处女制作雪糕

qiqi116 · 发表于 22-12-2008 04:26 PM

原帖由 ericsiew 于 19-12-2008 12:10 PM 发表
冲着你的标题进来支持看看处女制作雪糕。

你的雪糕又经过雪糕机的搅拌吗？

不需要雪糕机的搅拌，我只是用打蛋机来搅拌

synee · 发表于 23-12-2008 11:36 AM

不是把材料混合了之后的用打蛋的来打，然后放入冰箱之后拿出来的要用blender打的吗？
用打蛋的来打不会不滑吗？

~@自由人@~ · 发表于 23-12-2008 12:31 PM

你们很厉害啊
有教法吗
我不会做啊

qiqi116 · 发表于 23-12-2008 12:57 PM

原帖由 synee 于 23-12-2008 11:36 AM 发表
不是把材料混合了之后的用打蛋的来打，然后放入冰箱之后拿出来的要用blender打的吗？
用打蛋的来打不会不滑吗？

synee，是看你要做怎样的雪糕，
比如说：菠羅蜜的需要放入冰箱之后拿出来的要用blender再放入冰箱里冷藏后才可以吃。
火龙果需要放入冰箱冷藏后就可以吃了。

qiqi116 · 发表于 23-12-2008 12:58 PM

原帖由 ~@自由人@~ 于 23-12-2008 12:31 PM 发表
你们很厉害啊
有教法吗
我不会做啊

lingling09 · 发表于 10-1-2009 01:10 AM

我做了龙珠果雪糕,味道怪怪的。。
你们用什么牌子的植物性鲜奶油？

nuohu · 发表于 1-1-2009 12:08 PM

原帖由 qiqi116 于 25-12-2008 01:03 PM 发表

你给我一点时间，我帮你找recipe

不知qiqi找到recipe了没有呢？

qiqi116 · 发表于 25-12-2008 01:03 PM

原帖由 nuohu 于 23-12-2008 08:43 PM 发表
想问qiqi116
会弄orea雪糕吗？
因为蛮喜欢吃MCD的macfully。。想自己试下

你给我一点时间，我帮你找recipe

学着爱的恶魔 · 发表于 6-1-2009 02:06 PM

可以做来请朋友吃了

Edis0n · 发表于 10-1-2009 01:01 AM

qiqi..
你弄出来的ice cream..
会油嘛??
因为我弄那个orea 的...
吃起来..
比较油..
很滑..
因为照recipe 弄..
放dairy n non dairy 下去了...
不懂是不是那个的问题呢???

Edis0n · 发表于 10-1-2009 01:13 AM

原帖由 lingling09 于 10-1-2009 01:10 AM 发表
我做了龙珠果雪糕,味道怪怪的。。
你们用什么牌子的植物性鲜奶油？

如何怪法呢??
什么牌子的..
就忘记了..
因为我已经倒了出来..
keep 在冰箱了..
但是蛮贵下的咯..

lingling09 · 发表于 10-1-2009 02:11 PM

原帖由 Edis0n 于 10-1-2009 01:13 AM 发表

如何怪法呢??
什么牌子的..
就忘记了..
因为我已经倒了出来..
keep 在冰箱了..
但是蛮贵下的咯..

感觉粘粘，很浓稠。。
结果没人喜欢。。。
还在冰箱。。。。

Edis0n · 发表于 11-1-2009 12:17 PM

原帖由 lingling09 于 10-1-2009 02:11 PM 发表

感觉粘粘，很浓稠。。
结果没人喜欢。。。
还在冰箱。。。。

我的就是..
很浓..
还有蛮油的..
就是滑滑的咯..
但是那个peanut 得都没有事..
很好吃咯....
可能是哪个recipe 得问题..
因为有两种dairy cream...

qiqi116 · 发表于 12-1-2009 12:14 PM

原帖由 Edis0n 于 11-1-2009 12:17 PM 发表

我的就是..
很浓..
还有蛮油的..
就是滑滑的咯..
但是那个peanut 得都没有事..
很好吃咯....
可能是哪个recipe 得问题..
因为有两种dairy cream...

请问你的dairy cream是在哪里买的？
我的植物性奶油是在烘培店买的，我在超级市场找不到植物性奶油

火龙果。。。我做了两次
第一次，味道是有点怪怪的，是因为奶油没有打发
第二次，味道还ok，黄糖要减少

哎雅雅 · 发表于 12-1-2009 12:59 PM

请问lz 你的这本书是什么名字，我也想买一本

Edis0n · 发表于 12-1-2009 01:15 PM

原帖由 qiqi116 于 12-1-2009 12:14 PM 发表

请问你的dairy cream是在哪里买的？
我的植物性奶油是在烘培店买的，我在超级市场找不到植物性奶油
火龙果。。。我做了两次
第一次，味道是有点怪怪的，是因为奶油没有打发
第二次，味道还ok，黄糖要 ...

是在那些批发商买的...
就是那些弄蛋糕啊
饼干啊..
那些的批发商咯..
应该是要自己adjust 了..
不能只是看recipe ...

Edis0n · 发表于 12-1-2009 01:16 PM

原帖由 哎雅雅 于 12-1-2009 12:59 PM 发表
请问lz 你的这本书是什么名字，我也想买一本

忘记了...
因为现在书..
再女友那边...

qiqi116 · 发表于 12-1-2009 03:12 PM

原帖由 哎雅雅 于 12-1-2009 12:59 PM 发表
请问lz 你的这本书是什么名字，我也想买一本

populxr有卖

Edis0n · 发表于 12-1-2009 06:08 PM

原帖由 qiqi116 于 12-1-2009 03:12 PM 发表

populxr有卖

我的..
也是在p 买的...

feifei29 · 发表于 29-10-2009 03:17 PM

lz....我可以要巧克力曲奇雪糕的食谱吗？？
谢谢。。。

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