~ 幸福廚房樂 ~

vunnee

原帖由 思念离我很近 于 26-10-2007 00:09 发表

突然看到这个..又来八一下..
其实阿苏斯..有一层面粉在外面口感真的很不一样..
你想看..你一咬下去是脆的..然后里面绵绵软软的就跟着来了..
如果没炸过..就只是软的啊!一种口感而已啊!: ...

hmm...或许吧,但我还是喜欢没用面粉炸的,可以直接吃到地瓜的甜味. 我们让苏斯试一试先,然后告诉我们它们的分别吧

sushi6211

原帖由 forenx 于 26-10-2007 12:06 AM 发表
http://i4.photobucket.com/albums/y101/sushi6211/juruosasimi.jpg
寿司啊，问下你的胡萝卜是刨出来的还是切出来的？
刀工很好下，教我~

然后海参猪角............ :mad ...

用刨的啦....我的切工可沒那麼出神入化
那個刨跟了我很多很多年了...一連搬了好幾次都帶著
說真的~夜深了尤其是肚子餓時千萬別來廚房
我也試過好幾次跑去別人家裡偷瞄...愈看愈受不了

原帖由 思念离我很近 于 26-10-2007 12:09 AM 发表

突然看到这个..又来八一下..
其实阿苏斯..有一层面粉在外面口感真的很不一样..
你想看..你一咬下去是脆的..然后里面绵绵软软的就跟着来了..
如果没炸过..就只是软的啊!一种口感而已啊!: ...

那如果用麵粉糊炸過就不能泡冰水了厚.... ......
沒有用麵粉糊炸過拿來泡冰水也有兩種口感的
下次用芋頭一次試兩種好了

原帖由 vunnee 于 26-10-2007 12:18 AM 发表

原来是这样的.  在本地很少看到有这样的甜品, 我也是在那酒家才吃到的. 那酒家是没有用面粉来炸的,他们直接用地瓜,所以炸出来外硬内软又甜. 另地瓜本身已经很甜,所以不必再用面粉裹住,因为这样 ...

原來如此...你沒說我也不知道馬來西亞有賣
那拔司的糖炒出來的糖衣很好用的...我記得上次看過一道甜點就是用這來裹水果
尤其是草莓...弄出來亮亮的漂亮極了~但是一看就知道很甜
快樂廚房這裡很多喜歡烹飪的朋友....多去幾家走走逛逛~有意想不到的收穫

tina1129

我只要海參不要豬腳
每次家裏煮這道，海參都很快被搶完
湯圓看起來很Q,很好吃
sushi的甜湯有放姜去煮嗎？

marianne

原帖由 sushi6211 于 25-10-2007 09:47 PM 发表
海參豬腳....吃了一碗半的白飯

http://i53.photobucket.com/albums/g41/fly0503/aaaaa12.jpg

飯後甜品...黑糖地瓜小紅豆泥湯圓

http://i53.photobucket.com/albums/g41/fly0503/aaaaa11.jpg

一早看见这么美味的海参猪脚，
看到我实在饿。。。。。。。
我很怕煮这些贵贵的食物，
像海参， 鲍鱼等， 我都不会煮，
不过， 我会吃。

vunnee

原帖由 sushi6211 于 26-10-2007 00:37 发表
原來如此...你沒說我也不知道馬來西亞有賣
那拔司的糖炒出來的糖衣很好用的...我記得上次看過一道甜點就是用這來裹水果
尤其是草莓...弄出來亮亮的漂亮極了~但是一看就知道很甜
快樂廚房這裡很多喜歡烹飪的朋友....多去幾家走走逛逛~有意想不到的收穫

但是我不懂他们有没有外卖的

其实我们在外面看到的葫芦串,也是这样而来的.中国有很多这种的甜品,尤其在寒冷的时候吃葫芦串有另一风味

其实不满你说我已经走了好多家厨房,只是没留脚印.因为我悄悄的来..我默默的走

原帖由 sushi6211 于 25-10-2007 02:12 PM 发表


我們幾個口味都很類似勒...我也是常常跑去你家流口水



你怎麼比街頭看相的還準...看到你寫成這樣子...我幾乎都不敢回來了
別這樣子...我很低調的....壽司要保持低調.... : ...

噢。。。
谢谢教导。。。

sushi6211

原帖由 tina1129 于 26-10-2007 09:08 AM 发表

我只要海參不要豬腳
每次家裏煮這道，海參都很快被搶完
湯圓看起來很Q,很好吃
sushi的甜湯有放姜去煮嗎？

tina 要來搶海參啦   
說起來蠻好笑的...小時候都愛吃海參....在家也是要用搶的才有
記得初中五那年畢業旅行和同學去熱浪島玩浮潛...
看到海底一條條黑黑的..很像米田共...那時潛水員還潛下去抓上來給我們摸
摸上去滑滑黏黏軟軟的...全身都起雞皮疙瘩 過後有一陣子幾乎都不敢碰海參了.
現在自己玩潛水了反而不怕 照吃耶

那甜湯有放幾片姜片,增加點香味 我很辣~喜歡姜的  

原帖由 marianne 于 26-10-2007 09:10 AM 发表

一早看见这么美味的海参猪脚，
看到我实在饿。。。。。。。
我很怕煮这些贵贵的食物，
像海参， 鲍鱼等， 我都不会煮，
不过， 我会吃。

煮這些珍品時會有壓力厚....說真的不便宜勒
昨晚煮那鍋加上豬腳...少少都要一百
我還未煮過鲍鱼...只試過罐頭的.
如果找到人贊助我應該有勇氣下廚的 [不知道梁太有沒有回來看這段? ]

原帖由 vunnee 于 26-10-2007 10:17 AM 发表


但是我不懂他们有没有外卖的

其实我们在外面看到的葫芦串,也是这样而来的.中国有很多这种的甜品,尤其在寒冷的时候吃葫芦串有另一风味

其实不满你说我已经走了好多家厨房,只是没留脚印.因为 ...

反走過必留下足跡
寒冷的时候吃葫芦串??
我只試過在澳洲冬天時吃冰淇淋...還是好大一個...
全身都凍殭了~加上冰淇淋...嘴巴凍得幾乎都快痲了 那種感覺真的很特別

原帖由 傻傻的小猫咪 于 26-10-2007 11:38 AM 发表

噢。。。
谢谢教导。。。

不客氣 有空多來坐坐

sushi6211

昨晚做了妮可斯的那道...不知道叫什麼了....
如果我要自己取個名字, 就會叫 <甜 . 甜 . 甜 >
巧克力一直以來都不是我的心頭好, 對巧克力也很抗拒
所以這道是為我公司的小恐龍做的.

思念离我很近

原帖由 sushi6211 于 26-10-2007 12:26 PM 发表
昨晚做了妮可斯的那道...不知道叫什麼了....
如果我要自己取個名字, 就會叫
巧克力一直以來都不是我的心頭好, 對巧克力也很抗拒
所以這道是為我公司的小恐龍做的.

http://i53.photobucket. ...

为什么阿苏斯的纸杯要放那么厚?那么多?
对了..说到你公司的恐龙..我的double cheese cake呢?

marianne

原帖由 sushi6211 于 26-10-2007 12:26 PM 发表
昨晚做了妮可斯的那道...不知道叫什麼了....
如果我要自己取個名字, 就會叫
巧克力一直以來都不是我的心頭好, 對巧克力也很抗拒
所以這道是為我公司的小恐龍做的.

http://i53.photobucket. ...

卖相不错，
可是， 我也是不喜欢甜的食物。。。

阿寿司， 你很有钱哦，
做么用那么厚的纸杯？？？

sushi6211

原帖由 marianne 于 26-10-2007 02:34 PM 发表

卖相不错，
可是， 我也是不喜欢甜的食物。。。

阿寿司， 你很有钱哦，
做么用那么厚的纸杯？？？

今早一下樓有人也是如此問我...語氣用詞似乎跟你一模一樣
一開始我打開一張張的紙杯, 覺得質感好差~軟軟的東倒西歪
所以打算用2-3張墊在一起. 然後不知不覺地愈用愈多
我發現了...對烘培這些我沒有耐性...
在廚房裡你要我慢慢辣椒蘿蔔切絲~蒜米洋蔥切末都沒問題
但是要我慢慢數紙杯慢慢拉出來...我快抓狂

原帖由 思念离我很近 于 26-10-2007 01:36 PM 发表

为什么阿苏斯的纸杯要放那么厚?那么多?
对了..说到你公司的恐龙..我的double cheese cake呢?

紙杯一事...純屬好玩
至於下面那句....................逃亡中...............

思念离我很近

原帖由 sushi6211 于 26-10-2007 03:04 PM 发表


今早一下樓有人也是如此問我...語氣用詞似乎跟你一模一樣
一開始我打開一張張的紙杯, 覺得質感好差~軟軟的東倒西歪
所以打算用2-3張墊在一起. 然後不知不覺地愈用愈多
我發現 ...

别怕别怕..我没追你啦!
只是"例行公事"问一下..
不过我发现我不怎么适合吃cheese cake..上次我只吃了一块..感觉到身体的热气全部跑出来了..
而且感觉很快就要生病了..

sushi6211

原帖由 妮可斯 于 26-10-2007 03:23 PM 发表

呵呵。。sushi姐，我帮它取名为“爱心巧克力玉米脆”。
sushi姐，问下哦！
你是用什么巧克力的？
做莫看起来水水酱的？
而且巧克力的颜色也好像怪怪的？

因為我不是用 cooking chocolate
家裡有一塊進口的 milk chocolate 放了很久沒人吃所以才來廢物利用一下
也或許是因為如此才更加甜吧
雖然是甜甜甜但是公司裡的小恐龍還是一掃而光
水水是因為我還加了 fresh milk 下去和巧克力一起煮.

原帖由 思念离我很近 于 26-10-2007 07:34 PM 发表

别怕别怕..我没追你啦!
只是"例行公事"问一下..
不过我发现我不怎么适合吃cheese cake..上次我只吃了一块..感觉到身体的热气全部跑出来了..
而且感觉很快就要生病了..

那就奇怪了~我還是第一次聽有人吃cheese cake熱氣
水烤的應該不會很熱氣才對啊....或許你和 cheese cake 八字不合

蓝月儿

吃cheesecake会热气的吗?我也是第一次听到，
不过hor,小小声说，这次的Hari Raya我还真的吃 kuih 吃到热气
贪吃的结果。

寿司，你的海参猪脚
受不了，好想吃

sushi6211

原帖由 蓝月儿 于 26-10-2007 09:36 PM 发表
吃cheesecake会热气的吗?我也是第一次听到，
不过hor,小小声说，这次的Hari Raya我还真的吃 kuih 吃到热气
贪吃的结果。

寿司，你的海参猪脚
受不了，好想吃

不吃真的會<受>不了 吃了也是會<瘦>不了
月兒啊~吃kuih 也會熱氣嗎?? 我很少很少很少吃kuih的

蓝月儿

会呀!因为我连续吃了一个礼拜酱，我有4个马来同事轮流带来，
我就一直吃，吃到肥死

nanas

原帖由 sushi6211 于 21-10-2007 02:24 PM 发表
蛤與蚶本是來自同家族... 蛤比較類似啦啦那種~殼薄薄扁扁的
我也驚覺我們這裡大多是用[蛤]這個字
娜娜絲你貼那相片我好像在哪看過 下次去告訴那uncle他用錯字啦

現在才看到你這個回復..
你的貼實在太"hot"啦, 一下子就幾頁了!!
我還發現, 我竟然錯過了你的炒冬粉!
我之前有提到啊, 這個照片是我借用wilson美食日記的照片, 在"美食烹飪"的樓那邊~
因為才回貼給他, 就發現你發貼說打錯字, 就"順便"轉過來給你看招牌上的"食物名稱"
可能你在wilson的貼看過這照片吧?
不過, 你應該沒有光顧過那個uncle, 因為是在新山叻, 而且那個lorong還蠻難找的!

ps:哪里好意思跟uncle講他的招牌打錯字..即使講了, 我怕他也不信我叻~

轻描淡写

原帖由 sushi6211 于 25-10-2007 11:36 PM 发表
海參豬腳以前住老家時, 是團圓飯桌上必定的其中一道菜餚 從小吃到大...
人家只吃一碗半是因為下班回到來只剩下這些咩
但是豬腳我吃很多很多很多

海篸由小吃到大
原来寿司还是富家女来的,失敬失敬
那么丰富的胶原蛋白,寿司皮肤一定很漂亮了

寿司体重有多少?

思念离我很近

原帖由 sushi6211 于 26-10-2007 07:55 PM 发表



因為我不是用 cooking chocolate
家裡有一塊進口的 milk chocolate 放了很久沒人吃所以才來廢物利用一下
也或許是因為如此才更加甜吧
雖然是甜甜甜但是公司裡的小恐龍還是一掃而光
水水是因為 ...

或许我真的不适合吃cheese cake吧..
不过我家的"恐龙"会吃..我只需要做出来就可以了~

fossil888

原帖由 轻描淡写 于 24-10-2007 10:36 PM 发表

我只是问你体重而已啦,又不是三围
有什么不好意思的?真是的
还有,我每次都忘记补充
你家有庭院深深,有养番狗又叹美食
有花瓣怡人的浴缸,你又跳水能潜出水能煮
供的娇车也比我贵很多的说
所以,你才 ...

然後就在兩位才女談文論墨時, 我把全部豬腳海參吃完