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大家一起来masak—— 日式叉烧 & 溏心蛋（#1091）
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发表于 7-9-2010 12:28 PM
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我是没腌过，直接把粉放袋子再放鸡肉，摇摇摇。。。送进烤炉。也不错，单单粉就够咸了。下回要试试腌隔夜{:2_67:} |
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发表于 7-9-2010 01:35 PM
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楼主 |
发表于 7-9-2010 03:05 PM
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发表于 7-9-2010 04:27 PM
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那鸡肉的皮看起来好脆哦。。。 这星期我也老试试。。。 谢谢咯。。。 |
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发表于 7-9-2010 11:36 PM
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回复 366# blue_heart
不用怀疑，看见的，吃进嘴里的都一样脆！{:2_67:} |
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发表于 9-9-2010 06:44 PM
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发表于 11-9-2010 12:10 PM
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发表于 11-9-2010 01:34 PM
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发表于 11-9-2010 02:37 PM
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这样的炸鸡好！
我最喜欢吃炸鸡了！
我特地进来看的～～ |
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发表于 11-9-2010 03:00 PM
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这个菜拿来煮汤也有另一番风味哦。。 |
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发表于 11-9-2010 05:18 PM
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发表于 11-9-2010 06:10 PM
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楼主 |
发表于 13-9-2010 03:13 PM
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楼主 |
发表于 13-9-2010 03:37 PM
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懒人鸡饭
今天去巴刹买了一只菜园鸡和一副鸡骨+菜心，我又来厨房搞搞震咯～{:2_78:}
鸡骨是用来煲上汤的，随时可以拿来用。菜园鸡分成几个部分留着慢慢吃。
今天的午餐我一个人吃，就吃鸡翼的部分吧！煮成鸡饭，够简单又不用洗一大堆碗碟，且看我怎么做～{:2_79:}
材料（一个人份）：
白米 0.4杯（我食量比较小）
鸡高汤 0.4杯
姜丝/姜片 适量
鸡肉 2-3块
盐 适量
做法：
白米洗净，加鸡骨高汤浸透。
放入鸡肉块，姜丝/姜片和盐，拌匀，一起蒸熟即可。
想要吃青菜的话，在鸡饭煮好后把青菜放进去蒸到8分熟，熄电，用余温焖熟就可以了。
我用的是电子蒸炉。米饭蒸好后先焖一阵子再吃会比较可口，而且也不会粘碗哦～ |
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发表于 13-9-2010 04:02 PM
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我喜欢鸡翼
我喜欢鸡饭
份量那么少 ? |
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楼主 |
发表于 13-9-2010 04:11 PM
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发表于 13-9-2010 04:17 PM
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简单容易哦 。。。请问你的高汤是放什么来熬呢？ |
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楼主 |
发表于 13-9-2010 04:21 PM
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发表于 13-9-2010 04:27 PM
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回复 380# yeoksan
好的。。。很可惜我没有在槟岛买过好吃有鸡肉香的走地鸡（菜园鸡）。。。不然我也喜欢你做的这种蒸鸡咯。。 |
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楼主 |
发表于 13-9-2010 04:36 PM
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回复 381# 白娘
那你没有弄白斩鸡的哦?
其实我对鸡的认识也不多,只知道农场鸡,kampong鸡和菜园鸡罢了.
什么红鸡,大山脚鸡我都不懂有什么分别. |
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。。把鸡腿放进去烤炉之后就可以做其他东西。。。也不需要收舍油炸过后那油腻腻的厨具，灶炉和剩余的一锅油。。更加不需要察抹地上可能喷射到的油。。。很精明的做法
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