※樱樱部落之回味※~甘香鸡翼~Sambal豆腐~柠檬酥饼~樱樱部落无限期休假~

樱樱美呆子

原帖由 tina1129 于 1-7-2008 09:04 PM 发表
那個富貴雞
我看了也想用手撕來吃
食譜抄起來了，遲點來弄富貴雞腿吃

天娜，一只鸡腿够吃吗
这样的鸡，就是要用手撕來吃才爽的

原帖由 julieleu23 于 1-7-2008 09:16 PM 发表
我有一段时间没来了
你的美食越来越丰富了
好好吃

julieleu 。 。 。
好久都没有看到你了，最近很忙吗
哪里！！哪里！！你又夸奖了啦~~
只不过都是一些普通的家庭小菜

原帖由 julieleu23 于 1-7-2008 09:18 PM 发表


这么巧看到你的海底椰
快来一碗
今天我呢咳得半死

来！！来！！来！！
快快拿去趁热喝 。 。 。 。 。
你感冒了吗？？？？
咳嗽要看医生才会好的，不然会越咳越够力的 。 。 。 。
如果还没有好，要快快去看医生哦~~

[ 本帖最后由 樱樱美呆子 于 1-7-2008 09:32 PM 编辑 ]

迷糊蛋

原帖由 樱樱美呆子 于 19-6-2008 09:23 PM 发表
.洋葱鸡 。 。 。 。 。 。


材料：鸡腿2只（去骨），洋葱1粒（且厚圈）
腌料：适量的盐，糖，胡椒粉和英国咖哩粉，1粒蛋，1大匙署粉。
酱汁料：2大匙番茄酱，1大匙辣椒酱，1小匙急汁，1/2小匙英国咖哩粉，1/2大匙糖，1/2小匙盐，1小匙酱青，适量的水。
粘料：1粒鸡蛋，适量盐（伴均）
做法：
1. 把鸡腿加入腌料拌均，腌1个小时，然后粘上薯粉炸至金黄色，捞起沥干油份，待冷切块上碟。
2. 把洋葱圈粘上粘料，再粘上薯粉，放进热油中炸至金黄色，捞起沥干油份，铺在鸡块上。
3.留一点油在锅里，下汁料煮至浓稠，然后林在鸡肉上便可。

请问樱樱，急汁是什么样的酱料？
有照片可以看吗？

seng0326

原帖由 shi47 于 18-5-2008 08:00 PM 发表
樱桃,我煮了黄瓜炒蛋了..我加了一点火腿
味道清淡起来很好吃..谢谢你的指教了
他也说不错..
但是我的卖相就很丑咯哈哈..照片有手机拍所以蒙蒙地

http://i74.photobucket.com/albums/i267/eskimo85/DSC031 ...

很努力的趴着你的贴。。。发现你很喜欢黄瓜炒鸡蛋。。。
第一次看到这样的配搭。。
我要试试看。。。。

seng0326

请问。。。辣豆瓣酱是怎样的？？可以给个图片我看吗？？谢谢

julieleu23

原帖由 樱樱美呆子 于 1-7-2008 09:25 PM 发表


天娜，一只鸡腿够吃吗
这样的鸡，就是要用手撕來吃才爽的




julieleu 。 。 。
好久都没有看到你了，最近很忙吗
哪里！！哪里！！你又夸奖了啦~~
只不过都是 ...

看到你的留言
很感动谢谢
最近也不是很忙
只是没得上网
最近收拾家里
很多杂物
很想把家里布置美美的
人的心情也会很漂亮

kopibin

美呆子。。。。。。
生鱼有很多刺的。。。
你可以先起掉刺，切成鱼片。。。
来个姜葱鱼片啦。。。。应该是可以去掉生鱼的腥味。。。。

--婷婷--

原帖由 樱樱美呆子 于 1-7-2008 09:16 PM 发表
罗汉果龙眼海底椰 。 。 。 。  。

哇！这个我很喜欢~~给我一碗~

kinoko

好久没吃可可了，好怀念哦。
应该有十多二十年了。
现在要买也不知道去哪里找。
红毛榴莲也有十多年没吃了。。。
红毛丹就常吃。

厉害哦~钓到生鱼，很补又好吃！
打算怎么煮呢？

龙眼海底椰是现在的我所需要的
喉咙发炎好难受

spring_sounds

不曉得櫻櫻可有想過將那魚放生??
當作為小孩做功德。。

殺生畢竟不好。。

希望櫻櫻可以考慮將它放生。。。功德無量

yoyoyuki

龙眼海底椰.....很滋润的糖水...

nanas

看到櫻櫻又煮了罗汉果龙眼海底椰, 讓我感到有點心虛~
因為之前有問過你羅漢果的事, 也一直想要學煮, 但就是懶惰, 拖到現在都還沒去買羅漢果~
你的sambal炒面看起來很香辣, 好像外面馬來人賣的, 一定很夠味!!
富貴雞很補一下, 不過味道是怎樣的, 藥材會苦嗎? 因為有辣椒, 搭配起來吃會不會怪呢?

樱樱美呆子

原帖由 迷糊蛋 于 1-7-2008 09:48 PM 发表


请问樱樱，急汁是什么样的酱料？
有照片可以看吗？

迷糊蛋 。 。 。 。 。
急汁原名叫李派林酱汁 。 。 。 。 。
在一般普通杂货店都有出售的
我把相片贴上来给你看了 。 。 。 。 。

原帖由 seng0326 于 1-7-2008 10:25 PM 发表

很努力的趴着你的贴。。。发现你很喜欢黄瓜炒鸡蛋。。。
第一次看到这样的配搭。。
我要试试看。。。。

Seng 。 。 。 谢谢你的支持
黄瓜炒蛋是一道满清谈得菜肴 。 。 。 。  。
这样的配搭吃起来也很清甜 。 。 。 。
有机会你真要试试看 。 。 。 。 。
或许你也会爱上它

原帖由 seng0326 于 1-7-2008 10:41 PM 发表
请问。。。辣豆瓣酱是怎样的？？可以给个图片我看吗？？谢谢

好的！！没有问题 。 。 。 。 。
我把辣豆瓣酱的样子 。 。 。   。
贴给你看

原帖由 julieleu23 于 1-7-2008 11:04 PM 发表



看到你的留言
很感动谢谢
最近也不是很忙
只是没得上网
最近收拾家里
很多杂物
很想把家里布置美美的
人的心情也会很漂亮

julieleu  。 。 。 。 。
我家的杂物，也是越来越多了
我没有工作的时候，一定会收拾家里的 。 。 。 。
可是不管这样收拾，东西好像还是一样的多
不过，我就快要搬家了 。 。 。 。 。 。
到时候我一定要逼自己 。 。 。 。
该丢的就应该要丢了 。 。 。 。 。
不该留的，也不会再选择留下来  。 。 。。 。 。
家里整齐一点，我们人都住到舒服一点

原帖由 kopibin 于 2-7-2008 09:47 AM 发表
美呆子。。。。。。
生鱼有很多刺的。。。
你可以先起掉刺，切成鱼片。。。
来个姜葱鱼片啦。。。。应该是可以去掉生鱼的腥味。。。。

就是啰~~
生鱼超多刺的
家里除了老公和老妈，包括我在内，每个都不会吃鱼的
都不知道要怎样去掉鱼刺，取出鱼肉
我每次如果是跟老公一起吃饭，就一定是老公帮我挑掉鱼刺，我才吃鱼的 。 。 。 。 。
如果老公不在，这么重大的任务，当然就是老妈做的啦~~
老公钓的生鱼，老妈趁我工作的时候就处理掉了 。 。 。 。 。
所以没有机会弄姜葱鱼片 。 。 。 。 。

原帖由 --婷婷-- 于 2-7-2008 11:26 AM 发表


哇！这个我很喜欢~~给我一碗~

可以！！可以！！
不要说一碗 。 。 。 。
你要两碗都不是问题

原帖由 kinoko 于 2-7-2008 11:48 AM 发表
好久没吃可可了，好怀念哦。
应该有十多二十年了。
现在要买也不知道去哪里找。
红毛榴莲也有十多年没吃了。。。
红毛丹就常吃。

厉害哦~钓到生鱼，很补又好吃！
打算怎么煮呢？

龙眼海底椰是现在的我所需 ...

原来kinoko也有吃过可可哦~~
可可外面应该没有的买吧 。 。 。 。 。
我也是有20多年没有吃过可可了 。 。 。 。 。
老实说，要不是老公八卦带回来 。 。 。 。
我早就忘记可可的味道和样子了
至于红毛榴莲 。 。 。 。 。
在超市，巴刹，pasar malam里我还有看过 。 。 。 。 。
要买，也应该不难 。 。 。 。 。
生鱼在我还没有想好要怎样处理的时候，就被老妈给解决掉了啦~~
最近天气不好哦~~
很多人都生病了，不是感冒，就是喉咙发炎
我之前也是病了一大轮
要记得多喝开水，多吃蔬果哦~~

原帖由 spring_sounds 于 2-7-2008 11:54 AM 发表
不曉得櫻櫻可有想過將那魚放生??
當作為小孩做功德。。

殺生畢竟不好。。

希望櫻櫻可以考慮將它放生。。。功德無量

春之音 。 。 。 。
来不及了！！生鱼已经给老妈给解决掉了哦~~
其实，老公在钓鱼的时候 。 。 。 。
钓到小条的都放生了 。  。 。 。
剩下2，3条大条的才拿回来 。 。 。 。
我也是觉得自己殺生并不太好 。 。 。 。
我都不敢杀，原本要叫老公自己杀的，但是老妈讲她会杀，就让她来好了 。 。 。 。 。
可是当那个鱼煮出来后，我都不敢吃
最后只有老公和老妈吃而已 。 。 。 。 。

原帖由 yoyoyuki 于 2-7-2008 02:50 PM 发表
龙眼海底椰.....很滋润的糖水...

yoyo 。 。 。 。
罗汉果龙眼海底椰，是蛮滋润的 。 。 。 。 。
又可以降火 。 。 。 。 。
来！！来！！来！！
我请你喝一碗

原帖由 nanas 于 4-7-2008 11:46 PM 发表
看到櫻櫻又煮了罗汉果龙眼海底椰, 讓我感到有點心虛~
因為之前有問過你羅漢果的事, 也一直想要學煮, 但就是懶惰, 拖到現在都還沒去買羅漢果~
你的sambal炒面看起來很香辣, 好像外面馬來人賣的, 一 ...

娜娜丝，有心不怕迟 。 。 。 。 。
时间还长的很，安啦~~
还有大把时间给你去慢慢学 。 。 。 。 。
sambal炒面，是炒到很够味，可是还好啦~不会很辣 。 。 。 。
我们在吃的时候，小不点也吵要吃，于是就给她试吃一小口 。 。 。。 。
原本还以为她会辣到跳起来的
谁知道，她既然一口又接一口的，吃到比我们还快
富貴雞的味道，辣中带咸，不会苦 。 。 。 。 。
川弓的味道不会苦，当归就要买带有甜味的 。 。 。 。
当归不要放太多，1，2片就可以了，那么蒸出来就不会有苦味了 。 。 。 。 。
蒸的火候也要拿涅恰当，最好蒸超过2个小时 。 。 。 。 。 。
那么鸡才会入味 。 。 。 。 。

nanas

看你煮富貴雞好像很簡單, 原來要注意這么多地方~
謝謝你分享的方法!
既然味道不會苦, 那么下次我也要嘗試煮來吃吃看, 感覺很補一下!!

還有, 想請問一下, 你煮的罗汉果龙眼海底椰, 是用什么糖來調味的呢? 冰糖嗎?

蓝月儿

原帖由 樱樱美呆子 于 1-7-2008 02:48 PM 发表
富贵鸡 。 。 。 。 。


材料：主角kampung鸡1只，还有 。 。 。 。 。。
...

这富贵鸡很好吃的样子
樱樱，这药材味会重吗

迷糊蛋

原帖由 樱樱美呆子 于 5-7-2008 11:59 PM 发表



迷糊蛋 。 。 。 。 。
急汁原名叫李派林酱汁 。 。 。 。 。
在一般普通杂货店都有出售的
我把相片贴上来给你看了 。 。 。 。 。

http://i239.photobucket. ...

谢谢。。。
原来这就是急汁，我家有小瓶装的，还是我买的咧。。。
不过我是第一次买，因为看到这里有人介绍这个酱料。。
就买回来给我妈妈煮菜用。。
真是有眼不识泰山。。

樱樱美呆子

原帖由 nanas 于 6-7-2008 12:11 AM 发表
看你煮富貴雞好像很簡單, 原來要注意這么多地方~
謝謝你分享的方法!
既然味道不會苦, 那么下次我也要嘗試煮來吃吃看, 感覺很補一下!!

還有, 想請問一下, 你煮的罗汉果龙眼海底椰, 是用什么糖來調 ...

nanas，不用客气啦~~
我煮的罗汉果龙眼海底椰，食用冰糖来调味的 。 。 。 。 。
以前有喝过用椰糖来调味的罗汉果龙眼海底椰 。 。 。 。
觉得味道怪怪的，我不是很喜欢 。 。 。 。
所以就选择了用冰糖来调味

原帖由 蓝月儿 于 6-7-2008 12:38 AM 发表


这富贵鸡很好吃的样子
樱樱，这药材味会重吗

月儿，这富贵鸡不错吃得说
如果怕药材味太重，药材的份量就要放太多 。 。 。  。。
当归大概放个1-2片，川弓大概放个9-10片 。 。 。 。
那么药材味就不会很重了

原帖由 迷糊蛋 于 6-7-2008 12:55 AM 发表


谢谢。。。
原来这就是急汁，我家有小瓶装的，还是我买的咧。。。
不过我是第一次买，因为看到这里有人介绍这个酱料。。
就买回来给我妈妈煮菜用。。
真是有眼不识泰山。。

迷糊蛋，看来你真的是有眼不识泰山哦
这个酱料不错吃得说 。 。 。 。 。
而且也可以拿来烹调，很多种不同口味的肉类 。 。 。 。 。

樱樱美呆子

那天看到娜娜丝煮的廊酒鱼，就让我想起这道鸡 。 。 。 。 。 。
最近精神不太好
刚好今天又下起雨来 。 。 。 。 。 。
所以就跑去买了一只鸡回来，烹调了这一道清补又清甜的廊酒药材鸡

廊酒药材鸡 。 。 。 。 。





材料：kampung鸡一只，清补药材一包。

这是我叫药材店老板，特地帮我另外配，吃了不会太热的清补药材。

调味料：盐适量，法国廊酒适量。

做法：

1. 把鸡和药材洗净，沥干水份。

2. 将一大茶匙的廊酒倒入药材里伴均，然后塞进鸡的肚子里面。

3. 再在鸡的表面涂上适量的盐和廊酒，用锡纸包好，植入预热蒸炉里蒸2个小时便可。

   

樱樱美呆子

梅菜焖花肉 。 。 。 。  。


材料：花肉500g（切块），梅菜1棵（浸水后切片），蒜米1大粒。
调味料：黑酱油，酱清，盐。
做法：
1. 花肉用沸水川烫后备用。
2. 烧热锅（没有放油），倒入花肉和蒜米炒至肉干水出油，然后再加入梅菜炒至均匀。
3. 加入调味料炒至均匀，把炒好的梅菜和花肉倒入煲汤的那种锅里。
4. 注入适量的清水，用大火煮滚后，在转小火焖2个小时。

[ 本帖最后由 樱樱美呆子 于 8-7-2008 11:12 PM 编辑 ]

38隐形人

我也是有买这罐辣豆酱
本来要做蒸排骨 没有做成 就不知道要做什么
结果放在那里 还没有用

做么又煮这样一整只鸡
你。。。。家 几个人吃哩?
不知道为什么 我。。。从小就爱吃鸡酒

marianne

原帖由 樱樱美呆子 于 7-7-2008 12:38 AM 发表
梅菜焖花肉 。 。 。 。  。

哇， 我很久很久没有吃这道菜了，
我记得妈妈煮这道菜， 一定是放半肥半瘦的猪肉，
还要焖得软软的，味道特别香浓好味哦。。。。
来， 给我一碗白饭。