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发表于 25-11-2020 01:04 AM
来自手机
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自HL MILK 部分系列被回收后，身手敏捷的网友就开始在网上宣传这个牌子的牛奶不是真鲜奶。我的信箱也因而一天内多了30 多封类似的问题。
【牛奶有几种？】
1. Regular / full-cream milk
这些牛奶虽然脂肪比较高，但是喝起来的口感比较顺滑，也比较常用于烹调。如果是 reduce-fat 的牛奶则在蛋白质及钙质的成分比较高。
2. Skim milk 的脂肪是最少的，为了让口感比较顺滑，就会加入奶粉 (milk solids) HL milk 也是属于这一类的牛奶。所以严格上，不算鲜奶，但是营养还是有的。
3. Modified milk 就是加入了其他元素或营养的牛奶。比如加了 Omega 3, 或者铁质，或者减少乳糖等等来符合某些特别的顾客。 Lactose-free 牛奶就适合一些对乳糖敏感而泻肚子或着胃涨风的朋友。
【冷藏的牛奶一定比在室温储藏的牛奶好？】
不一定，其实两者只是在制作过程中的受热时间不一样。受热较久的牛奶可以耐较久，适合担心喝不完的朋友。但要记得的是，一旦开封，还是应该要在7天内喝完。
【低脂牛奶不一定是最好的牛奶】
为了让低脂牛奶更好喝，有些厂商会在产品里放入更多的糖分。
【还没有经过处理的鲜奶可否使用？】
市场上有时会买没有处理过的牛奶或羊奶，因为还没有被消毒，这些产品也许会被细菌感染。所以，年幼而儿童，老人，或者肠胃不好的人千万不要随便享用。
以上来自药剂师写的
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