試茶的方法

静思

盖杯放十克的茶，浸5分钟，肯定好料

黑白普

原帖由 静思 于 19-10-2008 11:44 PM 发表
盖杯放十克的茶，浸5分钟，肯定好料

我不入地狱，谁入地狱，不入虎穴，焉得虎子

汪政辉1987

原帖由 yohji3691 于 19-10-2008 03:28 AM 发表
: 鑑定杯?????（想買，還沒行動）

什么来的？？？？

jameshook

原帖由 kuuga11 于 19-10-2008 22:48 发表

老谢莫见怪。。。
您该发觉说的太多。。。明的、暗的、里的、外的都在树敌。。。
来这里哈啦一下就好啦（我老婆吩咐的）。。。
有时间大家见面再交流。。。

顺道说一下。。。
盖杯应该容不下150ml.。 ...

哈哈。。。
老k, 现在还有明暗内斗吗？
有讨论当然会有争论，毕竟大家都抱有一颗爱茶之心。
也想学多一点有关茶的知识。
你就说出来与大家讨论，如果有人对你有敌意，我第一个射他

jameshook

原帖由 谢雨轩 于 18-10-2008 21:36 发表
今天算得上是認真學習茶以來的一個新的里程碑~
今天在茶坊因爲沒事干~所以就拿了三個同樣山頭的茶來做對沖~
依照之前所學來的~3g的茶狠狠的浸泡5分鐘~
因爲沒有準備鑑定杯（想買，還沒行動）所以用了三個同樣的蓋 ...

谢兄，3克太少啦。。。
这样无法试出茶的缺点。。。

bellccie

上多一堂课了。
因为我的泡茶技术都是乱来的。

谢雨轩

都見了那麽多次面~
聊了無數次的電話~
難道我還不懂遊戲規則麽
只是想看你那一天心情好~
心思不夠細密的時候會不會走漏一點蛛絲馬跡而已
論壇上雖然爭吵不斷~
但是還會有些人是真心想要上來學習學習的~
不要爲了爭吵而囘帖~
這樣在上貼的時候~
心情可能會比較放鬆

谢雨轩

原帖由 jameshook 于 20-10-2008 09:47 AM 发表


谢兄，3克太少啦。。。
这样无法试出茶的缺点。。。

150ml左右的蓋杯~3g對我來說其實是相當的多了
因爲沒有洗茶~
第一輪就浸泡5分鐘.......
而且是三种不同的茶品~
我的能力~應該暫時只能承受這樣的量.......

你所說的~我也考慮過
或許我可以嘗試以同樣茶品~
不同投茶量~
再來多一輪
到時候再看是否體會更多~
又或許更加迷惑~

jameshook

试茶就是要找出茶的缺点.也没那莫复杂.
您再试试看,8克
第一泡40秒
第二泡40秒,水不加温
第三泡,水加温.泡60秒出汤.

jameshook

在试茶前先闻茶干,想起如何?杂味？高香？花香？豆香？等等。。。

bean_angel

谢谢各位大大的宝贵意见，让小妹获益不浅！

和平主義

原帖由 jameshook 于 20-10-2008 02:20 PM 发表
试茶就是要找出茶的缺点.也没那莫复杂.
您再试试看,8克
第一泡40秒
第二泡40秒,水不加温
第三泡,水加温.泡60秒出汤.

何谓水不加温？

jameshook

原帖由 和平主義 于 20-10-2008 15:52 发表

何谓水不加温？  

哈哈。。。
不好意识，懒得打字。所以让你有疑问。
我的意识是随手泡的水不要加温。
第一泡 95-100度
第二泡 不加温
第三泡 加温。

谢雨轩

對於和平的疑問~我是能夠了解你要表達的
但是~還有一點是我不能夠確定的
就是你的三輪是連貫性的嗎~
一二輪之間的時間差~對於溫差來説是有一定的影響的
我的手腳會比較慢~而且通常在有空調的地方試茶
所以~有點壓力

bobololo

原帖由 谢雨轩 于 18-10-2008 09:35 PM 发表
論壇近來高手輩出~
不懂大家可否公開自己的試茶方法~
我的方法暫時只有一種~
也不懂是否真確~
希望看了多給意見~
讓大家都來一起學習

一定要用紫砂壶煮水！！
一定要用紫砂壶泡茶！！
一定要用紫砂杯喝茶！！
一定不可以浸泡久久！！

jameshook

原帖由 bobololo 于 20-10-2008 19:41 发表

一定要用紫砂壶煮水！！
一定要用紫砂壶泡茶！！
一定要用紫砂杯喝茶！！
一定不可以浸泡久久！！

你这哪里来的道理？

jameshook

原帖由 谢雨轩 于 20-10-2008 18:14 发表
對於和平的疑問~我是能夠了解你要表達的
但是~還有一點是我不能夠確定的
就是你的三輪是連貫性的嗎~
一二輪之間的時間差~對於溫差來説是有一定的影響的
我的手腳會比較慢~而且通常在有空調的地方試茶
所以~有 ...

其实不需要有压力的，试得到与试不到也没有关系。
没人会说你坏话阿？
就简单一点，别管温差，就造我的方式泡。
到第三泡，随手泡才加温。
记得，茶不可以太烫就喝。在冷气房的话等一分钟后再试。
太烫舌头都烫麻了，也试不出真味。泡一到三泡茶的当中停顿1到2分钟。
不要连续泡。

你就先试试，其它迟些再谈。

bobololo

原帖由 jameshook 于 20-10-2008 08:29 PM 发表


你这哪里来的道理？

小马茶行@@
不是这样的吗？
茶行很喜欢这样的哦~

jameshook

原帖由 bobololo 于 20-10-2008 20:38 发表

小马茶行@@
不是这样的吗？
茶行很喜欢这样的哦~

不如这样？
一定要用银壶煮水！！
一定要用紫砂壶泡茶！！
一定要用玉杯喝茶！！
一定不可以浸泡久久！！
一定要大口喝！！

bobololo

原帖由 jameshook 于 20-10-2008 08:41 PM 发表


不如这样？
一定要用银壶煮水！！
一定要用紫砂壶泡茶！！
一定要用玉杯喝茶！！
一定不可以浸泡久久！！
一定要大口喝！！

哇，太破费了吧？
减轻经费，付出少少，赚取多多。