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发表于 23-3-2010 10:56 AM
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大山脚的不过如此...
真正原汁原味的古早式芋头饭是在二条路，过港仔横街那边的和平芋头饭...
文章转载阿贤部落格...
芋头饭也称人车饭
同样的，从美食也能看出先贤的生活形态，包括当初他们南下后的聚集地。他以二条路芋头饭为例，这种芋头饭也称作人车饭，是因为当初惠安人到南洋时，都是做建筑或拉人力车。他们经常日出晚归，所以芋头饭的酱油肉、肉羹汤都可熬上好几天，而这些人力车夫吃东西时，就喜欢和平日一样蹲在小凳子上吃。
阿贤人情味还没有被商业化之前，第一集就是去二条路和平芋头饭的...
还有，大马名作家杜忠全和美食家林金城也给予这样的评语...
‧杜忠全
我的味覺並不敏感，所以一直沒有涉及飲食寫作。不過，數年前和朋友招待一位台灣教授，那次之後我才意識到飲食並不只有吃這麼簡單，它還包括了食物背後的重大淵源和意義。那次我們把教授帶到二條路的芋飯攤子去，這個攤子最特別之處是讓客人蹲在長板凳上吃飯。我看桌上賣的飯菜，都是醬油肉、春卷、蛋花湯這些家常菜，這些尋常人的家常便飯，我不明白為甚麼會有人來吃這些那麼普通的東西。後來朋友解釋，檔子的主人是福建惠安人，他們從前都是從事勞力工作，這些油膩的食物就是提供他們身體能量的食物。那個時候開始，我才知道食物反映了一個族群的歷史。這些年來，我開始聽老人家說故事，從他們那裡收集很多舊年代的軼事，這當中不能避免也有食物的部份。我一直還沒有處理這個方塊的東西，但已經有人去實行了，那個人就是林金城。
现在好像搬去六条路了，不妨去试一试... |
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楼主 |
发表于 23-3-2010 11:06 AM
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大山脚的不过如此...
真正原汁原味的古早式芋头饭是在二条路，过港仔横街那边的和平芋头饭...
文章转载 ...
楂波龙爪手 发表于 23-3-2010 10:56 AM 
我有吃过，那儿卖的汤好像放鸡蛋的。。 |
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发表于 23-3-2010 11:07 AM
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回复 15# shaoching
有吗？ 去sunshine的方向？ 还是去银禧方向？ 我只知道排屋corner 那间（去lip sin 旧巴刹）罢了 ！
银禧后面！ |
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发表于 23-3-2010 11:11 AM
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我有吃过，那儿卖的汤好像放鸡蛋的。。
wenru 发表于 23-3-2010 11:06 AM 
嗯，古早味..
有试过他的酱油肉吗？出了槟城就吃不到的了... |
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楼主 |
发表于 23-3-2010 11:20 AM
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嗯，古早味..
有试过他的酱油肉吗？出了槟城就吃不到的了...
楂波龙爪手 发表于 23-3-2010 11:11 AM
有，是我EX带我去吃的。。。 |
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发表于 23-3-2010 11:24 AM
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有，是我EX带我去吃的。。。
wenru 发表于 23-3-2010 11:20 AM
哦，你的回忆不是你的...
他的酱油肉，真的有一股黯然销魂的味道... |
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发表于 24-3-2010 01:44 AM
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发表于 24-3-2010 02:03 AM
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请问 supertanker是在那里？
weld quay的鄉下茶餐室是不是靠近JETI附近的？
谢谢。。。
wenru 发表于 23-3-2010 09:56 AM
supertanker在現在的菩提旁邊。。。
過了菩提（左邊），來到supertanker（左邊），再過了一個T字路口，左邊會有一個巴士站。。。
檔口就在巴士站旁邊。。。旁邊有一個van賣豆水，也是很好料。。。
鄉下算蠻靠近jeti的，可是比姓周橋、大肥咖喱面遠一些。。。
今天中午經過那邊，竟然看到他們高挂布條寫著暫時關閉因爲要裝修。。。
你要耐心一點了。。。 |
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发表于 24-3-2010 11:36 AM
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阿贤推介的不见得好吃。。。感觉上，是打广告的多一点。。。
他介绍过的一家。。在北海Bagan Lallang 的餐馆。。人潮是很多。。。但是，味道。。。。哈哈。。。
炒米粉湿湿的。。。 |
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发表于 24-3-2010 11:42 AM
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芋头饭槟岛一带好像很难找哦?sg2 一带的都差不多吃完了。。。 |
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发表于 24-3-2010 11:57 AM
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北海 - 才能园
怪侠小帅哥 发表于 22-3-2010 10:30 PM 
上星期去PENANG，特地去吃才能园的芋饭， 店是一样但是应该不是以前的好味道， 换人做了，没有以前好吃了， 以前如果是100分， 现在是50分， 饭是一样， 汤和用料不一样了， 以前的汤一流， 现在用胡椒粉多一些， 问题出在咸菜 ， 以前两间开的是客家两姐妹对吗？？？ |
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发表于 24-3-2010 12:02 PM
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楼主 |
发表于 24-3-2010 01:39 PM
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楼主 |
发表于 24-3-2010 01:40 PM
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tomyam，以前金湾的，搬去靠近bsn那儿了
choco87 发表于 24-3-2010 01:44 AM
是不是和AYAMMAS 同一排？ |
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楼主 |
发表于 24-3-2010 01:42 PM
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楼主....美食当前,过个海也不会难吧!
鲁乃义务消防员 发表于 24-3-2010 12:02 PM
我也想呀！但我不会那儿的路。。。 |
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发表于 24-3-2010 01:51 PM
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北海raja uda 我来也肉干对面咖啡店（忘记叫什么名字辽）的芋头饭也不错吃。。。 |
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发表于 24-3-2010 03:20 PM
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是不是和AYAMMAS 同一排？
wenru 发表于 24-3-2010 01:40 PM 
对对对，bns在它隔壁 |
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楼主 |
发表于 24-3-2010 03:59 PM
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对对对，bns在它隔壁
choco87 发表于 24-3-2010 03:20 PM
请问几点到几点？ |
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发表于 24-3-2010 04:13 PM
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请问几点到几点？
wenru 发表于 24-3-2010 03:59 PM 
以前是晚上七点，现在搬去那边，不知是不是也一样，但是肯定是晚上。 |
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楼主 |
发表于 24-3-2010 04:19 PM
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回复 39# choco87
那谢谢你，我会去尝试。。。 |
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