^_^撒拉烘焙^_^~~分享简易送礼翻糖饼干做法~~Pg.51

苏凯琳

撒拉，欢迎你回来！！！

看到你的杏仁脆片，好像新年要到了！

sinyi5533

撒拉～欢迎你归队
你真的好久没来了，看到你开新贴真的好高心
你照片上可爱的样子最令我难忘（之前我还在想为什么那个嘴巴大大的四眼妹这么久都没来了） 我之前常潜在你的旧帖里
好咯～快乐厨房从此又多了一位高手

撒拉

原帖由 hsling 于 17-9-2008 06:31 AM 发表
也有人叫这个饼为〖杏仁瓦片〗

对队。。。叫杏仁瓦片，但他真得很脆，所以我叫他脆片

撒拉

原帖由 sinyi5533 于 17-9-2008 08:32 AM 发表
撒拉～欢迎你归队
你真的好久没来了，看到你开新贴真的好高心
你照片上可爱的样子最令我难忘（之前我还在想为什么那个嘴巴大大的四眼妹这么久都没来了） 我之前常潜在你的旧帖里
好咯～快乐厨房从此又多了 ...

真的好感动，你们都还记得我。。。。

Dawn_Teoh

歡迎肥來~~~~
等你的作品很久了....真的很想念你的作品......

--婷婷--

原帖由 撒拉 于 17-9-2008 12:28 AM 发表
买了新的烤箱真的舍不得睡

今天又弄了饼干----杏仁脆片。。。
这个食谱我做了N次，今天的颜色真得让我惊喜。。。

我第一次用了传说中的风扇烤箱烤饼干。。。
颜色美得让我惊艳。。。

我以前没试 ...

我可以要这个的食谱吗?

fridatan

撒拉终于回来啦？恭喜你新帖开张哦。

撒拉

原帖由 --婷婷-- 于 17-9-2008 09:23 AM 发表


我可以要这个的食谱吗?

食谱已经放上了。。。。。。谢谢支持！！

爱吃

烤出來的成品顔色好均勻哦，真羡慕你！

soluiapple

我也来支持。。。。。因为我想偷师

椰子糖

原帖由 撒拉 于 17-9-2008 12:28 AM 发表
买了新的烤箱真的舍不得睡

今天又弄了饼干----杏仁脆片。。。
这个食谱我做了N次，今天的颜色真得让我惊喜。。。

我第一次用了传说中的风扇烤箱烤饼干。。。
颜色美得让我惊艳。。。

我以前没试 ...

好久没有看到你发表作品了。
那个杏仁脆片怎样弄得那么薄，每片又那么均匀？我以前弄过，放在锡纸上用手按扁，再用刀子割一片片，一次就不敢再做了。

迷糊蛋

欢迎你回来～～
之前有看你的旧楼，我对你是很敬仰佩服的，
能够无师自通的装饰蛋糕，还有你的提拉米苏做的很美，
让我念念不忘～～
加油哦～～

kittymiao0210

42L的烤箱是我的梦想
by the way,欢迎你回来（虽然之前不认识你 ）

tina1129

歡迎你回來~
新的烤箱果然不一樣，那個杏仁脆片真的好美~

撒拉

我又在深夜开工了。。。。。这就是有新烤箱的后遗症。。。
明明累得半死，已经快要睡着了，最后还是爬起来。。。。
因为牛由于先拿了出来，不做白不做

这也是做了很多次的蛋糕。。。
但是斑马条纹的是第一次试做。。。。
因为要送给人，所以做了两个6寸的。。。
一个留给自己吃

我的巧克力色的太多了，所以到最后不懂还有没有斑马线。。

这里我有个问题相问问朋友们。。。

烤蛋糕需要用风扇吗？？？？我还没搞懂。。






大理石蛋糕：
  
  材料：250g 牛油，200-250g糖，4粒鸡蛋，以小匙vanila  ，250g自发面粉（过筛），4大匙鲜奶
  
              1 大匙可可粉，加入3大匙热水搅均(图1）
  
  做法：
  1）牛油和糖放入搅拌碗中，用低速度拌打均匀，用中速打至松发。（图2，3）
  2）加入第一粒蛋 ，打至呈奶油状，每加一粒蛋都需拌打至完全均匀。（图4）
  3）加完鸡蛋后，继续拌打成光滑的奶油状。
  4）加入vanila 搅均
  5）面粉分3次加入，用塑胶刮刀搅拌均匀（图5）
  6）加入鲜奶拌均成光滑面糊。（图6，7）
  7）把1/4的面糊加入可可水搅均。（图8）
  8）白色面糊倒入烘盘里，可可面糊放在白色面糊上，用小刀画出云石花纹。（图9，10）
  9）用180。C烤45分钟或至熟即可。

[ 本帖最后由 撒拉 于 19-9-2008 07:17 PM 编辑 ]

迷糊蛋

听说有风扇，散热会比较平均～
烤出来的蛋糕颜色比较均匀，也不会中间隆起～

撒拉

原帖由 迷糊蛋 于 18-9-2008 12:29 AM 发表
听说有风扇，散热会比较平均～
烤出来的蛋糕颜色比较均匀，也不会中间隆起～

真的吗？？我还以为烤蛋糕不能用风扇。。。
这次我没开。。。

soluiapple

原帖由 撒拉 于 18-9-2008 12:24 AM 发表
我又在深夜开工了。。。。。这就是有新烤箱的后遗症。。。
明明累得半死，已经快要睡着了，最后还是爬起来。。。。
因为牛由于先拿了出来，不做白不做

这也是做了很多次的蛋糕。。。
但是斑马条纹的是第 ...

我的烘炉也是有风扇的。。。但是我不懂怎样开关
我第一次买烘炉。。。朋友介绍的。。。
回来就做了很多蛋糕。。。
我只会调火度和时间而已。。。。
你弄那个斑马条纹很容易。。。
当你把面糊倒进烘盘了。。。用筷子轻轻在面糊上面转圈圈
出来就很美了。。。。
牛油蛋糕吃多会肥。。。
可以做sponge kek吃

撒拉

蛋糕切开了。。。。。
虽然已经夜深，但我还是抗拒不了他的诱惑。。。。
她美丽的斑纹，让我立刻想咬一口
我吃了，而且要去睡了。。。。。。肥死了啦

soluiapple

原帖由 撒拉 于 18-9-2008 12:59 AM 发表
蛋糕切开了。。。。。
虽然已经夜深，但我还是抗拒不了他的诱惑。。。。
她美丽的斑纹，让我立刻想咬一口
我吃了，而且要去睡了。。。。。。肥死了啦
http://i128.photobucket.com/albums/p175/s ...

哈哈.... 久久一次没关系啦