小晴妈妈的便当～万圣节回来搞搞震 ^^

canary_lee

好可爱！那白色的是什么？是蛋白吗？感觉像椰肉。 我喜欢，味道如何呢？

yoyoyuki

原帖由 小晴妈妈 于 23-5-2008 08:56 AM 发表
夏天的小蜜蜂

小晴妈妈很有创意。。。常做美美的便当！

--婷婷--

原帖由 小晴妈妈 于 23-5-2008 08:56 AM 发表
夏天的小蜜蜂

小晴妈妈真的太厉害了啦。。

粉红公主

哇！好好的便当噢

改次我做妈妈了要以你为榜样 做给我女儿吃


p/s:第一个图hello kitty的便当盒。。我有我有  我有2个

kinoko

希望小晴宝宝吃了像蜜蜂般勤劳

小晴妈妈

原帖由 canary_lee 于 23-5-2008 09:09 AM 发表
好可爱！那白色的是什么？是蛋白吗？感觉像椰肉。 我喜欢，味道如何呢？

是蛋白，小晴很選吃，所以除了雞蛋，很難用別的食材。
我現在換了用比較幼的天使面（Angel Hair)覺得比較滑，比較好吃，而且煮的時間也比較短，冷了也不會硬，試試看

原帖由 yoyoyuki 于 23-5-2008 09:30 AM 发表
小晴妈妈很有创意。。。常做美美的便当！

原帖由 --婷婷-- 于 23-5-2008 09:38 AM 发表
小晴妈妈真的太厉害了啦。。

小花樣，騙騙小孩的

原帖由 粉红公主 于 23-5-2008 01:51 PM 发表
哇！好好的便当噢
改次我做妈妈了要以你为榜样 做给我女儿吃
p/s:第一个图hello kitty的便当盒。。我有我有  我有2个

期待你加入便當媽媽行列喔！
那個Hello Kitty 的便當盒你也是在銀河買的嗎？還好那時有買到，現在要找都沒有了。

原帖由 kinoko 于 23-5-2008 01:56 PM 发表
希望小晴宝宝吃了像蜜蜂般勤劳

像蜜蜂般勤勞就好，千萬不要像蜜蜂那樣。。。嗡～～嗡～～嗡～～buzz～～buzz～～buzz～～

shi47

小蜜蜂便当口爱哦~~肥肥的呵呵

樱樱美呆子

原帖由 小晴妈妈 于 23-5-2008 08:56 AM 发表
夏天的小蜜蜂

小晴妈妈的手艺，可是越来越精湛了 。 。 。 。 。 。
小蜜蜂好可爱，小晴很幸福

spring_sounds

原帖由 小晴妈妈 于 23-5-2008 08:49 PM 发表

是蛋白，小晴很選吃，所以除了雞蛋，很難用別的食材。
我現在換了用比較幼的天使面（Angel Hair)覺得比較滑，比較好吃，而且煮的時間也比較短，冷了也不會硬，試試看



小花樣，騙騙小孩的


期待你 ...

晴妈，你的小蜜蜂很可爱，我很喜欢。。
想请问什么是天使面呢?

小晴妈妈

原帖由 shi47 于 23-5-2008 11:07 PM 发表
小蜜蜂便当口爱哦~~肥肥的呵呵

吃到太飽，所有肥肥的loh

原帖由 樱樱美呆子 于 23-5-2008 11:14 PM 发表
小晴妈妈的手艺，可是越来越精湛了 。 。 。 。 。 。
小蜜蜂好可爱，小晴很幸福

小蜜蜂可爱，小晴开心，小晴妈妈做到

原帖由 spring_sounds 于 23-5-2008 11:52 PM 发表
晴妈，你的小蜜蜂很可爱，我很喜欢。。
想请问什么是天使面呢?

天使面就是那种比较幼的意大利面，它的包装纸外有写著 Angel Hair的，觉得比较幼滑好吃

小晴妈妈

原帖由 妮可斯 于 24-5-2008 10:19 AM 发表
哗！真的很可爱呐！
小晴妈妈真的很用心哦！嘻嘻。。
加油！期待你更精致的可爱便当！

謝謝妮妮，有你們的支持，我一定會努力的

小晴妈妈

水煎餃  
餃子皮：面粉加水和少許鹽混合搓成面團，面粉和水的比例是 2 ：1
餡料：豬絞肉加鹽，醬油，胡椒粉，紹興酒，麻油調味，
           可隨意加入韭菜或青蔥。                                  


把包好的餃子排入已放油平底鍋煎至兩面焦黃



從鍋邊倒入希面粉水，蓋緊煮至面粉水完全收干為止就可以了




叉燒包和冬菇雞丁包
    
- 包子皮材料：包粉500g, Instant Yeast 1茶匙，糖100g, 油50g, 水250g
- 餡料 ：蔥頭和蒜蓉炒香，加入雞肉，冬菇，糖，鹽，胡椒粉，醬油，
  蠔油和少許水炒香，
  最后加入粟米分水煮至濃糊狀，冷卻備用
- 把包粉和yeast混合均勻
- 將糖溶於水中
- 把所有材料混合均勻，用手揉10至15分鐘至面團變成光滑有彈性為止
- 把面團分割，滾圓，鬆弛10分鐘
- 將面團輾成薄片，包入餡料後用布蓋著發笑35至40分鐘
- 將包子放入蒸籠，用大火蒸15分鐘就可以了



[IMG]

[/IMG]


星期天無聊，做了包和水煎餃，那包做的很丑，可是很好吃，包皮很軟很鬆

[ 本帖最后由 小晴妈妈 于 27-5-2008 08:59 PM 编辑 ]

shi47

外表不美没关系，在慢慢捏就可以了
馅料才重要hehe..
那个包我喜欢~~~

jacqueline0328

看了有点饿，想吃东西了

轻描淡写

原帖由 小晴妈妈 于 15-5-2008 11:20 AM 发表



（1） 放一点碎蓉炒香肉碎和蘑菇，加一点盐，倒入意大利面伴炒...

我想请教下,早上弄了干捞/炒面,中午吃时会变硬吗?
我很想弄面食的便当...
有时候快熟面煮了放久一些就硬到不能吃了

38隐形人

包的皮很软很松 ~ 就好啦
一定很好吃
叉烧包的馅料怎样做?

blacktiramisu

原帖由 shi47 于 25-5-2008 02:39 PM 发表
外表不美没关系，在慢慢捏就可以了
馅料才重要hehe..
那个包我喜欢~~~

厉害的罗~
好吃！！

blacktiramisu

原帖由 轻描淡写 于 25-5-2008 04:21 PM 发表

我想请教下,早上弄了干捞/炒面,中午吃时会变硬吗?
我很想弄面食的便当...
有时候快熟面煮了放久一些就硬到不能吃了

我炒的干捞伊面不会呀~
放到下午都不会变硬
你公司有微波炉吗？
吃之前放进去弄烧才吃

小晴妈妈

原帖由 shi47 于 25-5-2008 02:39 PM 发表
外表不美没关系，在慢慢捏就可以了
馅料才重要hehe..
那个包我喜欢~~~

是loh, 反正自己吃的，那馅料要放什么都可以

原帖由 jacqueline0328 于 25-5-2008 03:12 PM 发表
看了有点饿，想吃东西了

我做了整20粒，都吃完了，下次才留给你

包的皮很软很松 ~ 就好啦
一定很好吃
叉烧包的馅料怎样做?

那皮因为很松，所有连吃3粒都不觉得飽
我买人家几块钱叉烧，厚脸皮的问老板讨了一碗叉烧酱，
把叉烧切丁，和酱汁拌均就可以了

原帖由 blacktiramisu 于 25-5-2008 09:30 PM 发表
厉害的罗~
好吃！！

原帖由 blacktiramisu 于 25-5-2008 09:33 PM 发表
我炒的干捞伊面不会呀~
放到下午都不会变硬
你公司有微波炉吗？
吃之前放进去弄烧才吃

原帖由 轻描淡写 于 25-5-2008 04:21 PM 发表
我想请教下,早上弄了干捞/炒面,中午吃时会变硬吗?
我很想弄面食的便当...
有时候快熟面煮了放久一些就硬到不能吃了

我都会把面条炒的湿一点，酱汁多放一点，我没有微波炉可以弄热，
所有都会把便当放到保温盒和保温袋里，有时什至会用到两个保温袋，
虽然不是很有效的保温，但是最起码面条不至于又干又硬

有缘

哇。。小晴妈。。！！
你做那么多水饺和包子。。一天就吃完哦。。

下回再做的时候。。
我可以挨义气帮你吃一些的。。
呵呵。。