材料样子帖-(勿回复，无谓帖删)(只限询问材料样子回复)

Edis0n

原帖由 只爱你 于 21-5-2009 05:59 PM 发表
bailey coffee liqour 是什么来的呢？

如果没有记错..
这个是一种酒的名字..
之前读书有读到...
正确的名字应该是 [size=-1]Bailey's Coffee Irish Cream 吧..
不懂是不是你要得....

youngmummy88

原帖由 只爱你 于 21-5-2009 05:46 PM 发表
tata 粉和kastad粉一样的吗？

楼上hsling的回复里面应该有塔塔粉（tartar）的照片哦。＃12楼
kastard（蛋黄粉）粉就在长江的回复里。＃16楼

原帖由 只爱你 于 21-5-2009 05:59 PM 发表
bailey coffee liqour 是什么来的呢？

对，bailey's cream 是一种。。。。不懂是咖啡还是巧克力味的酒来的。
很好喝的哦！！

[ 本帖最后由 youngmummy88 于 21-5-2009 07:23 PM 编辑 ]

小胖胖

为甚么没人回答我的问题的？？？

傻傻

原帖由 只爱你 于 21-5-2009 05:59 PM 发表
bailey coffee liqour 是什么来的呢？

那是咖啡酒。
最常听说的就是用在 Tiramisu 和爱尔兰咖啡里。平时喝咖啡，加一点在咖啡里，浓浓的咖啡香里带淡淡的酒香，让人陶醉哦。。

左边是 Kahlua Coffee Liqueur。右边是 Bailey Irish Cream Coffee Liqueur。
Bailey Irish Cream 是带 creamy 的。

   

迷糊蛋

原帖由 小胖胖 于 17-5-2009 02:12 AM 发表
甚麽是 LYE WATER （ALKALINE）。。。
做白糖糕有放的

原帖由 小胖胖 于 21-5-2009 08:03 PM 发表
为甚么没人回答我的问题的？？？

你问的是这个吗？这个超市应该是比较难找到～
要到烘焙材料店比较容易买到～

tvxq

马六甲糖



CILIH BOH(搅拌好的辣椒糊）



醋
（苹果醋，米醋)



鸡精粉、调味粉
+

tvxq

豆酱


虾酱



鱼露
（鲳鱼 ， 鱿鱼，苏东）



ASAM 皮（那来弄LAKSA ,酸辣汤 ，菜尾）


这是拿来煮菜尾的菜。。。我忘记什么名了

tvxq

请问这个是什么？？


这是什么菜了？帝王菜吗？



左边是丝瓜  ， 右边是佛手瓜



这是SIAKAP鱼


这什么鱼？


这什么鱼？


这什么鱼？


以上的鱼都可以煎炸来吃。。。也比较适合煎炸。。。

tvxq

各种牌子的TOMYAM 膏.

minipotato

好贴~学到了 谢谢

长江漆号

siakap下面的我们福建话称为。鸟母。或。硬尾。。。。

浪女

ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ
辣豆瓣酱


ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ
绍兴酒~花雕酒


ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ
花椒


ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ
八角


ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ
Tom Yam酱


ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ
黄酒


ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ
麻油


ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ
辣椒头抽


ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ
米酒


ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ
浓缩上汤


ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ
日式酱油


ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ
甜酸酱


ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ
酸梅酱


ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ
肉类咖哩粉


ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ
石古仔


ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ
甜醋


ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ
豆豉


ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ
英国高级咖哩粉


ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ
浙醋


ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ ஐ

magicdoor

菠菜是怎样的？有图可看吗？bayam是菠菜吗？菠菜福建话叫什么？要去菜市买单不会讲，也认不到。。。请帮忙。谢谢！

tvxq

你去的巴刹不会讲华语的吗?多数会听的.....

个人觉得不怎么好吃 软软这样的....
我老妈常拿来炒虾米
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网上找的资料图片


佳礼论坛 >词典>

中文 英文 马来文[/td] 菠菜 spinach sayur bayam

【好处】


　　菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力
【★注意事项】　　菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

悠悠的我

请问有谁知道水仙粉， 又名Hong Kong Powder 的图片吗， 做包子有用到， 谢谢

雨点儿

请问肉桂粉是什么， 是不是五香粉 ， 在那里可以买到。

迷糊蛋

原帖由 悠悠的我 于 9-7-2009 03:12 PM 发表
请问有谁知道水仙粉， 又名Hong Kong Powder 的图片吗， 做包子有用到， 谢谢

其實每間店的包裝不同，如果是分裝的包裝，就是一個透明紙帶裝著白色的面粉，
然后外面注明是水仙粉或是香港面粉，有些超市會售賣，不然就是在烘焙材料店都有賣。
下面的香港面粉是我在新加坡買的，這就是有牌子的包裝，也是有注明是什么面粉的～
這里的水仙粉或香港面粉，價錢在四塊多到七塊多之間～

迷糊蛋

原帖由 雨点儿 于 10-7-2009 10:00 AM 发表
请问肉桂粉是什么， 是不是五香粉 ， 在那里可以买到。

肉桂粉不是五香粉～
肉桂粉可是在超市賣香料的部門找到～
英文名應該是 cinnamon powder吧～

八爪魚

tvxq这是你要的图


[ 本帖最后由 八爪魚 于 10-7-2009 12:17 PM 编辑 ]

悠悠的我

原帖由 迷糊蛋 于 10-7-2009 11:25 AM 发表


其實每間店的包裝不同，如果是分裝的包裝，就是一個透明紙帶裝著白色的面粉，
然后外面注明是水仙粉或是香港面粉，有些超市會售賣，不然就是在烘焙材料店都有賣。
下面的香港面粉是我在新加坡買的，這就是有牌 ...

嗯，谢谢你，昨晚去超市找不到， 明天会去烘焙材料店找找看。