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发表于 30-6-2004 12:25 AM
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我超爱吃马铃薯
把它煮熟后，弄成泥
在加CHEESE粉，调味料。。
混合后，再沾上面包糠和鸡蛋黄
拿去炸～
之后沾SALAD酱。
一级棒！ |
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发表于 30-6-2004 01:08 AM
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haha,我是马铃薯超级拥护者。几乎餐餐都有吃。。。。我的做法呢，有将马铃薯切成丝，然后配合葱蒜炒出来。还有做成土豆泥加调料吃，还有。。。。。。太多了 |
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发表于 2-7-2004 01:20 AM
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请问有谁会煮KFC马铃薯泥丫？！还有它的浆汁…好好吃哦！我好想学！ |
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发表于 2-7-2004 01:57 AM
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我最喜欢把那些马铃薯弄成泥，再放一点点酱油，
拌着白饭吃，简直是人间美食啊！！ |
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发表于 2-7-2004 02:14 AM
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发表于 2-7-2004 02:21 AM
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me too,i also like potato.do u know jacket potato? this is the most famous and the daily meal for the british.i know how to do that,if u like how to do, just replay my message.thanks
樱桃子：因为这里是中文论坛,所以敬请使用中文发表，
如果电脑中没有中文软体，请用这个:网上中文输入法
如经劝告而不悔改的话，帖子将会被删除和扣分，谢谢合作!
[ Last edited by 樱桃子 on 2-7-2004 at 02:22 AM ] |
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发表于 2-7-2004 08:46 AM
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bgoh 于 29-6-2004 05:48 PM 说 :
奶油馬鈴薯泥
每顆馬鈴薯大小不同. 在這裡只是給大家一個大約的份量. 有個idea之後自行調整即可.
材料: (2人份)
...
谢谢你！！感激不尽！！ |
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发表于 2-7-2004 02:45 PM
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发表于 2-7-2004 04:07 PM
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城之内 于 2-7-2004 08:46 AM 说 :
谢谢你！！感激不尽！！
不謝﹗我再找找看還有沒有馬鈴薯的食譜嗎﹖再來和大家分享分享。
上星期去Muller's Sausage House吃東西﹐它是一間專吃香腸的店來自德國﹐小小間的﹐在Jln Ampang Victoria Restorant的隔避....它的馬鈴薯Salad很好吃。有機會你們去那裡吃看看。真的很不錯。
[ Last edited by bgoh on 7-7-2004 at 11:42 AM ] |
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发表于 2-7-2004 04:12 PM
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馬鈴薯泥
材料：( 4 杯 )
馬鈴薯 4 個 ( 中 )
豆漿或堅果奶 1 杯
鹽 1/2 杯
製作：
1. 馬鈴薯洗淨去皮、切塊。
2. 將馬鈴薯用水煮熟，撈起、壓成泥，加入豆漿或腰果奶和鹽攪拌均勻。
蘑菇濃汁
材料：( 2 杯 )
蘑菇 6 個
熱水 2 杯
生腰果 1/2 杯
太白粉 2 茶匙
天然無發酵醬油 2 大匙
洋蔥粉 2 茶匙
啤酒酵母粉 1 茶匙
鹽 1/2 茶匙
製法：
1. 蘑菇洗淨切片直接放入不沾鍋煮熟。
2. 將熱水、生腰果放入攪拌機打至十分均勻，然後加入太白粉、天然無發酵醬油、洋蔥粉、
啤酒酵母粉、鹽繼續打勻。
3. 將蘑菇和作法 ( 2 ) 中的料倒入鍋中，用小火煮滾，邊煮邊攪拌。
4. 在馬鈴薯泥上淋上蘑菇濃汁即可食用。 |
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发表于 2-7-2004 04:17 PM
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发表于 2-7-2004 04:21 PM
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烤馬鈴薯
將烤好的馬鈴薯, 在其上劃開一個十字開口稍微捏碎, 然後淋上奶油或酸奶油, 以及蔥花和煎過壓碎的培根即可。
起司馬鈴薯
烤熟的馬鈴薯對切? 挖出其中的泥, 置於大碗內, 加入適量的奶油、牛奶、起司粉、大蒜、鹽、黑胡椒等混合均勻, 再填回馬鈴薯皮內, 撒上起司, 放入烤箱內烤15分鐘, 直到表面變金黃色, 香味四溢即可。這道菜最適合與生蠔等海鮮類, 或是菲力牛排等高級菜餚搭配。
蒜菇馬鈴薯泥
同樣將馬鈴薯泥取出(不要挖得太乾淨), 加入奶油、牛奶、大蒜泥、鹽、黑胡椒等, 輕輕打鬆, 但是不要打得太黏, 堆高置於盤上, 放入烤箱內烤15分鐘。然後將新鮮香菇切絲, 以奶油輕輕爆香, 淋在馬鈴薯泥上即可。細綿綿的馬鈴薯與熱融融的大蒜在口中交織出絕妙的好滋味, 這道加州風味的馬鈴薯泥, 就像大蒜麵包一樣很討人喜歡。
乾炸薯皮
把蒜菇馬鈴薯所剩下的皮切成6塊左右, 丟入大火熱油裡, 以很快的速度炸金黃色, 排在盤面上起司、蔥與培根, 再放入烤箱內烤5-7分鐘, 佐料為奶油或酸奶油皆可。標準的美式吃法, 配啤酒剛剛好, 記得放回烤箱時別烤太久, 太乾反而失去皮脆肉軟的滋味。 |
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发表于 3-7-2004 01:32 AM
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发表于 10-7-2004 09:46 AM
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我已经照食谱做了可是不好吃。。 |
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发表于 10-7-2004 09:47 AM
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请问奶油的英文名称是什么？whipping cream? |
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发表于 11-7-2004 12:54 PM
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我女朋友说我是POTATO KING。。。你说我爱吃吗?
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发表于 22-8-2004 02:29 PM
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最喜歡 A & W 德curly fries， 以及KFC的mashed potato。做過mashed potato，但買的材料都是現成的，我買了Swiss Bear作mashed potato 的粉，只需要加熱水，攪拌即可，多方便。另外也買了一些mashed potato的 gravy，做法也很簡單，適合我這種懶人。^_^ |
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发表于 23-8-2004 09:09 PM
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喜欢麦当劳的Hassbrown，好好吃喔～～～
马铃薯切丝炒虾仁也不错。
茄汁豆(罐头的)，加如炸好的马铃薯片一起煮，滋味好好噢！ |
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发表于 11-10-2004 05:41 AM
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新介绍！
potato skin!
好好吃！
1/2 c. butter
2 garlic cloves, pressed or minced
Skins potatoes
ground black pepper & salt to taste
1/2 c. grated cheese
１。Melt the 1/2 cup butter over medium heat.
２。When the butter is hot and bubbling, add the garlic.
３。Saute the garlic until softened and fragrant (about 2 1/5 minutes).
４。Cut each potato skin in half lengthwise into 2 equal pieces.
５。Brush the bottom and interior of each piece with the garlic butter.
６。Place each piece, scooped side up, on a shallow baking sheet.
７。Sprinkle generously with ground pepper. Sprinkle lightly with salt to taste.
８。Scatter the grated cheese lightly on top of the buttered skins.
９。Preheat oven to 350 degrees.
１０。Bake the skins for 30-45 minutes or until hot, crisp and golden. |
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发表于 11-10-2004 11:38 AM
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kfc的potato wedges 好好吃噢。。。 |
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