蒸番薯怎么做？？

nelsonliew · 发表于 27-10-2010 11:17 AM

回复 19# hihaho

放进水的叫sap 番薯，蒸的是没放进水的，如果说好吃，蒸的比较好吃
因为sap的话番薯的甜味会跑进去水了，蒸就可以保留98%番薯的味道，
还有其实蒸番薯用日本番薯不用加其他东西就很香甜比较好吃。

nelsonliew · 发表于 27-10-2010 11:18 AM

你煮的当儿，要用叉子插看够熟了才可以，也就不会煮得太过久。
cln2899 发表于 26-10-2010 11:28 PM

对，或你可以用筷子，如果蒸番薯大概是20分钟的，水滚了放进去蒸，关回中火。

hihaho · 发表于 27-10-2010 12:40 PM

回复 21# nelsonliew

日本番薯，就是紫色皮，橙色肉吗？？？

唔留手 · 发表于 27-10-2010 12:49 PM

放进水的叫sap 番薯，蒸的是没放进水的，如果说好吃，蒸的比较好吃
nelsonliew 发表于 27-10-2010 11:17 AM

應該叫“泡”番薯。

沒錯，蒸的比較原汁原味不會跑。

hihaho · 发表于 27-10-2010 01:01 PM

回复 24# 唔留手

难怪，我放在水的。。味道都很薄。。。。

唔留手 · 发表于 27-10-2010 01:06 PM

难怪，我放在水的。。味道都很薄。。。。
hihaho 发表于 27-10-2010 01:01 PM

如果要用“泡”法得加少許鹽的。

nelsonliew · 发表于 27-10-2010 01:09 PM

如果说营养价值，蒸的比较好噢

jc_527 · 发表于 18-10-2011 11:54 AM

想问下，什么番薯的营养价值都一样的吗？

番薯仔 · 发表于 19-10-2011 09:05 AM

如果要蒸番薯的话...就选用日本番薯吧！
日本番薯蒸烤兼能。

leklek829 · 发表于 6-12-2011 04:17 PM

我看到这个帖忍不住要回复，昨晚我才刚刚煮了日本番薯+姜汤。。姜放几片，够味就好，冰糖和日本番薯。。。好好吃哦。。我的朋友们都好喜欢吃。。。。简单又健康

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