梹城10條街的美食....

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樓主偷工減料....

還有....那個賣白糖糕的....從旁晚6點買到隔天啊...
tonykoay 发表于 6-3-2010 03:36 AM

   

幸运小公主

只有五种罢鸟。。。。。还有其它的呢？？？？

skmplan778

只有五种罢鸟。。。。。还有其它的呢？？？？
幸运小公主 发表于 6-3-2010 04:54 PM

還有的吧？？？？
LZ不会半路跑掉的 ..............

幸运小公主

很期待呢。。。有一些我吃过鸟。。。不过还是谢谢你啦。。。

东方红

楼主。。这个是中文版啊。。你的介绍全部ang mo的.......

火星小精灵

那些美食有绑ribbion吗？

火星小精灵

那些美食有绑ribbon吗？

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楼主。。这个是中文版啊。。你的介绍全部ang mo的.......
东方红 发表于 6-3-2010 05:52 PM

    槟城叶盛祥炒粿条

特色：火炭炒粿条

地点：槟城漆木街与大伯公街交界处门牌61号丽罗旅社茶室外

营业时间：8am-4.30pm（第1及第3个周末日、周日及公假休息）

漆木街与大伯公街交界处的门牌61号丽罗旅社茶室外，有一位名为叶盛祥（69岁）的街边厨师，炒了40年的粿条。祥叔表示，他在28岁开始就推着三轮车在 市区一带叫卖，从当时的每碟30仙卖到今天的每碟3令吉。一晃就过了40年，期间与老婆陈美蓉结识，结婚生子，如今儿子37岁，幼女也已26岁，他还是继 续在卖炒粿条。

他说，他向来喜欢用火炭炒粿条，但因为火炭不断涨价，近4年来才改用煤气。'要炒出一碟好吃的炒粿条，火候必须掌握恰当，一般上，是使用暖火，然后才调至中火。若粿条色泽太黑就不好吃了！叶盛祥炒粿条每碟售价3令吉，鸭蛋多加50仙，加料（包括鸭蛋及6只大虾）5令吉。

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槟城来鸭肉粿条汤

特色：新鲜鸭肉配鲜甜汤汁

地点：七条路巴刹

营业时间：2PM-7PM（每两星期休息一天）

1991年，刘南来选择在七条路巴刹开档卖鸭肉粿条汤。 来鸭肉粿条汤每日准备上等新鲜鸭肉，佐料丰富，食客还可多付钱另加粉肠、肉丸等，因此而远近驰名，有些人特地驱车前来，为了就是想要品尝这一碗鸭肉粿条汤。

到过七条路巴刹的人都知道，来鸭肉粿条汤的生意超'火红'，还可以看到东主用很熟练的动作做着一碗又一碗的粿条汤，助手则在一旁切鸭肉等佐料。刘南来 说：'我每天回到家，晚上就开始准备隔天的佐料及煮汤的工作。'他虽然忙碌，但看到食客慕名而来，他感到特别高兴。而且，光顾的不只是老食客，年轻人也一 样爱吃。

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槟城新月宫云吞面

特色：面条爽口不黏腻，水饺皮薄馅靓

地点：槟城汕头街86号新月宫茶室

营业时间：8am-12.30pm

在汕头街门牌86号新月宫茶室摆档卖云吞面已超过30年的陈家三姐妹，是该条街的老招牌，爽口弹性的云吞面肯定适合你的口味！陈家3姐妹烹煮的云吞面采用 新鲜配料，包括菜心、叉烧和鸡肉丝做佐料；汤底则使用江鱼仔和鸡骨熬煮，味道甜美。大姐陈丽卿透露，煮云吞面的要诀是水一定要滚，并控制好火候，那么面条 就不会黏腻。

水饺则用虾肉、马蹄和猪肉做馅料，因为马蹄将使到水饺咬下去的质感非常佳，而且酥脆爽口。为了迎合顾客不同的食量，云吞面售价分为2令吉80仙、2令吉50仙和2令吉不等，而水饺每个50仙，加料另计。

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槟城鸭腿面线

特色：汤料药膳味道恰到好处，药肉香味俱全！

地点：槟城双溪槟榔路嘉摩多前

营业时间：早上7时30分至下午1时

双溪槟榔鸭腿面线绝对赞！ 这个由温瑞和及罗彩燕'夫妻档'炮制的鸭腿面线，汤料不但鲜甜十足，色香味也俱全。 虽然鸭腿面线的汤料材料一般采用的药膳如淮山、杞子、当归，以及配合姜片以掩盖荤味的做法大同小异。

食客会爱上双溪槟榔鸭腿面线的原因只有一个，就是这对恩爱夫妇所炖制的汤料药膳味道恰到好处，不但没有完全掩盖鲜肉的香味，而且药肉香味俱全！ 双溪槟榔鸭腿面线一碗售价3令吉50仙，除了鸭腿之外，还有排骨猪肚、猪脚猪肚及鸡肉等选择，加料另计。

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槟城暹罗风味咖哩面

特色：不用味精，采用鱿鱼干，配上鲜美椰浆和辛香料

地点：亚依淡桥头

营业时间：7.30am到11am

每天清晨，林桂香及林桂来姐妹俩挑着扁担，扛着熬好的咖哩汤、面条、豆干、鱿鱼及火炭，从甘榜比桑一路走到亚依淡桥头，为那一带早起的鸟儿备好一顿带有泰国小食风味的早餐。 姐妹俩蹲坐在小凳子上，一个一手抓面，一手找钱。

另一个一手勺汤，另一手添火炭，饥肠辘辘的食客耐心围绕在她们周围。梳起不嫁的姐妹俩自50年代就蹲在桥头当暹罗母亲的左右手。母亲不在了，姐妹俩肩负咖哩面担子一路叫卖到头发花白。

别以为她们长年蹲坐的卖相可怜。姐妹俩靠的是真材实料。她们不用味精，采用鱿鱼干，配上鲜美的椰浆和辛香料，用火炭来熬，用两颗敬业的心来经营。 '你们还会说泰国话吗？'有人问。 '她们的暹罗咖哩面比泰国话还正呢。'一名吃上瘾的老人家回答。

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槟城安顺律叻沙

特色：汤味鲜美

地点：安顺律门牌72号A乐宾饮冰室

营业时间：9.30am-6.30pm（逢周五休息）

叻沙是槟城的招牌小食。闻到又酸又辣布满鲜鱼味的叻沙，槟城人口水流满地。 安顺律'乐宾饮冰室'的槟城叻沙特别之处是，叻沙汤及鱼肉是分开来煮的。吃的时候，才把蒸好的鱼肉放进汤里。

叻沙小贩骆益和（48岁）说，这样鱼肉才不会熬到黑，汤味能够保持鲜美，吃起来有口感。骆益和是'乐宾饮冰室'的小东主，之前一直协助父亲泡咖啡，是他把 鲜鱼的味道带进传统咖啡店里。6年前，爱吃鱼的他在店门口设立了一个档子，用叻沙来和顾客说哈罗。骆益和说，叻沙好不好吃，完全在叻沙汤的烹调功力。鱼肉 一定要鲜美，酸料成分不能太多，也不能太少。配上黄梨、薄荷叶、黄瓜，虾膏，槟城味道就出来了。

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槟城桥头福建面

特色：坚持采用新鲜'足秤'虾肉及虾壳熬成汤

地点：槟城崔耀才路

营业时间：8AM——5PM（每逢星期一及二日休息）

绝对可以这样形容桥头福建面——够味！两个字'够味'就可道出刘以进（42岁）独家自创的桥头福建面特别之处，他每天大清早5时许就开始亲自煮熬虾汤，并 坚持采用'足秤'新鲜虾肉与虾壳熬成汤，配上丰富的佐料，还有美味可口油葱，做出一碗香味四溢，色香味俱全的正宗福建面。时常到桥头福建面大快朵颐的食 客，肯定是冲着那入味的虾汤而来，就是因为新鲜虾味是桥头福建面招牌重点，因此往往客人要求加汤时，刘老板都不会另加收费，尽量满足客人要求。

捧来一碗桥头福建面来到桌上，除了看到基本佐料，如瘦肉片、开边虾仁、卤水蛋之外，食客还可以要求加料，如粉肠、鱼肉丸、排骨，不过价钱另计喔！ 桥头福建面大碗2令吉50仙，小碗2令吉，在这个物质社会，这个价钱不算贵！不过，想要品尝这碗'够味'福建面，谨记得要趁早。但，您也可以在晚上选择到 诺登美食坊，一样可品尝到桥头的福建面，因为刘以进的儿子也开了一摊晚间桥头福建面，面汤味道绝对不输于其老爸。

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槟城 槟城路驰名叻沙

特色：使用沙丁鱼及大眼鱼烹煮，鱼肉丰厚、肉质佳，美味好吃

地点：峇央峇鲁BB饮食中心（峇央峇鲁巴刹对面）

营业时间：11.30am－4.30pm（星期三休息）

想吃'槟城路驰名叻沙'？槟岛西南区居民不一定要到老远的槟榔律才可享用美味叻沙，只要前往峇央峇鲁，就可吃得到！闻名槟岛的'槟城路驰名叻沙'拥有逾 30年的历史，只要向槟岛市民提起'槟城路驰名叻沙'相信无人不知晓。槟榔律的档口是由郑秀叶负责，而峇央峇鲁BB饮食中心的叻沙是由其子廖文福售卖。

由于看中峇央峇鲁人口稠密，加上当时并没有其他小贩在该店摆卖叻沙，因此，廖文福（53岁）于1997年开始选择在BB饮食中心开设档口，生意不错。 他说，'槟城路驰名叻沙'的特色是使用沙丁鱼及大眼鱼烹煮，因为鱼肉比较丰厚、肉质佳，美味好吃。