★KeLLy の厨房★ABC汤,招牌豆腐,苹果沙拉,茄子,苹果汤,鸡肉焖米酒,杂菜和葡式蒸鱼

迷糊蛋

你切好要拿起来时，是用刀从饼干底部”铲“上来吗？

Kellyteoh1101

原帖由 pynnlee 于 19-9-2009 08:55 AM 发表


kelly
在制作饼底后你有把它放入冰箱里冷藏吗？
要等饼底冷后才把cheese 糊倒下
这样就比较不会遇到粘在模上的问题了

我再试试， 不过味道不错！ 我还不可以脱模的带回公司呢！ 我的那些‘angmo' 老板都说味道好好噢！

原帖由 迷糊蛋 于 19-9-2009 11:22 AM 发表
你切好要拿起来时，是用刀从饼干底部”铲“上来吗？

是的！

pynnlee

原帖由 Kellyteoh1101 于 20-9-2009 01:27 AM 发表

我再试试， 不过味道不错！ 我还不可以脱模的带回公司呢！ 我的那些‘angmo' 老板都说味道好好噢！

是的！

kelly
在压扁饼底的部分也很重要
要很出力的压
压至饼底没有空间移动的
希望你会成功
也希望你会喜欢这个yogurt cheese cake

Kellyteoh1101

我是一个不吃用草莓或榴莲做出来的料理！ 怎么说呢，我是一个只吃草莓和榴莲的， 可是却不吃他们所做出来的东西， 感觉很难吃！ 不过这次的strawberries yogurt cheese cake 我感觉很好吃！ 我会在试到成功为止！我一定会第一时间告诉你！下个星期在试。 今天要在次挑战昨天晚上失败的chiffon cake.

[ 本帖最后由 Kellyteoh1101 于 22-9-2009 11:05 AM 编辑 ]

pynnlee

原帖由 Kellyteoh1101 于 22-9-2009 10:59 AM 发表
我是一个不吃用草莓或榴莲做出来的料理！ 怎么说呢，我是一个只吃草莓和榴莲的， 可是却不吃他们所做出来的东西， 感觉很难吃！ 不过这次的strawberries yogurt cheese cake 我感觉很好吃！ 我会在试到成功为止！我 ...

kelly
嗯！我明白，你真的有点奇怪哦！
怎么吃草莓及榴莲
但是又不吃它的副成品呢？
希望你下次得作品成功

Kellyteoh1101

唉！ 原本想要出门买材料回来做chiffon cake,哪知却发生车祸了！ 还好人没事，车子严重！ 最惨的是影响了我做蛋糕的心情！

香草儿~

什么事？人没事就好，快去拜拜一下。
蛋糕可以下次再做，别担心！

Kellyteoh1101

人没事谢谢你的关心！刚才真得很怕因为在这里没有什么亲戚朋友！真的叫天不灵， 又下大雨！ 真的够衰的咯！ 我没错却被那马来人骂！ 不过还好是我的马来语并不差， 就跟他大声讲理由咯!

Shun_ting

来你家偷师时，见到你出车祸了，也进来问候问候你一下，最重要人没事。

阿莫33

泰式脆花肉的食谱可以分享一下吗？

jgg760

最重要人没事就好.lz 住哪里

Kellyteoh1101

原帖由 Shun_ting 于 22-9-2009 03:48 PM 发表
来你家偷师时，见到你出车祸了，也进来问候问候你一下，最重要人没事。

原帖由 jgg760 于 22-9-2009 04:15 PM 发表
最重要人没事就好.lz 住哪里

谢谢你的关心， 没想到我这刚加入的还可以得到你们的关心与安慰！真得很感动哦！

jgg760, 我现在住jb.

原帖由 阿莫33 于 22-9-2009 04:08 PM 发表
泰式脆花肉的食谱可以分享一下吗？

当然可以啊！

Kellyteoh1101

Thai 式脆花肉的食谱

食谱来啦！  不过很多我都是agak- agak 的

用料：
带皮五花肉
5-6 粒 小葱头（切幼丝）
1/2 bunga kantan（切幼丝）
8条指天椒 ( 剁碎）

腌料：
胡椒粉少许
味精少许
1/2腐乳
清水

酱汁
2 tbsp 酸梅酱
3 tbsp 酸柑汁
1tbsp 细砂糖
1/2 tbsp 泰国鱼露
1/2 tbsp 泰式辣椒酱

做法：

1）五花肉洗净，切成薄片， 加入腌料mix well,腌大约1 个小时， 然后用热油以中火炸透至香脆，捞起沥甘油分， 备用。
2）把脆花肉与小葱丝，bunga kantan丝,辣椒末和所有酱汁料拌均匀，即可享用啦！

很简单吧！拥有3 中味道在里头！ 花肉脆脆的在淋上特制的酱汁。味道是有点酸酸甜甜却带点辣！ 很开胃！ 也很适合当下酒菜哦！ 老公也很喜欢这道哦！ 而我更不用说啦！ 我很喜欢酸酸辣辣的食物！

[ 本帖最后由 Kellyteoh1101 于 22-11-2009 03:59 PM 编辑 ]

pynnlee

原帖由 Kellyteoh1101 于 22-9-2009 03:00 PM 发表
唉！ 原本想要出门买材料回来做chiffon cake,哪知却发生车祸了！ 还好人没事，车子严重！ 最惨的是影响了我做蛋糕的心情！

kelly
人平安就好
车子就给拖车老去处理
别太难过车子。。。
没心情做蛋糕就留着下次做
反正我们时时刻刻都在你左右
看你上菜的

Kellyteoh1101

今天没办法交什么功课， 为有用我星期六所煮的晚餐当功课啦！请各位见谅啦！献丑啦!我家的家常菜！因为儿子都不吃饭， 所以每次都是想吃什么就煮什么。星期六从早上一直在想晚餐要准备什么当晚餐？ 老公又在忙着做自己家里的地砖和补一些已有裂痕的墙壁。想了想还是煮了3 道

1）蒸肉饼--- 最简单的一道



2）干贝蟹柳小白菜



我本身很喜欢这道菜。因为我放了很多香菇还有干贝，所以很清甜。而平时不吃香菇的老爷，都会夹起香菇一起和菜一起拌来吃。还说：明天再煮！ OMG


3)葱香煎鱼



买不到比较大的葱， 所以一倒入锅里炒就不见廖 ！不过味道还是有的， 我放很多很多葱， 平时可能只放几根，今天就需double！味道呢就是有点咸咸的， 很好跟饭拌来吃！

pynnlee

kelly
你的晚餐不简单
也蛮丰富的哦！

Shun_ting

Kelly,
只是两个人吃，也煮哪么多呀！你也真够勤的。

Kellyteoh1101

原帖由 pynnlee 于 23-9-2009 10:46 AM 发表
kelly
你的晚餐不简单
也蛮丰富的哦！

还好啦!都不会很难弄啊。

原帖由 Shun_ting 于 23-9-2009 03:45 PM 发表
Kelly,
只是两个人吃，也煮哪么多呀！你也真够勤的。

哈！哈！ 其实分量不会很多！因为我不需要每天准备早午晚餐的， 除了周末或刚好假期才会准备。要不然就是如果早回到家就会准备咯！

Fatmoon

欢迎你。。。
泰式花肉很开胃噢

eq1967

泰式花肉很yummy !!