~长江上菜~砂锅饭~当归凤爪~干炒鱼头米粉~茶叶下的银鱼炒饭~料理蒙面超人~芝士一族~

floraP

我跟天使的口味不一樣哦~~~
這樣不會搶食物了~！！
不過阿7傷腦筋

honeyhoney

原帖由 长江漆号 于 22-8-2007 03:11 AM 发表
http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/IMG_0304-1.jpg

~samba大头~

给最爱的妹妹。。。

hmmmm...yummy yummy 我也很喜欢这道“SAMBA 大头”！

nanas

原帖由 长江漆号 于 22-8-2007 03:16 AM 发表


~铁板辣蚝~

这道菜。。。在我这里。。。蛮冷门的。。。

我沒有看過辣的鐵板蚝煎..
不過, 我知道的話一定會點!!
因為我喜歡吃辣, 也很喜歡吃蚝滴~

sushi6211

原帖由 长江漆号 于 22-8-2007 03:16 AM 发表
http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC00036.jpg

~铁板辣蚝~

这道菜。。。在我这里。。。蛮冷门的。。。

長江大師 原本打算爬完才浮上來的,
但是今天看到主題上的铁板辣蚝忍不住跳了出來
可以分享一下食譜嗎? 如果家裡沒有鐵板應該怎麼處理呢?
你帖裡頭的食物都很贊, 可惜你在太遠了, 不然我一定去你店裡吃的.

思念离我很近

原帖由 sushi6211 于 22-8-2007 04:24 PM 发表


長江大師 原本打算爬完才浮上來的,
但是今天看到主題上的铁板辣蚝忍不住跳了出來
可以分享一下食譜嗎? 如果家裡沒有鐵板應該怎麼處理呢?
你帖裡頭的食物都很贊, 可惜你在太遠了, 不然我一 ...

阿苏斯...那我们组团去..叫长江请客!

长江漆号

原帖由 思念离我很近 于 22-8-2007 03:25 AM 发表

很冷门哦?
不过我是不吃蚝的啦..不过我对那个辣酱有兴趣..
捞饭一定很好吃..
长江你的辣酱是什么弄的?

对啦。。。笨珍是属于JHR的。。。不小心打错被你发现。。。

辣酱是我们自己煮的samba酱。。。加入一些调味料跟蚝一起炒的。。。

原帖由 蓝月儿 于 22-8-2007 11:12 AM 发表
我 这 里 铁 板 蚝 比 较 少 见，
蚝 煎 就 很 普 片 ，
表 哭 啦 ， 我 喜 欢 吃 蚝

还好月儿喜欢。。。谢谢哦。。。

我很喜欢吃蚝煎。。。也有自己在店里尝试。。。店里的锅不适合做蚝煎。。。

煎了不均匀。。。平底锅比较好。。。

原帖由 kee5801 于 22-8-2007 11:30 AM 发表

我这星期要吃这个。。。辣要多多的说。。。。

没问题的说。。。

原帖由 floraP 于 22-8-2007 01:53 PM 发表
我跟天使的口味不一樣哦~~~
這樣不會搶食物了~！！
不過阿7傷腦筋

哦。。。你已经认识我妹妹了啊。。。

为什么伤脑筋。。。是我吗。。。还是你。。。

原帖由 honeyhoney 于 22-8-2007 02:56 PM 发表

hmmmm...yummy yummy 我也很喜欢这道“SAMBA 大头”！

谢谢。。。

偷偷告诉你。。。在你的帖子里看到了这道SAMBAL IKAN BILIS PETAI。。。

让我一直流口水。。。所以我也偷偷煮了。。。

原帖由 nanas 于 22-8-2007 03:03 PM 发表


我沒有看過辣的鐵板蚝煎..
不過, 我知道的話一定會點!!
因為我喜歡吃辣, 也很喜歡吃蚝滴~

谢谢娜娜。。。

不过销量不佳。。。又要被删了。。。

原帖由 sushi6211 于 22-8-2007 04:24 PM 发表


長江大師 原本打算爬完才浮上來的,
但是今天看到主題上的铁板辣蚝忍不住跳了出來
可以分享一下食譜嗎? 如果家裡沒有鐵板應該怎麼處理呢?
你帖裡頭的食物都很贊, 可惜你在太遠了, 不然我一 ...

不要叫我大师啦。。。我真的不敢来了。。。

食谱可以分享。。。没问题。。。但是铁板就。。。

直接装盘又没有那份卡兹卡兹的气氛。。。让我想想。。。

sushi的第一个问题。。。就把我难倒了。。。

原帖由 思念离我很近 于 22-8-2007 09:56 PM 发表

阿苏斯...那我们组团去..叫长江请客!

我出力就好咯。。。

长江漆号

原帖由 tenshi 于 22-8-2007 10:09 AM 发表
哇。。。。谢谢长江哥哥。。。真的是爱你哦。。。我喜欢大头！！ 我也很喜欢蚝哦。。。 只要是蚌类我都很喜欢哦。。。

跟哥哥还要说谢谢的哦。。。

其实我这里的蚌类并不多。。。如果下次我休假时允许的话。。。

我就到我朋友那里。。。找几样回来给你看。。。

floraP

原帖由 长江漆号 于 23-8-2007 02:07 AM 发表

哦。。。你已经认识我妹妹了啊。。。

为什么伤脑筋。。。是我吗。。。还是你。。。

如果我跟天使一起去你那里吃
你要煮不一样的菜色了

长江漆号

原帖由 floraP 于 23-8-2007 02:21 AM 发表

如果我跟天使一起去你那里吃
你要煮不一样的菜色了

那我就煮咯。。。是我的工作来的。。

长江漆号

~SAMBAL IKAN BILIS PETAI~

那天看了 honeyhoney 楼主的这道菜。。。受不了。。。

自己也煮了。。。不过辣椒好像方太多了。。。

同事都在哭。。。

材料：江鱼仔。臭豆。洋葱。[切丝]

调味料：水辣椒。白糖。少许酱青。

做法：把江鱼仔烫过热水。。。再倒入热油中炸至酥脆。。。捞起备用。。。
      加点油在锅中炒香洋葱。。。加入水辣椒。。。把水辣椒也炒香。。。
      然后加入臭豆。。。和调味料。。。最后才加入江鱼仔。。。
      炒均匀便完成了。。。

注：爆香后的洋葱会释放甜味。
    白糖适量。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 30-3-2008 01:20 PM 编辑 ]

长江漆号

~寿面~

今天是我一位好友的生日。。。特地煮了这道寿面。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 30-3-2008 01:07 PM 编辑 ]

tenshi

哈哈。。。对啊。。。不会抢了。。。
那我就可以一个人包完了。。。

tenshi

好啊。。。。
长江哥哥我可以吃SAMBAL IKAN BILIS PETAI吗？
好像很好吃哦。。。   
我喜欢IKAN BILIS。。。
加油哦！！哥哥

sushi6211

原帖由 长江漆号 于 23-8-2007 02:07 AM 发表

不要叫我大师啦。。。我真的不敢来了。。。

食谱可以分享。。。没问题。。。但是铁板就。。。

直接装盘又没有那份卡兹卡兹的气氛。。。让我想想。。。

sushi的第一个问题。。。就把我难倒了。。。 ...

饒了我吧...如果因為這樣子不敢來...我會被你的粉絲打屬的
謝謝...我看到你上的食譜了...
但是我看相片里好像有蛋啊?? 還是我看錯了
我冰箱裡頭有一些蚵仔所以想快點學起來試試
有鐵板和沒有鐵板味道會有差嗎?? 如果有差別
我突發奇想可以用烤盤鋪上aluminium foil 然後放進烤箱預熱用嗎

[ 本帖最后由 sushi6211 于 23-8-2007 09:52 AM 编辑 ]

思念离我很近

原帖由 长江漆号 于 23-8-2007 02:07 AM 发表


对啦。。。笨珍是属于JHR的。。。不小心打错被你发现。。。

辣酱是我们自己煮的samba酱。。。加入一些调味料跟蚝一起炒的。。。





还好月儿喜欢。。。谢谢哦。。。

我很喜欢 ...

所以就是说那sambal酱是商业秘密咯?

思念离我很近

原帖由 长江漆号 于 23-8-2007 03:45 AM 发表
http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC00130-1.jpg

~SAMBAL IKAN BILIS PETAI~

那天看了 honeyhoney 楼主的这道菜。。。受不了。。。

自己也煮了。。。不过辣椒好像方太多了。。。

...

他们是太感动了啦!不是太辣!
我也喜欢吃臭豆..可是很久很久没吃了咯!

floraP

原帖由 tenshi 于 23-8-2007 09:35 AM 发表
哈哈。。。对啊。。。不会抢了。。。
那我就可以一个人包完了。。。

對阿。。。一個人抱者一盤

长江漆号

原帖由 tenshi 于 23-8-2007 09:48 AM 发表
好啊。。。。
长江哥哥我可以吃SAMBAL IKAN BILIS PETAI吗？
好像很好吃哦。。。   
我喜欢IKAN BILIS。。。
加油哦！！哥哥

可以啊。。。

这个你应该可以吃。。。不过你吃的不能煮太辣。。。

妹妹也加油哦。。。

长江漆号

原帖由 sushi6211 于 23-8-2007 09:49 AM 发表


饒了我吧...如果因為這樣子不敢來...我會被你的粉絲打屬的
謝謝...我看到你上的食譜了...
但是我看相片里好像有蛋啊?? 還是我看錯了
我冰箱裡頭有一些蚵仔所以想快點學起來試試 ...

不客气。。。啊。。。对。。。我们会在烧热的铁板上淋上一层蛋。。。

才倒入蚝的。。。抱歉疏忽了。。。我去补回。。。

用烤盘。。。楼主果然厉害。。。应该没问题。。。

原帖由 思念离我很近 于 23-8-2007 12:54 PM 发表

他们是太感动了啦!不是太辣!
我也喜欢吃臭豆..可是很久很久没吃了咯!

对我来说料理是没有秘密的。。。但是我的。。。老板不喜欢。。。

原帖由 floraP 于 23-8-2007 12:56 PM 发表



對阿。。。一個人抱者一盤

哦。。。你们只要一盘就够了哦。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 23-8-2007 01:52 PM 编辑 ]

思念离我很近

原帖由 长江漆号 于 23-8-2007 01:49 PM 发表


不客气。。。啊。。。对。。。我们会在烧热的铁板上淋上一层蛋。。。

才倒入蚝的。。。抱歉疏忽了。。。我去补回。。。

用烤盘。。。楼主果然厉害。。。应该没问题。。。
...

那你偷偷跟我讲..别人不知道滴!