪里吗？ 呵呵，我也是新手哦！我也是在自己摸索烘焙的技巧
奶油需要打发吗？需要打几分钟？用什么速度呢？
奶油快速打约7-9分钟，不可过度哦！你自己拿捏。。。看奶油不会水水就可以了，我也是大概大概的。。。看下图
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发表于 3-4-2011 04:19 PM
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最近爱上了烘焙。。。先来分享下我的成品！味道好好哦！
榴莲海绵蛋糕（Durian Delight）
材料：
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mikiko80 发表于 29-3-2011 10:08 PM 
美美的榴莲海绵蛋糕，我老公喜欢吃，但是我问他要不要吃榴莲做的蛋糕，他说不要。
我本身就不能吃榴莲，吃了过后半小时内就会吐，肠胃不适，肚子就一直搅痛。现在我很怕吃榴莲，就算一小块都好，也是这样子吐。
所以你的榴莲海绵蛋糕就看看就就好。 |
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发表于 3-4-2011 04:27 PM
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可以啊！大家一起分享。。。我是在马六甲“振庆”（不是很记得店名）蛋糕器具店买的。。。一包才 ...
mikiko80 发表于 30-3-2011 05:15 PM
我家也有这个海绵预拌粉，也是在烘焙店买的，做过一次，还有一大包在厨里。因为觉得没什么味道，而且个人还是比较戚风蛋糕。 |
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楼主 |
发表于 3-4-2011 11:26 PM
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我家也有这个海绵预拌粉，也是在烘焙店买的，做过一次，还有一大包在厨里。因为觉得没什么味道， ...
天空蓝 发表于 3-4-2011 04:27 PM 
戚风蛋糕会难做吗？有没有食谱分享？？{:2_67:} |
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发表于 4-4-2011 11:06 AM
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回复 winnie81
是全部一起放下去搅拌吗？ （对啊！全部一起下去打。。。）
蛋要一个一个加进去吗？ ...
mikiko80 发表于 3-4-2011 04:07 PM 
好的。。。 我再试试看!!
谢谢你~~ |
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发表于 4-4-2011 03:14 PM
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谢谢分享。我要先学会你的简单CHEESE CAKE~ 希望我能成功！ |
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发表于 4-4-2011 04:39 PM
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谢谢分享。我要先学会你的简单CHEESE CAKE~ 希望我能成功！
pink_berry 发表于 4-4-2011 03:14 PM
一定成功。。。只须把所有材料混匀，进冷冻格，就可以了！成功了，要分享哦！ |
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发表于 4-4-2011 04:41 PM
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好的。。。 我再试试看!!
谢谢你~~
winnie81 发表于 4-4-2011 11:06 AM
不客气。。。希望你成功哦！ |
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发表于 4-4-2011 05:20 PM
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。。好像挺容易就可以做出美味和有造型的成品。。。羡慕到我。。。。
。。很希望我可以做出这样的蛋糕
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