白娘私房菜（2）。。香橙发糕（象征圆满、欢颜、发发发！！！）

白娘

哦....I see.
我炒的米粉也是这个style, 也是我妈妈的style, 可是是有放点黑酱油的.......:loveliness ...
loo.jess 发表于 14-5-2011 03:46 PM

我在网上找南瓜食谱时候就是看到是拿来炒米粉的 。。可是当时就是因为赶时间咯。。来不及等米粉浸软，就换去热水煮软面条，快很多 。。我太快下南瓜丝了。。南瓜被我炒到几乎融掉 。。味道用蚝油吊味。。还算可以啦
哪。就是这碟咯。。孩子闻到香，跟我说他也有吃，就从老公那边*偷*一点出来咯 （后来老公说吃不够饱 。。其实是够吃的，不过他想多吃一点罢了 ）

南瓜肉片炒面



既然你妈妈目前不方便再煮给你吃。。就轮到你来尽孝，炒给她吃咯（如果她可以吃的话）。。逗她开心下，心情也好点

白娘

水大半碗~你是用什么碗量？
第一次煮这菜
qqcharlie 发表于 15-5-2011 09:30 PM

我是用普通饭碗来量水分的。。通常食谱都是写一碗，半碗水。。一碗水大概是200ml。。半碗是100ml吧。。大概。大概

啦啦啦
好美丽
啦啦啦
好开心
啦啦啦
斜着拍
有立体感
啦啦啦
对的决定
38隐形人 发表于 16-5-2011 12:13 AM

啦啦啦
谢谢你
很高兴
因为你
好介绍
此决定
做得好
继续玩
拍拍照
啦啦啦

Zita_only

白娘，很喜欢你的私房菜噢

白娘

咳嗽几乎好到完咯。。就又贪吃起来咯。。。周末煮了几样喜欢的菜式。。。最开心就是儿子。。因为有他喜欢的菜肴哦！

煎肉扒  腌酸洋葱青瓜。。香香的肉扒搭配酸酸甜甜微微辣的腌菜，好开胃，好好吃哦！




材料：5片肉眼（切薄片，用刀背剁松）
       洋葱3粒（去皮切丝）
       青瓜半条（我用日本青瓜）切薄片
       小辣椒3条（喜欢辣多放）切粒
        酸柑5-6粒
        糖5-6茶匙（看个人喜欢的酸甜度来调配）
        盐半茶匙
腌料：生抽2汤匙
       蚝油1汤匙
       ABC甜酱半汤匙（可以用黑酱油代替）
       胡椒粉适量
       麻油半汤匙
       糖1汤匙

做法：全部腌料调好加进肉片腌3个小时或者隔夜。烧开一锅热水，吧切好的洋葱青瓜烫一会
      儿，软了捞起来，沥干水分。待凉了，挤酸柑下去（种子用隔网隔去），加糖，盐，
      辣椒粒，全部调均匀，试味，腌1个小时。
      热3汤匙油，把腌好的猪扒煎2-3分钟两面恰好熟（因为有酱油，煎时候不要太大火）
      盛起来，腌菜放在肉的一旁，搭配一起来吃。

白娘

经济好吃的虾米炒芽菜（这道菜不超过1块钱）

白娘

第一天的煎肉扒预算一人一片的，孩子竟然跟老公*抢吃*。。吃了自己那一片还要再吃给老公的那一片。。因为煎的香香，然后切到不是很厚。。外型让他误会是肉干，就叫这个煎肉做bagua。。隔天留起来的两片再煎给他，满足他们两父子啊。。这次没有腌菜，造型换别的。。也好看呢

煎肉扒

白娘

花生莲藕汤。。。起鸡腿肉留起来的鸡骨头有几只。。不要浪费，拿来煲一碗汤恰恰好

白娘

这道菜也是自己一直想煮来试一试的。。南瓜还有，咸蛋还有。。。正好！样子黄澄澄的。。有黄金的样子哦。。。简简单单的材料，来一个富贵一点的名字吧！

黄金咸蛋南瓜


材料：南瓜300g （切片）
      咸蛋黄2粒（蒸10分钟，压烂剁小块备用）
      芫西1汤匙（切碎碎）
      蒜碎1茶匙
      肉碎100g

面糊：面粉2汤匙
      玉米粉1汤匙
      粘米粉半汤匙
      盐1/3茶匙
      水4-5汤匙
     （拌均匀至浓稠糊状）

调味料：蚝油半汤匙
        1茶匙生抽
        胡椒粉适量
        50ml水
        （调均匀备用）

做法：南瓜沾面糊虾热油炸至金黄，捞起来，沥干油备用。干净锅，下1汤匙油，爆香蒜碎
       ，下咸蛋黄和肉碎炒香，下调味料，煮滚，试味，下炸好的南瓜，拌均匀，下芫西碎
        即可。

白娘

今天是教师节。。跟儿子做了一张卡片，还有蒸了一个班兰蛋糕给老师们。。。简简单单，诚意十足的来祝贺她们*教师节快乐*

swinter

白娘，你上了那么多好料。。
我都不知道要吃哪一样了。。

很有心思，还做了个蒸蛋糕送给老师。。

笨笨的人

第一天的煎肉扒预算一人一片的，孩子竟然跟老公*抢吃*。。吃了自己那一片还要再吃给老公的那一片。 ...
白娘 发表于 16-5-2011 11:33 AM

这个肉扒实在煎得很漂亮！赞哦~不怪得你的孩子会跟你LG抢着吃

白娘

白娘，很喜欢你的私房菜噢
Zita_only 发表于 16-5-2011 11:01 AM

谢谢你 。。开心有你中意的菜式。。有空多来坐坐。。

白娘，你上了那么多好料。。
我都不知道要吃哪一样了。。

很有心思，还做了个蒸蛋糕送给老师。。:lov ...
swinter 发表于 16-5-2011 12:07 PM

哈哈 。。有菜有肉有汤还有蛋糕。。。样样都拿去吃

这个肉扒实在煎得很漂亮！赞哦~不怪得你的孩子会跟你LG抢着吃
笨笨的人 发表于 16-5-2011 12:42 PM

味道还真的不错呢 。。有这样的情景最开心

安帅

经济好吃的虾米炒芽菜（这道菜不超过1块钱）
白娘 发表于 16-5-2011 11:27 AM

    加虾米，油，酱青，糖、煤气等等。。。。。。。。真的不必1元？

白娘

加虾米，油，酱青，糖、煤气等等。。。。。。。。真的不必1元？
安帅 发表于 16-5-2011 02:38 PM

不如连去买时候驾车车油费，煮菜的人每天的工钱都算埋进去。。。

Zita_only

回复 332# 白娘


    恩，会一直看的噢。
    我刚来马来西亚不久，很想学学这里的菜式呢

白娘

回复 335# Zita_only


是啊。。请问你是哪里人啊？来自？。。。。我也而是边看边学，我们一起来玩煮饭咯

qqcharlie

回复 322# 白娘


    谢咯~白娘姐

qqcharlie

回复 327# 白娘


    花生莲藕汤 赞哦^^
我老公的最爱，但我是用煮猪骨排骨来褒~
我通常都是褒烫多不怎么会煮菜

白娘

回复 337# qqcharlie


不客气。。

白娘

回复  白娘


    花生莲藕汤 赞哦^^
我老公的最爱，但我是用煮猪骨排骨来褒~
我通常都是褒烫多不怎么 ...
qqcharlie 发表于 16-5-2011 03:31 PM

要更好喝的话，猪骨鸡骨一起煲 。。我也很喜欢这个糖。。里面有蜜枣和1/3只干鱿鱼。。味道很鲜甜美味哦。。我老公说，甜到怕死人 。。一直问我里还有加什么。。。 因为材料煮出来恰恰好2个人喝分量，算是很浓缩很够味道！