白娘私房菜（2）。。香橙发糕（象征圆满、欢颜、发发发！！！）

loo.jess

我在网上找南瓜食谱时候就是看到是拿来炒米粉的 。。可是当时就是因为赶时间咯。。来不及等米粉 ...
白娘 发表于 16-5-2011 10:54 AM

哦....it's too late, 她已不能再吃这些了......

白娘

回复 341# loo.jess

哦。。不好意思了 。。。

白娘

周末给老公准备的点心。。。面粉dat=客家话。。。pancake也。。邻居给儿子香蕉，不浪费拿来做夹心。。味道还不错呢。。。
香蕉pancake

swinter

周末给老公准备的点心。。。面粉dat=客家话。。。pancake也。。邻居给儿子香蕉，不浪费拿来做夹心。。 ...
白娘 发表于 16-5-2011 04:44 PM

香蕉煎饼！！
流口水了！

Zita_only

回复 336# 白娘


    中国过来的，上海人。我是跟老公一起过来的，他被公司派到槟城的分公司来，我就跟着一起来了。今天刚好是来这边一个月噢
    我平时也喜欢做做菜，都是网上边看边学边做，来到这边，食材和酱料跟上海差别很多，很多东西都不知道怎么用
    好多蔬菜，我都是第一次见到，完全没有概念该怎么做呢，
    以后慢慢请教你噢

38隐形人

啦啦啦
好好吃
啦啦啦
肉肉肉
啦啦啦
一天煮
啦啦啦
两天煮
啦啦啦
天天都煮
肉啦啦啦

天空蓝

第一天的煎肉扒预算一人一片的，孩子竟然跟老公*抢吃*。。吃了自己那一片还要再吃给老公的那一片。 ...
白娘 发表于 16-5-2011 11:33 AM

    哇。。。 煎肉扒，花生莲藕汤。。。我喜欢！！！你不介意我坐下吃咯。。。

天空蓝

周末给老公准备的点心。。。面粉dat=客家话。。。pancake也。。邻居给儿子香蕉，不浪费拿来做夹心。。 ...
白娘 发表于 16-5-2011 04:44 PM

    别有风味的pancake。。。应该好好吃的， 对吗？

ehon

第一天的煎肉扒预算一人一片的，孩子竟然跟老公*抢吃*。。吃了自己那一片还要再吃给老公的那一片。 ...
白娘 发表于 16-5-2011 11:33 AM

我来打抢你家的煎肉扒，这个卖相实在太吸引人了。。。
腌酸洋葱青瓜很开胃，我大嫂喜欢拿来配腊肠吃，很好吃哦。
咸鱼炒芽菜会更香，有试过吗？
发现你很喜欢煲汤，看来你说的没错，我们的口味蛮像的
咸蛋南瓜应该也不错吧，金黄色的好漂亮！

白娘

香蕉煎饼！！
流口水了！
swinter 发表于 16-5-2011 05:03 PM

煎饼我加了一点vanila香精油，用了儿子奶粉 。。面粉、鸡蛋和糖。。。搭配这很有有香蕉味道的香蕉（有些香蕉不香的 这个很香 ）。。。出来的效果还不错

白娘

回复  白娘


    中国过来的，上海人。我是跟老公一起过来的，他被公司派到槟城的分公司来，我就跟着一 ...
Zita_only 发表于 16-5-2011 05:32 PM

    原来是上海姑娘 你好。。。到过上海（很多年前。。非常漂亮繁华的地方。。最记得上海小笼包 。。3月时候不到10度的天气下吃。。非常怀念呀 。。来到大马对于吃的应该有很多还不是很习惯吧。。例如辛辣食物。。槟城是全马里面最懂得吃辣的一个州啊（我个人觉得啦。。因为看过不少小孩子才几岁就已经吃咖喱面、laksa面、福建虾面咯 ）想必是靠近泰国和受到其他种族的食物所影响吧，所以吃什么都一定有辣椒酱来搭配的 。。我本来不喜欢吃辣的，现在也学的挺不错咯 。。如果有不明白大马的食物材料方面的，来快乐厨房。。这里很多好厨手都会无私分享和指导的。。

白娘

啦啦啦
好好吃
啦啦啦
肉肉肉
啦啦啦
一天煮
啦啦啦
两天煮
啦啦啦
天天都煮
肉啦啦啦
38隐形人 发表于 16-5-2011 09:59 PM

你的回复最。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。修长啊

Zita_only

回复 351# 白娘


  上海也有好多吃的喔，以后你再去的话，我带你吃美食
  这里的食物口味，我还是挺喜欢的呢，虽然有些偏啦。中国的川菜（四川），湘菜（湖南）都超辣的，我也很爱吃。
  这里到外面吃饭，都会给一碟酱油加辣椒，一开始不大会吃，现在感觉很不错呢。
  今天试做了个炒米粉，感觉还不错。今天买了些酱料，belacan，东炎
  网上研究了好久啊
  这些酱料，你们平时都会拿来做些什么菜啊

loo.jess

要更好喝的话，猪骨鸡骨一起煲 。。我也很喜欢这个汤。。里面有蜜枣和1/3只干鱿鱼。。味 ...
白娘 发表于 16-5-2011 03:35 PM

白娘, 好想喝这个莲藕花生汤哦.....!若有机会的话, 我会尝试煲这个汤..... . 我家婆这里很少煲花生汤, 所以也格外想念母亲的花生汤....通常煲汤、炒菜是我家婆负责, 而我多负责main dish .   

不管是虾米或者是咸鱼炒豆芽我都喜欢, 还有那个煎肉扒, 看了也是叫人beh tahan .....hmmm.....shrrrp.....'ho chiak,ho chiak!'  

屁股大大

这道菜也是自己一直想煮来试一试的。。南瓜还有，咸蛋还有。。。正好！样子黄澄澄的。。有黄金的样子哦:lol ...
白娘 发表于 16-5-2011 11:46 AM

这道菜好特别！！
我喜欢~
咸蛋加黄瓜味道应该很好吃，咸咸甜甜的。

白娘

哇。。。 煎肉扒，花生莲藕汤。。。我喜欢！！！你不介意我坐下吃咯。。。
天空蓝 发表于 17-5-2011 08:29 AM

阿娘很好客的。。来来来。。一起吃 。。。香蕉煎饼味道还不错。。就地取材。。意外收获

我来打抢你家的煎肉扒，这个卖相实在太吸引人了。。。
腌酸洋葱青瓜很开胃，我大嫂喜欢拿来配腊肠吃，很 ...
ehon 发表于 17-5-2011 05:37 PM

啊打枪啊 。。只要煎肉啊 。。。 哦。。。同道中人。。来来来。。放下你的刀枪 。。进来。。我去拿碟子刀叉给你啊 。。来多一碗汤怎样？ 。。喝完汤，来点香蕉煎饼 。。嘻嘻。。化敌为友。。融化你的*心*。。保暖你的胃
我喜欢腌菜的。。白萝卜拿来腌当餐前开胃菜也是好好吃哦。不过hor没有放进嘴巴前味道好像。。。有人放屁 。。

我爆香虾米的时候，儿子就捏着鼻子大声说，妈咪很臭 。。咸鱼嘛他更加不能顶。。可能投诉更多。。。我干妈买给我的梅香咸鱼还在雪柜里面*腌*着。。我本身很喜欢吃咸鱼煮的菜肴。。更加怕煮了一次咸鱼之后我的土房子要翻转来清洗

回复  白娘


  上海也有好多吃的喔，以后你再去的话，我带你吃美食
  这里的食物口味，我还是挺喜欢的 ...
Zita_only 发表于 17-5-2011 10:55 PM

爱吃辣一族 。。好，来到槟城相信很多食物你可以很快适应而且会爱上咯 。。你买的belacan是块状的？粉状的？还是已经调好辣椒味道的呢？东炎啊。。可以拿来做东炎公=东炎海鲜汤，东炎海鲜肉丸米粉，炒米粉面条，腌肉拿来炸都可以的。。。相信上网食谱很多。。不然你可以找一些用东炎或者belacan还有其他材料一起煮的酱料，煮好了收在冰厨里面（密封好可以收整个月呢）。。要煮的时候就勺2汤匙出来加肉肉菜菜一起下锅子的。。节省不少时间呢。。

白娘, 好想喝这个莲藕花生汤哦.....!若有机会的话, 我会尝试煲这个汤..... . 我家婆这里很 ...
loo.jess 发表于 17-5-2011 11:41 PM

    我个人很喜欢这个莲藕花生烫。。花生要买有*衣*=皮的比较香。。莲藕最理想是买中国进口的，比较粉，煲起来味道跟好，还带有糯糯的口感呢。。。小时候最喜欢边吃莲藕边拉长长它的丝。。。
这个芽菜买了2天才煮，有一点老了，而且买到没有拔尾端根部分的。。所以样子不是很好看 。。懒惰一条一条的拔，索性洗净下锅子炒啦。。炒好夹进嘴巴就咬啦 。。煎肉很容易做，腌好了味道，下一点油用不沾锅煎，几分钟就好了。。 想到又想吃咯。。jin ho ciak!

这道菜好特别！！
我喜欢~
咸蛋加黄瓜味道应该很好吃，咸咸甜甜的。
屁股大大 发表于 18-5-2011 06:51 AM

    对对对。。味道咸香又有南瓜本身的甜，芫西的香。。味道搭配很好。。

白娘

煮了一个酱料，收在玻璃罐，冷藏在雪柜。。想煮什么勺2汤匙下去就可以炒了。。方便。。

蚝油虾米酱..炒莲藕肉条


蚝油虾米酱做法：
材料：
虾米100g（洗净，沥干水分，下热油炸至香脆，捞起来，沥干油备用。）
小葱头10粒（切碎）
蒜碎2汤匙
小辣椒2条（喜欢辣可以多加）

调味料：蚝油1汤匙
        生抽1汤匙
        胡椒粉半茶匙
        麻油1茶匙
        水50ml

做法：爆香葱碎和蒜碎，下小辣椒炒香，下所有调味料和水煮滚，下虾米，拌均匀，熄火，
      盛起来，待冷，放进干净和沥干水分的玻璃罐，盖好。收在雪柜可以耐2个星期。（
      每次勺起来用，汤匙确实干净没有带任何水分的）

炒莲藕肉条

材料：莲藕250g（去皮切薄片
         肉眼50g（我用鸡腿肉，预先用半茶匙盐和1茶匙玉米粉腌半小时）
      青葱1棵（切段）
      蚝油虾米酱2大汤匙
      水1/3碗

做法：热1汤匙油，下肉条炒香，下蚝油虾米酱，炒均匀，下水，煮滚，下莲藕片，炒至莲藕
      熟，下葱段，拌均匀，上碟。

p/s:莲藕不要炒至过熟，太熟软了失去莲藕爽脆口感）
     虾米太大粒可以预先剁稍微粗粒装即可。
     蚝油虾米酱可以拿来搭配白豆腐、茄子、羊角豆、小白菜等等

白娘

昨天是卫塞节公假，老公说人人去拜佛吃素，应该没有人潮。。休息1天。。哇噻好开心哦。。我们又可以三人行出去走走咯

没出门前不晓得要去哪里走。。又担心走到有拜拜佛的地方，等下塞车就焖咯。。最后决定带儿子去喂鱼、喂鸭、看动物、看人猿、坐船、玩水的bukit merah lake park



这里不是分享游玩的云坛，就来分享我们在那边吃的自助餐吧。。。个人觉得不错，食物都适合自己，虽然不至于好像大酒店那样多样式和美味的，可是RM25块可以吃到这样的。。我觉得值得。

餐前开胃沙拉有8样选，酱料有5种。。我选了4样淋了千岛酱



主菜有焖羊肉、咖喱鱼块、炸鸡、炒蛋、炒杂菜。。。我选了4样（咳嗽吃了暖胃的羊肉好去咯）



老公拿的甜点。。红豆龙眼羹。。巧克力饼塔。。。还有一个不知道名字



甜点有不少，芝士蛋糕，pudding，jelly水果蛋糕、水蜜桃派、巧克力饼塔。。。水果是西瓜、木瓜、青皮柑





最喜欢上面两种。。味道好极了 。。吃了心情很好

另外一碟肉肉


还有虾豆腐蔬菜汤，咖啡和茶。。。。哇。。。25块nett。。好饱。。

swinter

白娘，蚝油虾米酱..炒莲藕肉条。。。
这个很特别！
配饭一定很好吃！

白娘

回复 359# swinter


swinter。。这个味道不错的，咸香微辣。。搭配简单的青菜豆瓜类都适合