☆~Joanne&老公~★开心厨房★pg41生日蛋糕，金瓜糕&失败的KIWI面包

joanne126my

柴魚火腿卷


以上有撒上柴魚屑哦~~


四個沒放柴魚屑的是給小孩們吃的。

14-3-2009
今天非常的忙~

早上去了KEPONG的一家電器廠的大清貨買了個42 litre的烘爐回家。因之前用的烘爐只有19 litre ﹐比較小。為方便我做麵包就買了個比較大的囉﹗

在出發前接到媽咪的來電說大表哥的老婆剛生了個小公主~4磅多。她們現在趕去SUNWAY醫院看小公主。媽咪還燉了姜湯給TRACY(大表哥老婆) 呢﹗﹗咦﹖上星期我們才和大表哥(三八婦女節)慶祝生日﹐他的老婆還說預產期是4月22日。怎麼提早那麼多天啊﹗﹗我們都想小公主是迫不及待的要見父母親吧﹗因為小公主不足月﹐所以醫生說要觀察4小時內看看情況。所幸小公主雖然小小個子但醫生說很健康。

匆匆忙忙買了烘爐回家﹐因為我已約了好友上門來幫我做FACIAL。
洗完臉後﹐又要等新買的SOFA到﹐天啊﹗﹗什么傢具公司啦﹗﹗原本說下午3點至5點會送來﹐結果又打電話說晚上7點至8點才能送到。最後送到來的時間卻是晚上9點咧。

在晚上等待SOFA來的時候﹐我也撥了電話告訴她們我趕不及去醫院看TRACY和小公主﹐明天(星期日) 一定會去的。

媽咪那天還在大表哥家過夜幫忙三姨忙打點一切。因為我的三姨要幫她的媳婦-TRACY做月子啊。媽咪打電話來叫我做些麵包明天帶去醫院給她們吃。

就這樣﹐匆匆忙忙下打了麵團做了這個【柴魚火腿卷】了。幸好做法不難﹐所以很快做完造型。但等待發酵的時間還是要的啦﹗

麵包第二天拿去醫院﹐我和老公一口都沒吃到﹐只因大家都搶著試吃呢﹗我的大弟弟還一口氣吃了兩個。大家都說很好吃呢。


【柴魚火腿卷】

材料：
基本甜麵包麵團1份


餡料：
火腿10片


塗料：
雞蛋1粒(打散)


上層：
柴魚屑一些
CHEDDAR芝士3片(每片切成3-4小片)


做法：
將麵團發酵30分鐘或雙倍大﹐分成10份後搓圓壓扁成長方形。
捲入火腿﹐整型做第二次發酵45分鐘或以上。
將發酵好的麵團塗上蛋液﹐鋪上1片芝士﹐放入預熱烘爐﹐以180◦C烘15-20分鐘或金黃﹐取出乘熱撒些柴魚屑即可。









食谱参考自[面包新浪潮]

[ 本帖最后由 joanne126my 于 21-3-2009 08:38 AM 编辑 ]

lawleeghee

下次做这火腿卷的时候，记得要拍下怎样做造型，我大概猜得到，但是我要看我猜得对不对。
很久没做面包了，看到这面包就想做，等我懒够了先，心情好时就开工了。

joanne126my

原帖由 lawleeghee 于 19-3-2009 11:51 AM 发表
下次做这火腿卷的时候，记得要拍下怎样做造型，我大概猜得到，但是我要看我猜得对不对。
很久没做面包了，看到这面包就想做，等我懒够了先，心情好时就开工了。

好啦!!有再做的话,叫我老公帮忙照相啦!!
人家还是不习惯边做面包边拍照耶!

戴雨轩

joanne,面包很漂亮。。。

pityoon

你的柴鱼火腿卷很美味酱,很想吃,这星期六有ISO TRAINING,不然可以做面包了.平时做的话会被念的

平淡一生

原帖由 joanne126my 于 19-3-2009 09:53 AM 发表


我想如果你只用面包机来打面团,然后自己做造型拿去烘炉烘烤应该也能做出柔软的面包吧!加油哦.

谢谢你的鼓励哦! 我现在在做着你的香肠面包, 但是我没放香肠, 我包sambal ikan bilis....
但是辣椒油漏出来哦! 可能是我的功夫不好吧!

迷糊蛋

柴魚火腿卷做得很不错，很好吃这样～～

你买了什么牌子的烤炉？多少钱？

youngmummy88

原帖由 joanne126my 于 19-3-2009 11:44 AM 发表
柴魚火腿卷


以上有撒上柴魚屑哦~~


四個沒放柴魚屑的是給小孩們吃的 ...

讨厌啦！每个都做面包。。。。
面包很美哦。。
我不会啦。。。

我姐的面包机借我了。。
我要研究怎么用。。
因为说明书没拿来！
等下晚上回去做！！

Rosemount

柴鱼是不是Takoyaki 上面那种东西？

爱吃

原帖由 joanne126my 于 19-3-2009 09:48 AM 发表


DEAR 爱吃,
原来如此,谢谢您.孟老师的面包食谱书我只随意翻看,还没仔细去看.你有做过这书里的哪些面包吗?

那面包新浪潮,你又做了哪些呢?

孟老师的我做了她的pizza, burger, 红豆面包，乳酪火腿。  那个奶酥卷的馅很好吃的，你一定要试 （pg. 44)

面包新浪潮我还没试过，因为太多配方了，做不了那么多。

joanne126my

原帖由 戴雨轩 于 19-3-2009 12:17 PM 发表
joanne,面包很漂亮。。。

谢谢.这个面包的款式比较好掌握.香肠鸡丝面包的款式就难到我了

joanne126my

原帖由 pityoon 于 19-3-2009 12:52 PM 发表
你的柴鱼火腿卷很美味酱,很想吃,这星期六有ISO TRAINING,不然可以做面包了.平时做的话会被念的

小姐,你真的是大忙人耶!!一人做几份工作,好累的哦~~
我也是只能等假日没上班比较闲才可以做面包.平时做的话,也会被老公唸.

joanne126my

原帖由 平淡一生 于 19-3-2009 04:00 PM 发表

谢谢你的鼓励哦! 我现在在做着你的香肠面包, 但是我没放香肠, 我包sambal ikan bilis....
但是辣椒油漏出来哦! 可能是我的功夫不好吧!

你是用甜面包面团来做的吗??记得放照片上来给我们看看哦~~
熟能生巧,慢慢来吧!!共勉之~~

joanne126my

原帖由 迷糊蛋 于 19-3-2009 04:03 PM 发表
柴魚火腿卷做得很不错，很好吃这样～～

你买了什么牌子的烤炉？多少钱？

ELBA - EO-4286. RM275 (FIAMMA厂大清货时买的.
http://www.elba.com.my/sa-electricoven-EO4286.htm?a=16

joanne126my

原帖由 youngmummy88 于 19-3-2009 05:02 PM 发表

讨厌啦！每个都做面包。。。。
面包很美哦。。
我不会啦。。。

我姐的面包机借我了。。
我要研究怎么用。。
因为说明书没拿来！
等下晚上回去做！！

有面包机真的很方便的~~希望你做的面包成功哦!!

joanne126my

原帖由 Rosemount 于 19-3-2009 05:09 PM 发表
柴鱼是不是Takoyaki 上面那种东西？

对.你在日本餐点豆腐上面也有放这柴鱼屑的哦~

joanne126my

原帖由 爱吃 于 19-3-2009 05:53 PM 发表


孟老师的我做了她的pizza, burger, 红豆面包，乳酪火腿。  那个奶酥卷的馅很好吃的，你一定要试 （pg. 44)

面包新浪潮我还没试过，因为太多配方了，做不了那么多。

好的.等我回家再翻看孟老师的面包书. 之前有打算做乳酪火腿的,现你说奶酥卷好吃又想换款了.

我也是拿着很多食谱在手还没试完呢!!太多了啦!!

[ 本帖最后由 joanne126my 于 20-3-2009 10:57 AM 编辑 ]

平淡一生

原帖由 joanne126my 于 20-3-2009 10:40 AM 发表


你是用甜面包面团来做的吗??记得放照片上来给我们看看哦~~
熟能生巧,慢慢来吧!!共勉之~~

对啊! 我是用甜面包团来做的....真的很软哦! 我老公说好像卖的....
只是隔天吃时口感就没当天那么赞, 是不是这样的?
我....我...没有相机, 手机拍到很蒙哦.....

kittymiao0210

这个火腿卷是和排骨面包一样做法的。
要火腿美美，最重要是火腿够大片，花纹会很好看的。
我记得以前很多人不知道这个叫柴鱼，还称这个为纸鱼，木鱼什么的呢！

38隐形人

柴魚
有美哦。。。
我昨天还在翻它
近来又把面包食谱搬出来
又想玩了