【遇見~幸福屋】人去，樓空！(首頁備電梯，請自便）

Dior1

看到了你的回复。。。

绿水无忧

原帖由 longsy714 于 15-6-2007 09:56 AM 发表
彥中漫畫創刊號/處女作出爐了...哈哈.

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這是封面及封底.
本著作已經收錄在家有天使-天使的畫冊了,哈哈.

有興趣者請點: ...

很有天份哦, 他的画功不俗呢~!

寂寞沙洲冷

昨天試過了你的天然酵母法國麵包。。。
不是很成功。。。
怎麼說呢。。。
就是麵團會發。。。(其實會發我已很開心了)
但麵包的組織不理想。。。
還要繼續努力。。。

longsy714

原帖由 寂寞沙洲冷 于 21-6-2007 11:12 PM 发表
看了你的帖子後我也養了番茄酵母噢。。。
有一段時間了。。。現在住在冰箱裡。。。
你養的酵母都是濃濃液體狀的嗎﹖
我想得空時拿來做下麵包。。。因為我怕放久了會沒有力。。。 我的放冰 ...

很不好意思,我那麼久才來回覆,希望不會介意哦.

我養的酵母哦...是屬於濃稠的糊状,不算是液體状吧.我的部落格有很多影片圖片,應該可以很清楚的看到.

放冰箱後還是要定時餵養才行.使用前也是最好餵養,確保他是活躍的哦.
天然酵母放久了,香味會跟開始的時候不一樣,但是有持續餵養,還是一樣有活力的.

[ 本帖最后由 longsy714 于 29-6-2007 12:52 PM 编辑 ]

longsy714

原帖由 绿水无忧 于 25-6-2007 06:41 PM 发表


很有天份哦, 他的画功不俗呢~!

謝謝你,我孩子終於有了粉絲了,哈!

longsy714

原帖由 寂寞沙洲冷 于 27-6-2007 05:03 PM 发表
昨天試過了你的天然酵母法國麵包。。。
不是很成功。。。
怎麼說呢。。。
就是麵團會發。。。(其實會發我已很開心了)
但麵包的組織不理想。。。
還要繼續努力。。。

用天然酵母做麵包,本來就比速酵難.而用天然酵母來做歐式麵包,更是難上加難!所以,不要灰心哦,繼續努力吧!

天然酵母的發酵不好控制,歐式麵包的整型也跟一般的麵包有很大的差別.加上他通常都低糖低油,或無糖無油,所以要做出好吃的天然酵母歐式麵包,是很不容易的事.

你應該看過我的部落格吧..我也是挑戰了很多次的!!要做出大氣洞,真的需要掌握一些手法.所以,希望你要堅持下去哦!

在大馬很難得有人自己做麵包,養酵母的更是少之又少...所以真的很希望你也會有這份堅持,繼續下去哦!

longsy714

大家好...


我米有失蹤啦...
我只是在忙一些事.看到honney這樣問,我只好浮出來了,哈哈.

我有來看看大家的.我也看到我的帖沉了....
不過這次,我的心米有沉哦.  
沉就沉吧...我不沉,別人怎麼浮上來呢,哈哈!

我有空還是會上菜....
謝謝honney幫我頂貼,也謝謝你還記掛著龍兒.

然後,最近好像蠻多人病了,所以希望大家記得多休息,多喝水,多多保重哦!
我今年工作比較忙了,也無法一直上菜.就連我的部落格也是一樣!
還是要謝謝大家的支持.

aidenzzz

龍兒,今天我出個們去辦點時
也被太陽曬的中暑了
你也要保重身體!!
要不然你家公子和相公就可憐了!!!

思念离我很近

就是咯!现在的天气变幻莫测,有时下雨,有时大太阳...
现在出门,一定要戴雨伞,一定擦防晒油,最重要的是带瓶水( 有点安娣的感觉..)
我可不想生病..我一生病就很恐怖了...

寂寞沙洲冷

原帖由 longsy714 于 29-6-2007 12:51 PM 发表


用天然酵母做麵包,本來就比速酵難.而用天然酵母來做歐式麵包,更是難上加難!所以,不要灰心哦,繼續努力吧!

天然酵母的發酵不好控制,歐式麵包的整型也跟一般的麵包有很大的差別.加上他通常都低糖低油,或無糖 ...

嗯囉。。。是很難。。。
就是喜歡它夠挑戰性。。。
我會試到成功為止。。。
繼續努力。。。

xin85

龙儿，
。。。。。宝重哦

longsy714

原帖由 aidenzzz 于 30-6-2007 01:24 AM 发表
龍兒,今天我出個們去辦點時
也被太陽曬的中暑了
你也要保重身體!!
要不然你家公子和相公就可憐了!!!

愛登還好嗎?真是口連的孩子...

謝謝你,我身兼重任,(正經的來說,我為人妻為人母,責任重大;開玩笑的角度來看,就是說我身軀重大,花哈哈哈!)我是一定會好好保重的!

longsy714

原帖由 思念离我很近 于 30-6-2007 12:59 PM 发表
就是咯!现在的天气变幻莫测,有时下雨,有时大太阳...
现在出门,一定要戴雨伞,一定擦防晒油,最重要的是带瓶水( 有点安娣的感觉..)
我可不想生病..我一生病就很恐怖了...

花哈哈哈....原來出門戴雨伞,擦防晒油,带瓶水是很安娣的啊....

水我有時會帶啦...但前面兩樣我都不做的,尤其是第二項...
欸,那麼我不就不是安娣嘍.耶!!!!!

思念离我很近

原帖由 longsy714 于 3-7-2007 09:41 PM 发表


花哈哈哈....原來出門戴雨伞,擦防晒油,带瓶水是很安娣的啊....

水我有時會帶啦...但前面兩樣我都不做的,尤其是第二項...
欸,那麼我不就不是安娣嘍.耶!!!!!

我觉得是咯!不是哦??那我也不是安娣咯!
雨伞是挡太阳嘛!然后怕下雨咯!防晒油是一定要的!!我怕黑..
不过如果我晒黑了,两个月不晒到太阳就会白回去了!
水是因为我是去上课嘛!是一定要的咯!平时出门比较少带水!

思念离我很近

昨天还说我有做防范措施...今天就生病了...
可能前晚睡不好,然后隔天又去空气不好的地方,又加上一冷一热的..果然生病了...
好讨厌哦!!!

思念离我很近

老大~~我来孝敬你了~
我上个星期回家嘛!就说要去订我爸的生日蛋糕,我就说不如我做一个好了,我爸不吃cream,而且也不怎么喜欢吃甜的,所以我再做了这个,糖全部减了很多
我是参考韦妤的蛋糕部分
http://chinese5.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=407826&extra=page%3D4&page=15&showoldetails=yes#online

刚做好的


放了一整晚蛋糕,因为表面真的太丑了,学韦妤用椰丝遮掩

切开来了~~~~

longsy714

原帖由 思念离我很近 于 9-7-2007 07:39 PM 发表
老大~~我来孝敬你了~
我上个星期回家嘛!就说要去订我爸的生日蛋糕,我就说不如我做一个好了,我爸不吃cream,而且也不怎么喜欢吃甜的,所以我再做了这个,糖全部减了很多
我是参考韦妤的蛋糕部分
http://c ...

表亂說...那裡有醜.

龙儿。。 我想请问你烘炉Rm210 会贵吗？你有听过elba and pensonic 吗？这两个品牌还可以吗？我很想买一个呢。。。 我很想bake 蛋糕呢。。

思念离我很近

原帖由 longsy714 于 9-7-2007 11:22 PM 发表


表亂說...那裡有醜.

因为我用椰丝遮掉了嘛!不然表面真的很丑,不平的咯..
不过总得来说,不错吃哦!

longsy714

原帖由 sokhui 于 9-7-2007 11:57 PM 发表
龙儿。。 我想请问你烘炉Rm210 会贵吗？你有听过elba and pensonic 吗？这两个品牌还可以吗？我很想买一个呢。。。 我很想bake 蛋糕呢。。

你好...其實我用的烤箱也大概是這個價格的.
這個價格很難說貴還是便宜...看你跟甚麼比吧.因為要是跟RM2000++的比真的一點都不貴了.
然後也有一些小型的家用烤箱是RM100++....大部分都是看容量跟一些功能而有一點點的差別吧.
我不敢跟你保證那個品牌也....

http://chinese.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=689210&extra=page%3D1&page=13&showoldetails=yes#online (#325)
這裡也有一點對一般家用小烤箱的看法,你可以去看看.

我對烤箱的要求...不是很高的.因為受其他因素的限制.例如價格啦,空間啦....
所以,我個人在選擇這種100-200的烤箱的時候,我主要是看自己要的容量.另一個是我覺得有風扇的會比較好.其他的很多功能因素,我想是可以自己來調整的.

套個網友的名言---烤箱是死的,人是活的.
所以我覺得烤箱沒有好不好...就看你怎麼用而已.