原帖由 Liau 于 21-4-2008 01:47 PM 发表
我以为什么电饭煲都可以煲粥的?不是吗?放多一点水就可以咯
我想主要原因是, 傳統飯煲是以溫度來判斷是否"生米已煮成熟飯", 就自動跳開.
當水份還蠻多的時候, 水份會吸收掉大部份的熱能來煮飯, 所以飯煲的溫度不會高過某個上限,
(就像純水的沸點是100度一樣), 當飯已煮熟, 水份已大部份進入飯粒或蒸發掉了, 繼續加熱的話, 飯煲的溫度便會上昇, 飯煲按鈕就自動跳開啦! (如果飯的感應器壞了, 飯就煮焦了)
所以那來煮粥的話, 等到它自己跳開, 可能已變成米糊或飯團或Ketupat了.
所以要煮還是可以的, 自己要掌握時間....
這是我自己猜的邏輯, 有錯的請多多指教
電飯煲就比較"聰明"啦, 你"告訴"它煮什麼, 它就煮什麼.... 可煮一般白米, 免洗米, 糙米, 日本壽司米, Nasi Lemak.. 等等 , 看牌子和型號... |