小妇人の 厨房里的春天 之 bon appétit！！~来一灌迷人的tiramisu ^^

leongpw

原帖由 撒拉 于 8-10-2007 03:24 PM 发表
怡保tesco，jusco都有的卖mascarpone chesse。。。。。
你的蛋糕怎样可以抹成圆形？？？我好像试。。。。

撒拉，我找了jusco, bercham tesco 和gaint都是卖完了。。 可能这种cheese在怡保不是很lagu，所以比较少存货吧。。  

至于把蛋糕抹成圆形，我是误打误撞抹成的。  

我上次到怡保花园南区的yaxxy上课，有看过chef一口气把奶油抹成圆形，真是叹为观止。

他是全部奶油倒在蛋糕表面的中央，快速的转动转盘，由上往下抹。用抹刀的角度来抹弧度.

我是新手，不敢照做。撒拉，你不妨试试看。

yoga123

梁妇人：

前几天也做了个黑森林。。 。。放了很多chocolate。。 。。

蓝月儿

梁 夫 人 ， 第 一 次 做 已 经 很 好 了 ，
酱 的 蛋 糕 我 是 不 敢 尝 试 的 ， 我 没 耐 性

longsy714

原帖由 leongpw 于 8-10-2007 02:10 PM 发表
我的第一次。。

这是送给好朋友的生日蛋糕。
原本的计划是要做一个“tiramisu" 的。怎料到，开工当天走遍全怡保的超级市场都找不到mascapone cheese，而烘焙原料店星期天都不开店。  千钧一发之间， ...

給你鼓掌...精神可嘉!!!第一次做這樣,我覺得真的很厲害哦.

思念离我很近

原帖由 leongpw 于 8-10-2007 02:10 PM 发表
我的第一次。。

这是送给好朋友的生日蛋糕。
原本的计划是要做一个“tiramisu" 的。怎料到，开工当天走遍全怡保的超级市场都找不到mascapone cheese，而烘焙原料店星期天都不开店。  千钧一发之间， ...

梁夫人..你的蛋糕看起来不错啊!怎么会不三不四啊?
你相公说的对..心意最重要啊..如果有人做了一个给我..虽然不好吃..我也会很感动的!
请问啊..你旁边的巧克力是自己弄的?那花可以吃的哦?

sushi6211

原帖由 leongpw 于 8-10-2007 02:10 PM 发表
我的第一次。。

这是送给好朋友的生日蛋糕。
原本的计划是要做一个“tiramisu" 的。怎料到，开工当天走遍全怡保的超级市场都找不到mascapone cheese，而烘焙原料店星期天都不开店。  千钧一发之间， ...

梁太你的處女蛋糕好漂亮啊. 第一次做有此成就真的很不錯了...
我到現在都沒有勇氣玩這些cream cream的
你家老爺說得對, 心意最重要. 有你那麼貼心的朋友, 我想那壽星一定很開心很幸福

撒拉

原帖由 leongpw 于 8-10-2007 03:49 PM 发表



撒拉，我找了jusco, bercham tesco 和gaint都是卖完了。。 可能这种cheese在怡保不是很lagu，所以比较少存货吧。。  

至于把蛋糕抹成圆形，我是误打误撞抹成的。  

我上次到怡保花园南区的yaxx ...

好啊。。。。原来你在怡保那么近，几时得空出来交流交流？？我住巴占。。。

leongpw

原帖由 yoga123 于 8-10-2007 04:25 PM 发表
梁妇人：

前几天也做了个黑森林。。 。。放了很多chocolate。。 。。

那麽巧。
你的踢拉米鼠 做了没？

leongpw

原帖由 蓝月儿 于 8-10-2007 04:39 PM 发表
梁 夫 人 ， 第 一 次 做 已 经 很 好 了 ，
酱 的 蛋 糕 我 是 不 敢 尝 试 的 ， 我 没 耐 性

谢谢月儿的鼓励。

leongpw

原帖由 longsy714 于 8-10-2007 04:52 PM 发表



給你鼓掌...精神可嘉!!!第一次做這樣,我覺得真的很厲害哦.

谢谢龙儿。。 ，自从加入了快乐厨房这个大家庭后，就挑起我对烘焙的兴趣。  以后我还要多多向你这位烘焙高手学习。

柠檬绿茶

原帖由 leongpw 于 8-10-2007 02:10 PM 发表
我的第一次。。

这是送给好朋友的生日蛋糕。
原本的计划是要做一个“tiramisu" 的。怎料到，开工当天走遍全怡保的超级市场都找不到mascapone cheese，而烘焙原料店星期天都不开店。  千钧一发之间， ...

黑森林。。赞！

leongpw

原帖由 思念离我很近 于 8-10-2007 05:56 PM 发表

梁夫人..你的蛋糕看起来不错啊!怎么会不三不四啊?
你相公说的对..心意最重要啊..如果有人做了一个给我..虽然不好吃..我也会很感动的!
请问啊..你旁边的巧克力是自己弄的?那花 ...

思念，你说的对，心意为重。 改次有机会，我做一个更不三不四的蛋糕送给你，你应该也会很感动吧。。
不懂为什麽，那个蛋糕我看来看去，总是觉得有一点怪怪的。好像很GELI
那围边巧克力是我自己做的。中间的糖花是买现成的，是可以吃的。

leongpw

原帖由 sushi6211 于 8-10-2007 06:35 PM 发表


梁太你的處女蛋糕好漂亮啊. 第一次做有此成就真的很不錯了...
我到現在都沒有勇氣玩這些cream cream的
你家老爺說得對, 心意最重要. 有你那麼貼心的朋友, 我想那壽星一定很開心很幸福

谢谢阿苏斯。  其实我是借这一次机会来强逼自己认真动手做烘焙。 现在回想起来，烘焙也不是那麽困难。 。熟能生巧，我相信多做几次，应该会做得更好。

leongpw

原帖由 撒拉 于 8-10-2007 08:04 PM 发表


好啊。。。。原来你在怡保那么近，几时得空出来交流交流？？我住巴占。。。

原来撒拉住BERCHAM。
我住SUNWAY CITY.  其实我们也住得蛮靠近的。  
看几时有机会，我们来搞个怡保网聚。 你猜有几个人会出席？

leongpw

原帖由 柠檬绿茶 于 9-10-2007 01:35 PM 发表


黑森林。。赞！

其实我的蛋糕并不赞，还有点GELI。。

柠檬绿茶

原帖由 leongpw 于 9-10-2007 01:51 PM 发表



其实我的蛋糕并不赞，还有点GELI。。

各花如各眼哦。。。

yoga123

还没有啦。。不过还想做多个黑森林。。因为还剩下些樱桃。。

喵眯

原帖由 leongpw 于 8-10-2007 12:26 发表



白东炎，顾名思义就是白色的  
我煮的东炎从来不放tomyam paste.因为看到用tomyam paste煮的汤上浮着厚厚红红的油时，我会立刻倒胃口。
我还是比较喜欢用传统香草熬出来的东炎汤。 少 ...

leong,下次你试试加小葱头和芫茜梗和根，我看你的材料少了这两样。

leongpw

懒了有一段时间，帖子也都沉到深海了 。好不容易才捞回上来。

今天就来一个自制鲜番茄肉酱意大利面。

由于超爱cheese。就加了两片cheese肉酱到里头




大功告成。特地泡了一杯薄荷茶到小花园里头high tea. 一面享用自制的鲜番茄意大利面，一面叹茶。   



[ 本帖最后由 leongpw 于 1-11-2007 02:42 PM 编辑 ]

蓝月儿

梁夫人又出关了
最近好多人在弄意大利面，
搞到我心痒痒
我也要high tea一份