♡ο♀♂╰☆ 恐龙家族 ๑ ๑ 要开始节省罗☆╯♂♀ο♡

皓皓

马里安看到你的鱼滑，我想起阿贤介绍过一间餐馆
有道招牌菜是姜葱鱼滑，看起来好好吃哦！

馨韵公主

终于一口气从头看到这里。。。回味一下你之前煮的美食！也偷了不少食谱！
谢谢你，美丽安。。。。

artchala

我想问怎样垯，有人问了 。。。是不是垯越多次就会越弹牙？
我也想做！！

我家宇航超级喜欢吃fish ball，
一听到“fish ball”，连饭都不要吃了
一看到圆圆的东西就以为是fish ball，要打要杀的！！:@
有次在外用餐，有块姜不知道怎么了，圆圆的。。。
他就一直吵着要fish ball
不论我怎么解释都没有用
让他咬一口后才死心！
那天搓onde-onde，还未上椰丝时，也是一样

yuyu@

原帖由 marianne 于 16-1-2008 10:58 AM 发表
自制鱼饼

吃不完的鱼胶， 加上：

青葱， 蒜米，红萝卜， 冬菇， 红辣椒切碎
一粒鸡蛋，
少许的盐
少许的胡椒粉
一大匙的蛋黄粉
一大匙的粟米粉
全部搅匀就可以了。


http://i17.photobucket.com/al ...

看起来真是香极了,

好想吃啊~~~

皓皓

原帖由 artchala 于 18-1-2008 01:10 AM 发表
我想问怎样垯，有人问了 。。。是不是垯越多次就会越弹牙？
我也想做！！

我家宇航超级喜欢吃fish ball，
一听到“fish ball”，连饭都不要吃了
一看到圆圆的东西就以为是fish ball ...

阿查拉你的儿子让我想起契女
带他去吃肉骨茶看到整粒的蒜头
她就：哇！契妈好大只gei冬菇阿！

馨韵公主

原帖由 皓皓 于 18-1-2008 09:21 AM 发表


阿查拉你的儿子让我想起契女
带他去吃肉骨茶看到整粒的蒜头
她就：哇！契妈好大只gei冬菇阿！

哈哈。。。号码和啊查啦。。。你们的儿子及契女好可爱哦。。很好笑！
幸好我这儿没有人！要不，人家以为我是怎么啦？！不停对着电脑笑！

marianne

原帖由 铜锣烧 于 17-1-2008 05:38 PM 发表
想请教一下。。。。。
你们是如何把照片放上去的。。。。

谢谢。。。。

来这里看看。
http://chinese4.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=519355&extra=page%3D1

原帖由 女人，啊！ 于 17-1-2008 06:11 PM 发表


这样笑我，好咩！
我那些简易像123的菜色。。。3岁小孩都会做啦！
玩玛刹！

我不是笑你，
我觉得你的厨艺很好，
起码你随便煮就是一道佳肴。。

原帖由 皓皓 于 17-1-2008 06:56 PM 发表
马里安看到你的鱼滑，我想起阿贤介绍过一间餐馆
有道招牌菜是姜葱鱼滑，看起来好好吃哦！

其实也是可以蒸好后， 就可以煮姜葱鱼滑，
号码， 我没有看阿贤介绍的姜葱鱼滑的那一期，
每次看了他的介绍， 就很想飞过去吃。。。。

原帖由 馨韵公主 于 17-1-2008 11:56 PM 发表
终于一口气从头看到这里。。。回味一下你之前煮的美食！也偷了不少食谱！
谢谢你，美丽安。。。。

公主， 你好了吗？
谢谢你那么用心爬我的楼，累吗？？
不要说是偷，
我们都是分享一下自己煮的菜肴。。。。

原帖由 artchala 于 18-1-2008 01:10 AM 发表
我想问怎样垯，有人问了 。。。是不是垯越多次就会越弹牙？
我也想做！！

我家宇航超级喜欢吃fish ball，
一听到“fish ball”，连饭都不要吃了
一看到圆圆的东西就以为是fish ball ...

阿查拉，
鲛鱼是有分花鲛及竹鲛，
很多人都是用花鲛来做鱼丸， 酿豆腐，
因为鱼肉比较有胶质和粘性，
其实竹鲛也可以，如果你买不到花鲛

我用力挞很多次，
因为这样鱼肉会很有弹性，
我想挞20-30下就很够了。。。。。
我的恐龙很喜欢，
他们有时不吃饭， 只是吃鱼丸。。

你如果做多了，
就放进冰箱，
可以株煮鱼饼， 鱼滑等等，
自己做的， 肯定比外边好吃很多。。。。

原帖由 yuyu@ 于 18-1-2008 08:03 AM 发表


看起来真是香极了,

好想吃啊~~~

欢迎欢迎，
要乘热哦。。。。。。

孤单北半球

马丽安。。。我迟到了。。。。

你们这些妈妈真的是深藏不漏。。。。

你们的厨艺我佩服。。。。。

好希望快点拥有属于自己的厨房天地。。。

这样就可以跟你们一起来切磋了。。。。

marianne

酸溜溜的鱼

看书， 学会了这样炸鱼，
不是很容易，
要很小心取出鱼骨，
油要多， 才可以炸得美。。。。。









然后，把煮好的甜酸料， 淋在鱼背上。

leongpw

美丽安， 可以教我如可去鱼骨吗？

tina1129

好開胃的魚
魚要先去骨，一定很難弄   我也想知道怎麽去骨

皓皓

原帖由 marianne 于 18-1-2008 11:36 AM 发表
酸溜溜的鱼

看书， 学会了这样炸鱼，
不是很容易，
要很小心取出鱼骨，
油要多， 才可以炸得美。。。。。   

马里安这个鱼的造型跟餐馆有的比，越来越有大厨风范了
我也要知道怎样去骨

marianne

原帖由 leongpw 于 18-1-2008 12:59 PM 发表
美丽安， 可以教我如可去鱼骨吗？

原帖由 tina1129 于 18-1-2008 01:43 PM 发表
好開胃的魚
魚要先去骨，一定很難弄   我也想知道怎麽去骨

我回家去找那本书，
里面有教如何去骨。
然后才post 给你们看。。。。ok,

原帖由 皓皓 于 18-1-2008 01:46 PM 发表


马里安这个鱼的造型跟餐馆有的比，越来越有大厨风范了
我也要知道怎样去骨

可是， 要用很多油。。
而且， 刀要利。。。。
久久煮一次就好。。。。

思念离我很近

原帖由 marianne 于 18-1-2008 11:36 AM 发表
酸溜溜的鱼

看书， 学会了这样炸鱼，
不是很容易，
要很小心取出鱼骨，
油要多， 才可以炸得美。。。。。



http://i17.photobucket.com/albums/b56/smarthiu ...

好厉害的工夫啊!去骨的鱼!
我看不只酸吧!我看到小辣椒哦!
好久没吃鱼了..可怜的我.. <<<<<<努力暗示中

forenx

美丽安，你的鱼.......刀工很吓人咧
就算给我一把很利的刀，我应该也是切剩头和尾巴而已。

然后你教我的那个煲鱼汤的方法我已经记了下来，
等我弄鱼丸的时候一起煮，嘿嘿嘿~

还有哦，请问鱼滑有什么不同？是不是可以说是形状比较长比较不规则的鱼丸而已？

蓝月儿

原帖由 marianne 于 18-1-2008 11:36 AM 发表
酸溜溜的鱼

看书， 学会了这样炸鱼，
不是很容易，
要很小心取出鱼骨，
油要多， 才可以炸得美。。。。。



http://i17.photobucket.com/albums/b56/smarthiu ...

美丽安，这只鱼真的很漂亮
我要几时才有这种功力

marianne

原帖由 孤单北半球 于 18-1-2008 11:30 AM 发表
马丽安。。。我迟到了。。。。

你们这些妈妈真的是深藏不漏。。。。

你们的厨艺我佩服。。。。。

好希望快点拥有属于自己的厨房天地。。。

这样就可以跟你们一起来切磋了。。。。:lovelines ...

你不用怕不会煮，
因为结婚后很自然的会慢慢迷上。。。。。
我以前只是会洗碗
现在还好啦，
起码不会饿坏大男人和大小恐龙。。

你现在没有厨房吗？

原帖由 思念离我很近 于 18-1-2008 09:24 PM 发表

好厉害的工夫啊!去骨的鱼!
我看不只酸吧!我看到小辣椒哦!
好久没吃鱼了..可怜的我..   

是有点辣。。。。。
我特地在jj买了一把新刀，
特别用来对付这些鱼鸡猪。。。。

原帖由 forenx 于 19-1-2008 09:47 PM 发表
美丽安，你的鱼.......刀工很吓人咧
就算给我一把很利的刀，我应该也是切剩头和尾巴而已。

然后你教我的那个煲鱼汤的方法我已经记了下来，
等我弄鱼丸的时候一起煮，嘿嘿嘿~ :drool ...

你记得要用少许的油煎一煎鱼骨，
这样就不会有腥味。
我在外面吃的鱼滑，和我自己做的没有什么分别。
形状好像你说的比较长和椭圆，
其实，我的刀功不算什么。。。。。




还有， 看见你的头像，
我就想到。。。。。。发芽的椰子。

原帖由 蓝月儿 于 19-1-2008 10:10 PM 发表

美丽安，这只鱼真的很漂亮
我要几时才有这种功力

我是用石斑鱼，
而且要选比较大的鱼。。。。
不然真的很难去骨。

marianne

可怜的牛牛

牛牛到手，
看见阿寿司的牛牛
心想要怎样煮我的牛牛，
大男人说用来煮三文鱼，
可是， 问过阿寿司，
她说怕两个味道会相冲
所以， 我还是让三文鱼继续冬眠，
原本要煮意大利面，
可是恐龙不要吃，
牛牛又浸了，
所以只好参考阿寿司的 white sauce
http://chinese.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=1056464&extra=page%3D1&page=12

我没有海鲜，
看见剩下一点的猪肉，
就煮猪肉吧。
而且还是配白饭吃，

可怜的牛牛，
就这样被我糟蹋了。。。。。。
不过， 告诉你们
真的很香，
美中不足的是，
牛牛浸太久了，
口感比较软。。。


还好， 大男人和恐龙都说好吃。

馨韵公主

原帖由 marianne 于 18-1-2008 11:36 AM 发表
酸溜溜的鱼

看书， 学会了这样炸鱼，
不是很容易，
要很小心取出鱼骨，
油要多， 才可以炸得美。。。。。



http://i17.photobucket.com/albums/b56/smarthiu ...

美丽安，你。。。可以教我弄这个吗？尤其是如何跟鱼开刀！

馨韵公主

原帖由 marianne 于 22-1-2008 11:51 AM 发表
可怜的牛牛

牛牛到手，
看见阿寿司的牛牛
心想要怎样煮我的牛牛，
大男人说用来煮三文鱼，
可是， 问过阿寿司，
她说怕两个味道会相冲
所以， 我还是让三文鱼继续冬眠，
原本要 ...

你的牛牛也开张了啊？