湿仓茶面面观

jameshook

原帖由 clownfish1 于 3-11-2008 10:25 发表


收到，
谢谢，还是以喝为准

忘了说，真正的干仓，饼面油亮。但是绝对没有喷油在饼面哦

bobololo

原帖由 jameshook 于 3-11-2008 09:57 AM 发表
01年易昌号也是入仓茶，但是这茶还有活性，入口甘醇，无杂味，喉咙也无不舒服感，所以还算值得品饮的茶。
这茶10分我给6.2分。



http: ...

看起来跟我在一个卖茶的地方一样，不会看叫kenleong去～

jameshook

原帖由 bobololo 于 3-11-2008 11:03 发表

看起来跟我在一个卖茶的地方一样，不会看叫kenleong去～

去骗kenleong的来喝不就得了吗

bellccie

那请问是不是所有的湿仓茶都是像你以上所说的特点啊 ？

bean_angel

原帖由 jameshook 于 2-11-2008 12:35 PM 发表
接下来就是这并80年代的广云贡饼。
也是新加坡其中一间专卖湿仓茶的茶行，与80年代六安同一间。
这茶也是经过他们不良的仓储，所以也有很多杂味。
泡的时候也是陈香显，梅子为浓。可惜，喝了过后锁喉，舌头也会感 ...

在吉隆坡某茶行有幸喝过，结果。。。免费舌面刮痧。。。喝神仙水也救不回。。。

jameshook

原帖由 bellccie 于 3-11-2008 11:09 发表
那请问是不是所有的湿仓茶都是像你以上所说的特点啊 ？

一般上都是这样，所以要很小心，与练好自己的口感敏感度。
如果一入门就是喝湿仓的人，一般都不会分辨我所说的。
反而入对门喝过干仓的就会分辨得出。
所以一直都喝湿仓茶的人，如果你跟他说这茶有问题，他会揍你

bellccie

哦 ！我也不太会喝茶啦 ！但应该我买的茶都是干仓啦 ！但曾经喝过湿仓的。。会有一种比较奇怪的口感。。。

bobololo

原帖由 jameshook 于 3-11-2008 11:07 AM 发表


去骗kenleong的来喝不就得了吗

喝过了，不过太久没有泡茶，现在泡到不好喝了
通常我泡都是少茶叶，低水温，中速低水泡，浸泡时间超短。
泡出来的茶仓味比较没有那么严重，甜但不醇，茶质薄，水味还好。

bobololo

原帖由 bellccie 于 3-11-2008 11:21 AM 发表
哦 ！我也不太会喝茶啦 ！但应该我买的茶都是干仓啦 ！但曾经喝过湿仓的。。会有一种比较奇怪的口感。。。

重湿仓，茶叶能得知。
中湿仓，洗茶便能得知。
轻微湿仓，喝茶便能得知。
超轻微湿仓，有经验才能得知。
哈哈～

jameshook

原帖由 bobololo 于 3-11-2008 11:59 发表

喝过了，不过太久没有泡茶，现在泡到不好喝了
通常我泡都是少茶叶，低水温，中速低水泡，浸泡时间超短。
泡出来的茶仓味比较没有那么严重，甜但不醇，茶质薄，水味还好。

这样说泡的茶肯定不好喝。。。

bobololo

原帖由 jameshook 于 3-11-2008 12:02 PM 发表


这样说泡的茶肯定不好喝。。。

没办法，想不到其他方法。
浸泡久或高水温感觉都比较涩仓味的。
有什么好介绍？我有机会试看。
版主TEA也有泡过，我记得他泡的高温速水，也还好，不过浸泡时间久了就有涩。

jameshook

原帖由 bobololo 于 3-11-2008 12:11 发表

没办法，想不到其他方法。
浸泡久或高水温感觉都比较涩仓味的。
有什么好介绍？我有机会试看。
版主TEA也有泡过，我记得他泡的高温速水，也还好，不过浸泡时间久了就有涩。

涩？
手法不对咯

和平主義

原帖由 jameshook 于 3-11-2008 10:36 AM 发表


忘了说，真正的干仓，饼面油亮。但是绝对没有喷油在饼面哦

James兄不妨放干仓和湿仓茶side by side来比较，这样看起来会比较清楚
如果有茶饼里面的部分的对比，那就更好

你不是人

单凭以这些白霜还有口感上的仓味，就说是湿仓茶。
未免太武断了吧？如果干仓是那么干净的话，那么还能喝什么啊？
我在香港喝了马仓还有道地的，马仓都没有特别。
除了香气较扬还有口感上的活泼度不一样，其他的都没有什么特别。

jameshook

原帖由 你不是人 于 3-11-2008 13:34 发表
单凭以这些白霜还有口感上的仓味，就说是湿仓茶。
未免太武断了吧？如果干仓是那么干净的话，那么还能喝什么啊？
我在香港喝了马仓还有道地的，马仓都没有特别。
除了香气较扬还有口感上的活泼度不一样，其他的都 ...

那请发表您的高见咯

jameshook

五不武断，真正洞察的人自然会看得懂。
新任也许会被这样的语句混淆。

jameshook

很多人乱乱埋了很多茶，现在想卖又卖不出。
看到这样的帖心里不平衡是可以理解的。
放完湿仓也许迟一些方近期品质比较差的茶或仿品。

万缘

谢谢james兄的用心分享，学习了。

bellccie

啊 ！这样我竟不是很容易不知？？

jameshook

原帖由 和平主義 于 3-11-2008 13:12 发表


James兄不妨放干仓和湿仓茶side by side来比较，这样看起来会比较清楚
如果有茶饼里面的部分的对比，那就更好

有时间再拍，不过重点还要懂得喝出干跟湿的分别。
单看还是不行的。