^_^撒拉烘焙^_^~~分享简易送礼翻糖饼干做法~~Pg.51

傻傻

原帖由 ng33 于 28-10-2008 01:45 PM 发表
请问装饰在蛋糕象珍珠的粒子可以吃的吗?

我来KP一下..
那珍珠粒可以吃的. 里面好象是巧克力 (很久没用了)
你可以在超级市场的烘焙材料部找到.. 跟 Chocolate rice, baking powder 等东西放在一起饿..

kittymiao0210

好幸福的一家人呢！
那天上网给大卫看到你们的全家福，我问大卫要不要也让大家看看我们的，他说好啊。
不过我还是不好意思啦

撒拉

原帖由 bbs.qq.com 于 28-10-2008 12:32 PM 发表
撒拉姐﹐dairy whipping cream可以當non dairy whipping cream用嗎﹖那天買了1L的non dairy whipping cream。現在冰箱還剩下一大半﹐不懂要用來做什麼。家裡又還沒有人生日到。

dairy whipping cream是动物性鲜奶油，应该不能取代non dairy吧。。
可以拿来做cheese cake,tiramisu,巧克力酱。。。
煮忌廉汤好像也会用到的。。。

原帖由 ng33 于 28-10-2008 01:36 PM 发表
多几天是家人的生日,到时就学撒拉姐的cheese cake...
请问撒拉姐的旧贴可以给我link吗?

http://cforum2.cari.com.my/viewthread.php?tid=728223&highlight=%C8%F6%C0%AD%BA%E6%B1%BA
加油，祝你成功！！！

原帖由 ng33 于 28-10-2008 01:45 PM 发表
请问装饰在蛋糕象珍珠的粒子可以吃的吗?

可以吃的，是糖做的

ching1696

这个月真的真的好多人生日哦！
撒拉，oreo cheese cake 看来很棒哦！
你老公吃了一定很感动吧！

对了，我做了你的kaya 蛋糕卷，
蛋糕卷得很美，没裂开 。
不过蛋糕的口感就比较实一点，不会很松软的。
照片我有放在我的楼了，
有空麻烦过去看看，顺便提点提点我一下
我做了两次结果都是一样的，为什么会这样的呢？

撒拉

原帖由 ng33 于 28-10-2008 02:31 PM 发表
还有请问cheese cake A料是用打蛋器还是用手搅拌呢?

是oreo cheese cake 吗？
我是用电动打得不然手断。。。

撒拉

原帖由 ching1696 于 28-10-2008 03:26 PM 发表
这个月真的真的好多人生日哦！
撒拉，oreo cheese cake 看来很棒哦！
你老公吃了一定很感动吧！

对了，我做了你的kaya 蛋糕卷，
蛋糕卷得很美，没裂开 。
不过蛋糕的口感就比较实一点，不会很松软的。
照 ...

我老公只吃一片，他向来少吃甜品。。。

撒拉

原帖由 kittymiao0210 于 28-10-2008 03:00 PM 发表
好幸福的一家人呢！
那天上网给大卫看到你们的全家福，我问大卫要不要也让大家看看我们的，他说好啊。
不过我还是不好意思啦

我就是不好意思，才把Ｐ过的照片放上来

bbs.qq.com

巧克力酱
300克动物性鲜奶油， 300克巧克力， 50克牛油
如果是這樣的話﹐植物性鮮奶油可以代替嗎﹖

撒拉

原帖由 bbs.qq.com 于 28-10-2008 03:36 PM 发表
巧克力酱
300克动物性鲜奶油， 300克巧克力， 50克牛油
如果是這樣的話﹐植物性鮮奶油可以代替嗎﹖

我有试过，但失败了。。。不知道为什么。。。

撒拉

原帖由 ling3298 于 28-10-2008 02:28 PM 发表
撒拉,我要怎样才知到dairy whipping cream坏了或不能用了？
谢谢！

应该是结块吧，或者闻到臭味了。。。

bbs.qq.com

如果我把non dairy whipping cream打發﹐再加煮溶的巧克力。不要加牛油﹐不懂會怎樣。

撒拉

卡卡卡卡帖！！！！！！

撒拉

原帖由 bbs.qq.com 于 28-10-2008 03:45 PM 发表
如果我把non dairy whipping cream打發﹐再加煮溶的巧克力。不要加牛油﹐不懂會怎樣。

我试过，万万不能。。。
我这样试是因为想做巧克力味道的鲜奶油。。。。。
结果煮溶巧克力倒下去时，因为鲜奶油是冷的，巧克力变了一粒粒的巧克力碎。。。
是很小粒很小粒，吃下去是沙沙的感觉。。

ng33

谢谢撒拉姐的回复,你的旧楼我一定爬一爬,把好料全抄下来,慢慢的享用

--婷婷--

真的好厉害哦~
CHOC要怎样淋才会弄到那么美,
那么平啊?

ng33

我用大慨三小时爬完了你的旧贴,真的让我获益不少哦 希望多多贴上做蛋糕的link,因为我不会上网找,只会来这里,我每次都把它save起来备用,谢咯

ling3298

谢谢你撒拉，因为我每次用 whipping cream觉的怕怕的，现在不用但心了。

bbs.qq.com

原帖由 --婷婷-- 于 29-10-2008 12:57 AM 发表
真的好厉害哦~
CHOC要怎样淋才会弄到那么美,
那么平啊?

我也是很好奇這個。
怎麼人家做的都這麼滑。
我的就

柠檬绿茶

果然是HAPPY FAMILY...
你的贴我会推荐给喜欢烘焙的姑姑... 她说想学上网了

撒拉

原帖由 ng33 于 28-10-2008 10:19 PM 发表
谢谢撒拉姐的回复,你的旧楼我一定爬一爬,把好料全抄下来,慢慢的享用

原帖由 ng33 于 29-10-2008 01:09 AM 发表
我用大慨三小时爬完了你的旧贴,真的让我获益不少哦 希望多多贴上做蛋糕的link,因为我不会上网找,只会来这里,我每次都把它save起来备用,谢咯

谢谢你的欣赏。。。其实上网在google打上蛋糕食谱，蛋糕论坛，就会有很多网站可以找的。。。

原帖由 ling3298 于 29-10-2008 08:43 AM 发表
谢谢你撒拉，因为我每次用 whipping cream觉的怕怕的，现在不用但心了。

不客气啦。。。

原帖由 --婷婷-- 于 29-10-2008 12:57 AM 发表
真的好厉害哦~
CHOC要怎样淋才会弄到那么美,
那么平啊?

原帖由 bbs.qq.com 于 29-10-2008 10:23 AM 发表

我也是很好奇這個。
怎麼人家做的都這麼滑。
我的就

要等我有空时再做，到时拍过程图上来，装饰巧克力得我都还没得空弄上来，bbs要等等了。。。
我这里大概讲一下。。
我是先放一个有深度的碟子比蛋糕大一些，然后放上网架，再把蛋糕放在架上。。。
然后再放上转盘，巧克力稍微凉时，倒在蛋糕上。。。
然后边转，边用抹刀抹平。。。
多余的巧克力酱就会流入碟子。。。
然后把蛋糕移去纸板上即可。。

大概这样

原帖由 柠檬绿茶 于 29-10-2008 11:55 AM 发表
果然是HAPPY FAMILY...
你的贴我会推荐给喜欢烘焙的姑姑... 她说想学上网了

谢谢你帮我宣传哦。。。。上网是一定要学的。。。