^^平民小店^^·☆上菜lo~p18☆~^^

汪汪平

拿出很隨便的菜色來對大家開個玩笑～




材料:
雞腿“一只”
面粉
太白粉"少許"
雞蛋

調味:
紅腐乳"半片"
鹽
麻油“少許”
胡椒粉
姜片
蒜米汁

制作方式A:
1.首先將雞腿的下方骨斬斷,然后從上劃下切..取出雞腿肉去骨方式,再選出有骨的地方..
2.用刀背拍拍雞腿肉..
3.把所有的調味下去腌雞腿肉
4.進冰箱三個小時這樣..如果要快就進雪柜,20分鐘就可以取出
5.備用

制作方式B:
1.將面粉與少許的太白粉琨合
2.把雞蛋打散..
3.將腌制好的雞腿肉取出..沾上蛋液再沾上琨和好的粉"面粉與太白粉"..再快速的沾上第二篇蛋液就直接下渦炸直金黃就可以上渦了～^^

備注:
炸雞排的時候用的是小火～^^


隆重推薦此醬汁:


只需把炸食類的食品點過此泰式醬后,
就以用一句"贊"來表揚心情~
亦便宜又好吃..分享于大家～^^







[ 本帖最后由 汪汪平 于 1-4-2008 10:41 AM 编辑 ]

汪汪平

在目前那么炎熱的夏天內..就需要配上冰凍的甜品~
所以就制作了冰條..含在口中就如上了天堂一樣～
哈哈哈～
注意:
制作ribena水的時候可以微甜點..
因為形成冰條的時候就不會那么甜了～^^

汪汪平

原帖由 nanas 于 30-3-2008 11:41 PM 发表
阿平, 我發現你的"辣辣菜肴"每次都煮得漂亮, 顏色很美!!
雖然你不愛辣, 但是煮起辣辣的食物, 倒是很厲害唷~
下次我也要試試學煮你的"獨門"sambal醬, 味道一定很棒!!

是因為拍到比較美的關系～
都是媽咪教的～
其實不算什么啦..sambal用料用來用去都是"香毛"啊～"木角粒"啊～
這次的sambal蝦只是加點番茄醬而已～
只是最終要的還是白糖啦～^^

原帖由 迷糊蛋 于 31-3-2008 12:18 AM 发表
你好，在前面看了你的一些故事，
又是脚烂又是被人欺负，
看了让人心疼下 (你跟我弟弟差不多同年)，
不过现在雨过天晴了，希望你一切顺利～

sambal蝦煮得很美味可口，偷师了一下～
加油哦～

呵呵～你還真有心的爬貼呢～拍拍手～

哈哈～之后就去了外地工作..只是不同待遇..
老板一家對我都超好的～
哪像之前的餐館啊
什么條件都比人差..我走了以后又苦苦 哀求～
生氣生氣生氣～

你也要加油噢～^^

汪汪平

原帖由 妮可斯 于 31-3-2008 10:53 AM 发表
汪汪平，你的炸鸡排看起来很香酥哦！
嗯，我也是买这个牌子的辣椒酱。
配上炸的/烤的都很好吃。
还可以用来煮泰式酱料淋在炸鸡排上哦！
呵呵。。

呵呵～沒有啦～我覺得我炸到顏色很難看呢～

對lo~對lo~
我感覺得很像很多人都有用這個牌子的泰式醬..
很好用..又很好吃～^^

吉奈儿

我家也是用这牌子的泰式酱.....

店小二...给我来碟炸鸡排一份....加大...

汪汪平

原帖由 吉奈儿 于 31-3-2008 12:59 PM 发表
我家也是用这牌子的泰式酱.....

店小二...给我来碟炸鸡排一份....加大...

來lo~來lo~~
嘿～我是店主..老板啦～

謝謝買單..一共RM20。00
"本店乃是光明正大的黑店來滴～ "






剛才睡覺的時候發了個惡夢..
我爸爸駕車載我...回到家的時候就后退進屋
可是我爸爸忽然很有自信后退的特別快..
我也很放心的坐在車上..
可是"碰"了一聲..我既躺在車子里面..
然后我感覺到車子已經撞得不成車形了..
當然我也昏迷了過去..我感覺得到呼吸很困難..
想張開眼睛也不能..身體就連憚動都不可以..
我拼命的想起來..最后我就用我的意志力從夢中醒了過來..
醒來后的我一臉還到現在還是沒有回過神..
真的很可怕下...
等下我跟我媽咪講..“爸爸駕的是哥哥的車”
我想她遲點就會跑去買萬字了～

jzme

我家也是买这种泰式醬。。。
我们都叫它印度人的辣椒酱，因为有很多像印度字的字在包装纸上。。。

汪汪平

原帖由 jzme 于 31-3-2008 07:14 PM 发表
我家也是买这种泰式醬。。。
我们都叫它印度人的辣椒酱，因为有很多像印度字的字在包装纸上。。。

看來有很多人都是用這種的泰式醬噢～

你沒有講我還以為是泰國字來的～
對lo~對lo~
有點不美觀去了～

迷糊蛋

平小弟出真字噢～～
是什么号码～～
可以教姐姐怎么煮你的鸡排吗？
看起来很美味噢～～

suhwen

原帖由 冬瓜米 于 22-2-2008 11:35 AM 发表
hai suhwen, 看到你的粥好想吃几口
因为新年期间吃了很多肉

那个粥很好料的哦。。。因为前一天吃火锅，那个汤头是鲍鱼、猪大骨、扁鱼、黄豆等熬煮出来的
吃的时候，还有很多猪内脏啊什么的，所以。。。其实也没你想的那么健康

原帖由 汪汪平 于 29-3-2008 07:36 PM 发表
真是感動哦..suhwen姐姐～
你既然還會幫我挺貼還加上你那精致的作品..
wa老...
真的很感動lo~~

還有大家樓上的支持與回復..
這證明了大家還沒有把我這個小人物給忘掉..
真是對不起啦..
因為電腦中病毒都沒有什么時間可以拿去修..
昨夜才弄好...
隔離三個月的我重出江湖了..
雖然只是些平民小食..所以還望大家不要介意喔～^^

日后我還是會拿點時間上來看看大家的作品..
雖然目前獨自身在馬六甲工作..
不過我心還是在這里與大家同在的～^^
加油加油加油～  

平弟弟，不好意思哦。。。才发现你回来了，可是又要走了。。。
过年以后我就很忙，没再煮东西吃，所以也就没来帮你看店
这次你又要“远行”，记得要好好照顾自己，这里的大家。。。还期待你回来分享你的学习历程哦，加油！！

原帖由 nanas 于 30-3-2008 01:17 AM 发表
現在才看到suhwen煮的食物, 真的都不錯哦, 尤其是炒飯, 顏色很漂亮誘人!!
還有還有, 章魚燒看起來也很美味~

阿平啊, 好久沒看到你了, 還好嗎?

你的叉燒雞排很不錯, 應該很好下 ...

nanas来自哪里？不会是北干那那吧？
嘻嘻，章鱼烧是我引以为豪的菜色

汪汪平

原帖由 迷糊蛋 于 31-3-2008 10:28 PM 发表
平小弟出真字噢～～
是什么号码～～
可以教姐姐怎么煮你的鸡排吗？
看起来很美味噢～～

我媽咪講我是在發白日夢..所以踩我都傻～
應該不準的啦..~

當然可以啦～^^
要有功夫才可以做到好吃的噢～^^


材料:
雞腿“一只”
面粉
太白粉"少許"
雞蛋

調味:
紅腐乳"半片"
鹽
麻油“少許”
胡椒粉
姜片
蒜米汁

制作方式A:
1.首先將雞腿的下方骨斬斷,然后從上劃下切..取出雞腿肉去骨方式,再選出有骨的地方..
2.用刀背拍拍雞腿肉..
3.把所有的調味下去腌雞腿肉
4.進冰箱三個小時這樣..如果要快就進雪柜,20分鐘就可以取出
5.備用

制作方式B:
1.將面粉與少許的太白粉琨合
2.把雞蛋打散..
3.將腌制好的雞腿肉取出..沾上蛋液再沾上琨和好的粉"面粉與太白粉"..再快速的沾上第二篇蛋液就直接下渦炸直金黃就可以上渦了～^^

備注:
炸雞排的時候用的是小火～^^

汪汪平

原帖由 suhwen 于 1-4-2008 10:28 AM 发表

平弟弟，不好意思哦。。。才发现你回来了，可是又要走了。。。
过年以后我就很忙，没再煮东西吃，所以也就没来帮你看店
这次你又要“远行”，记得要好好照顾自己，这里的大家。。。还期待你回来分享你的学习历程哦，加油！！

沒辦法啊..這就是生活..我不可能一世在家也負責煮就好的..
我還有很多太多超多的東西是要用金錢來得到的～

呵呵～
我會很努力的~^^

suhwen

原帖由 汪汪平 于 1-4-2008 10:46 AM 发表
沒辦法啊..這就是生活..我不可能一世在家也負責煮就好的..
我還有很多太多超多的東西是要用金錢來得到的～

呵呵～
我會很努力的~^^

你的想法真的很正面很积极哦，难得你年轻人还这么有上进心，所以你一定会成功的。加油加油！！

汪汪平

之前離開那間死人餐館后..我就到馬六甲獨自工作了..
早早的時候還有點怕..因為還不習慣..更何況我又是依賴型的..
宿舍還是沒有電源的..廁所是用蠟燭來洗澡的..
從樓下拉電上來..就只有一盞燈跟一只風扇...
慢慢的就開始習慣了..
是間中藥的店..老板跟老板娘全家都對我不錯..
她們都說我夠勤勞..夠勤力呢～
還放一句狠話.."三年后我就開間店給你跟我孩子管"
老板給我的膳食也超好的..第一天就是吃火渦了..
還帶我去吃全馬六甲最好吃的肉骨茶呢..還有等等等的美食啦..
雖然工資也是不高..包吃包住只有RM600多..工作時間也很長..一天工作13個小時..
不過怎樣都比那餐館好多多..工資出的時候老板還有補加我工資呢～^^

不過那間中藥的我辭職了..不是因為工資不高..也不是其他的什么不好..
只是我想要去另間全馬六甲最大間的中藥行做..
進工就有RM800了..包吃包住..上下班的時間固定..
還有比較好的前途..~^^
所以等下12點多這樣我媽咪就要帶我下去了..可能又要跟你們say bye bye 些時間了～

我一個禮拜會回來一天..所以還是有時間上網分享我的美食的～^^
請大家不要太想我lo~^^







[ 本帖最后由 汪汪平 于 1-4-2008 10:58 AM 编辑 ]

nanas

阿平, 不要每次說自己的菜普通啦, 其實都還蠻不錯的叻!!
雞排要炸得好吃, 也不是那么容易的, 所以說, 你已經煮得很棒了, 要有信心!!
還有, 好好的工作吧, 只要上進心, 老板一定看得見你的努力, 加油加油~~

原帖由 suhwen 于 1-4-2008 10:28 AM 发表
nanas来自哪里？不会是北干那那吧？
嘻嘻，章鱼烧是我引以为豪的菜色

呵呵, 你猜對了一半, 我是新山人, 我男朋友才是pekan nanas人.

suhwen

原帖由 nanas 于 2-4-2008 02:20 AM 发表
阿平, 不要每次說自己的菜普通啦, 其實都還蠻不錯的叻!!
雞排要炸得好吃, 也不是那么容易的, 所以說, 你已經煮得很棒了, 要有信心!!
還有, 好好的工作吧, 只要上進心, 老板一定看得見你的努力, 加油 ...

呵呵, 你猜對了一半, 我是新山人, 我男朋友才是pekan nanas人.

你的男朋友几岁啊？不知道会不会那么巧，我认识hor?
那，改天你要嫁来采黄梨了？

对，平弟弟的菜，真的很棒！学习和对工作的刻苦态度也让人钦佩！
真的是难能可贵的青年呢

rjsmom

小平弟弟，应该非常年轻吧？
生活就是这样靠经验累计而来的。。。
你的厨艺很好啊，我这个妈妈也来向你偷师。。
说不定改天妈妈开贴，得向你请教  

工作上你要有担当，凡事虚心讨教，信用很重要，问心无愧之外，必须勇于承担过失。
这是我一路走来的体验。。。
我相信你，那么会煮食的孩子，一定很是很用心学习的孩子。
妈妈祝福你。。。

fish_u

汪汪平，
你要加油哦！
大家等你回来。

汪汪平

這是前很久下的菜肴了..為了拜祭祖先..
我們家常常都會做這道祖傳下來的客家算盤子..
要做的好吃就是要功夫..
這道就是只是很差的作品..芋頭不夠松..不夠美..
然后做起來的算盤子也當然不會很好..
不過也就將就將就下啦..我的祖先們..哈哈


因為芋頭的關系..所以磨出來的算盤子也不會美..
不過其實加點水就會好的了～



這就是成品..

其實聽說用南瓜做效果會更好..

汪汪平

原帖由 nanas 于 2-4-2008 02:20 AM 发表
阿平, 不要每次說自己的菜普通啦, 其實都還蠻不錯的叻!!
雞排要炸得好吃, 也不是那么容易的, 所以說, 你已經煮得很棒了, 要有信心!!
還有, 好好的工作吧, 只要上進心, 老板一定看得見你的努力, 加油 ...

哈哈..其實自知自明啦～..我的手藝還是差的院呢～
粗魯的男人做出來的菜怎樣都比不上女生的細膩..~
我目前都有很努力的在工作了..只是很滿壓力的～  

原帖由 suhwen 于 2-4-2008 08:37 AM 发表
你的男朋友几岁啊？不知道会不会那么巧，我认识hor?
那，改天你要嫁来采黄梨了？
对，平弟弟的菜，真的很棒！学习和对工作的刻苦态度也让人钦佩！
真的是难能可贵的青年呢

其實suhwe姐姐每次稱贊我的時候我都會害羞的～
也沒有到敬佩那么夸張啦..其實還有很多人比我更加利害吃苦耐勞的～
更何況我也有很多壞處的～

原帖由 rjsmom 于 2-4-2008 09:13 AM 发表
小平弟弟，应该非常年轻吧？
生活就是这样靠经验累计而来的。。。
你的厨艺很好啊，我这个妈妈也来向你偷师。。
说不定改天妈妈开贴，得向你请教  
工作上你要有担当，凡事虚心讨教，信用很重要，问心无愧之外，必须勇于承担过失。
这是我一路走来的体验。。。
我相信你，那么会煮食的孩子，一定很是很用心学习的孩子。
妈妈祝福你。。。

我啊～其實也不算年輕啦..我剛剛加入cari的時候就很年輕..
不過都加入三年了..現在也不算太太太年輕了..我1989的～^^
其實在我的心中最重要的就是輕松～^^
所以為了日后..我現在就要復出代價～
沒有說是偷師拉..我也有煮過nanas..tina,仙子姐,還有很多很多人的菜肴..
只是效果不好沒有放上來而已...
應該說是互相學習～
我相信這是每個成功人背后的故事..
所以我會吸收的～
其實我真的沒有什么用心在學習東西..
我只是盡我本分而已～
媽咪..我也祝福你lo~

原帖由 fish_u 于 2-4-2008 07:01 PM 发表
汪汪平，
你要加油哦！
大家等你回来。

我時時刻刻都有在的～