小妇人の 厨房里的春天 之 bon appétit！！~来一灌迷人的tiramisu ^^

weeling83

来....白饭来一碗 看起来好好吃噢

leongpw

原帖由 思念离我很近 于 5-10-2007 09:43 PM 发表

我也想知道开胃酸黄瓜是怎么弄的..

原帖由 蓝月儿 于 5-10-2007 05:19 PM 发表
３色蛋很漂亮
我要吃青口！
开胃酸黄瓜怎么弄的？

其实开胃酸黄瓜的做法超简单，把黄瓜去皮切薄片，用盐将黄瓜抓一抓去掉涩味后，放适量的小辣椒，盐和糖放进冰箱腌5-10分钟即可。

leongpw

原帖由 yoga123 于 5-10-2007 07:48 PM 发表
梁妇人：

你还没有公开你的“踢喇米鼠”食谱。。 。。忘啦。。

索利。。索利。。  忘记了。。

我的“踢喇米鼠”是参考自 http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_tiramisu.htm

分别是我将配方的海绵蛋糕改为手指饼干。

leongpw

原帖由 nanas 于 5-10-2007 07:49 PM 发表
你三道菜都很合我的口味~
其實啊, 我很想問..青口是不是也叫"淡菜"呢??

这。。我也不是那麽确定。可是印象中的淡菜好像粘着很多黑黑的毛发 。。。 而青口并没有，干净得很

這兩樣我都愛吃/喝~
可是, 我覺得我有一點過量了!!
尤其是可樂, 我之前每天都要喝上半杯(另外半杯給老爺), 有時1罐 ...

娜娜司好像喝得有点过火哦。。   戒掉也好。。

leongpw

原帖由 weeling83 于 5-10-2007 09:56 PM 发表
来....白饭来一碗 看起来好好吃噢

还好啦。。 骗吃而已啦。。

leongpw

今天好懒惰打字， 只贴相片算了。


海鲜tomyam



咸蛋苦瓜



蒜香三文鱼

yoga123

梁妇人：

谢谢啦。。刚才去瞄了那个做tiramisu的cheese。。RM16.00～250g。。又涨价了。。 。。

leongpw

原帖由 yoga123 于 6-10-2007 05:23 PM 发表
梁妇人：

谢谢啦。。刚才去瞄了那个做tiramisu的cheese。。RM16.00～250g。。又涨价了。。 。。

所以外面的踢拉米鼠才会买那麽贵。。

蓝月儿

我来料！
梁夫人，你还不承认你是有钱人，
三文鱼跟你那锅海鲜都不便宜的

不好意思...
请问楼主能不能教我咕噜肉的做法??

思念离我很近

原帖由 leongpw 于 6-10-2007 04:19 PM 发表
今天好懒惰打字， 只贴相片算了。


海鲜tomyam
http://i184.photobucket.com/albums/x13/leongpw/27092007439.jpg


咸蛋苦瓜
http://i184.photobucket.com/albums/x13/leongpw/29092007456.jpg

...

梁夫人..你的tomyam是用香矛那些材料煮的哦?因为颜色是淡的..不像加了那些tomyam酱..

有机会我还真想吃看煎三文鱼呢!我只吃过生的!

nanas

你的海鲜tomyam看起来很好吃哟!!!
不过, 我记得你老公也是对海鲜过敏的, 整锅tomyam汤不是只有你吃??
分一点来吧~

思念离我很近

原帖由 nanas 于 6-10-2007 10:48 PM 发表
你的海鲜tomyam看起来很好吃哟!!!
不过, 我记得你老公也是对海鲜过敏的, 整锅tomyam汤不是只有你吃??
分一点来吧~

真的吗??对海鲜过敏?!
那也分我一点吧!

leongpw

每天辛劳的工作，偶尔买些好的来慰劳下自己而已。。给自己鼓励

leongpw

原帖由 绿天空 于 6-10-2007 06:58 PM 发表
不好意思...
请问楼主能不能教我咕噜肉的做法??

http://chinese.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=914499&extra=page%3D2&page=12#pid33213851

[ 本帖最后由 leongpw 于 8-10-2007 12:16 PM 编辑 ]

leongpw

原帖由 思念离我很近 于 6-10-2007 07:55 PM 发表

梁夫人..你的tomyam是用香矛那些材料煮的哦?因为颜色是淡的..不像加了那些tomyam酱..

有机会我还真想吃看煎三文鱼呢!我只吃过生的!

白东炎，顾名思义就是白色的  
我煮的东炎从来不放tomyam paste.因为看到用tomyam paste煮的汤上浮着厚厚红红的油时，我会立刻倒胃口。
我还是比较喜欢用传统香草熬出来的东炎汤。 少油，比较健康嘛。

我这汤是用上汤，小辣椒，香茅，麻风柑叶，番茄，酸柑汁， 鱼露滚出来的。

leongpw

原帖由 nanas 于 6-10-2007 10:48 PM 发表
你的海鲜tomyam看起来很好吃哟!!!
不过, 我记得你老公也是对海鲜过敏的, 整锅tomyam汤不是只有你吃??
分一点来吧~

是咯。。 只喝少许的汤，蘑菇，青口。 其他的我全包。

leongpw

我的第一次。。

这是送给好朋友的生日蛋糕。
原本的计划是要做一个“tiramisu" 的。怎料到，开工当天走遍全怡保的超级市场都找不到mascapone cheese，而烘焙原料店星期天都不开店。  千钧一发之间，我做了一个很重要的决定。。。。就是。。。。做了我从来没做过的海面抹花蛋糕。。。

由于我是烘焙菜鸟，从来没做过海绵蛋糕，在制作过程可说是相当混乱。 看着时间一点一点的过，就要到朋友开聚会的时间。真的好像哭。。好像立刻到蛋糕店买一个现成的算了。幸好老公在我想放弃的时候说了一句话， 他说， 其实蛋糕的成果并不重要，最重要的是你为朋友的那一份心意。所以我才硬着头皮做下去。。。
希望朋友会喜欢 我这不三不四的蛋糕。


hazelnut black forest cake (不要笑我，自己乱乱取的）


[ 本帖最后由 leongpw 于 8-10-2007 02:50 PM 编辑 ]

撒拉

怡保tesco，jusco都有的卖mascarpone chesse。。。。。
你的蛋糕怎样可以抹成圆形？？？我好像试。。。。

leongpw

原帖由 妮可斯 于 8-10-2007 02:20 PM 发表

到！到！到！第一个到！
不错嘛！弄得蛮美的！
想问下，这蛋糕是扁圆形的吗？
做莫看上去是扁扁酱的？

嘻嘻。。  贴照片时没有拉好角度。。 现在比较不会扁了。。