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发表于 29-12-2013 04:20 PM
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笨笨的宝宝 发表于 22-4-2010 10:09 AM 
可以的……就拿一块布盖着他和放进冰厨里……
不过效果就没有放了酵母那么好咯……
不过会比较有咬 ...
板面面粉团一定要加高筋粉？这样就会比较有弹性？
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发表于 5-8-2018 10:57 PM
来自手机
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发表于 5-8-2018 10:59 PM
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发表于 5-8-2018 11:01 PM
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Easonlee888 发表于 5-8-2018 10:59 PM
板面怎样才可以收几天
做多板面怎样收 |
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发表于 5-8-2018 11:02 PM
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爱吃 发表于 5-6-2010 01:30 PM
个人经验，面粉+水+蛋+盐巴+一点菜油，揉至一团，摸起来不能太软，因为醒面后面团会更软，那么煮出来的面粉糕口感不会Q,会偏软，不好吃。 我家都醒面2小时，间中会再揉一下面团。
请问怎样才可以收板面几天 |
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发表于 4-11-2018 11:46 AM
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