|
|
发表于 1-6-2009 07:00 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 2-6-2009 12:25 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 2-6-2009 01:38 AM
|
显示全部楼层
楼主，好多的蒸蛋糕食谱哦！谢谢分享。
可以放照片上来看看吗？ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 2-6-2009 09:01 AM
|
显示全部楼层
回复 5# 0214 的帖子
lz, 我用一样的材料，只多加了一点牛奶。之前的蒸蛋糕会发，但是加了牛奶的却不发，是不是我的蛋糊打得不够发？不关牛奶的事？怎样看蛋糊够发，和过发？每次蒸蛋糕，心里就很紧张蛋糕会不会发。。。 蛋糕不发，好失败吖！！请帮忙我  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 2-6-2009 03:39 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 2-6-2009 03:42 PM
|
显示全部楼层
回复 24# swee_95 的帖子
|
你做的是蒸巧克力蛋糕吗？我没有加牛奶哦。。。。而且我没把那个蛋打发。。只是随便攪和罢了。。。你是用双重发粉吗？一定要用双重发粉。。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 2-6-2009 03:45 PM
|
显示全部楼层
|
我没有加牛奶。。。那个淡奶我是用CARNATION的。。。还用一定要用双重发粉。。。。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 2-6-2009 03:46 PM
|
显示全部楼层
|
我没有加牛奶。。。那个淡奶我是用CARNATION的。。。还用一定要用双重发粉。。。。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 2-6-2009 03:47 PM
|
显示全部楼层
|
我没有加牛奶。。。那个淡奶我是用CARNATION的。。。还用一定要用双重发粉。。。。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 2-6-2009 03:58 PM
|
显示全部楼层
|
蒸出来的蛋糕和烘出来的蛋糕不同点在那里？一样可口吗？ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 2-6-2009 05:08 PM
|
显示全部楼层
|
蒸出来的吃起来不会干干的。。而且比较不会发热。。。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 2-6-2009 10:30 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 3-6-2009 01:02 AM
|
显示全部楼层
原帖由 0214 于 31-5-2009 04:21 PM 发表 
蒸巧克力蛋糕
材料：
1. 面粉 - 1 碗
2. 苏打粉 - 1 茶匙
3. 双重发粉 - 1 茶匙
4. 淡奶 - 1 碗
5. 甜奶 - 1/2 碗
6. 玉蜀黍油 / 食油 - 3/4 碗
7. 可可粉 - 1 碗
8. 糖粉 - 半碗
9. 鸡蛋 - 3 粒
做法：
...
得空就做做看
谢谢 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 3-6-2009 03:47 PM
|
显示全部楼层
忘了说， 如果怕可可味太苦的话（我用vanhouton可可粉）可以参milo粉
可可粉:milo粉 3：1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-6-2009 03:17 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 27-7-2009 11:09 AM
|
显示全部楼层
你好，我很喜歡這帖子，尤其以下這個，但是想請教，那鬆餅預拌粉是什麽呢?
乳酪蛋糕(電飯煲)
材料：
奶油乳酪 200g 、牛奶 200cc、蛋 3個、砂糖 70g、鬆餅預拌粉 50g、低粉些許、奶油些許 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 1-8-2009 11:25 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 1-8-2009 04:00 PM
|
显示全部楼层
原帖由 0214 于 1-6-2009 04:36 PM 发表 
蒸海綿蛋糕
材料:
蛋白 4隻(放室溫)
蛋黃 4隻
糖 100克
麵粉 100克 (篩勻)
做法:
1)打起蛋白，拂至厚身，分5次落糖，拂至硬身奶白色(約拂10分鐘)
2)快手落蛋黃及香油，分三次落麵粉，用木棒快手攪勻
3)預 ...
为什么要玻璃杯？
可以用铁容器吗？ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 17-8-2009 10:49 PM
|
显示全部楼层
|
留个脚印。。待日后参考。。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 18-8-2009 10:32 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 本周最热论坛帖子
|
3698 
112
