~~ 史努比厨房天下 ~~ 可乐鸡翅 ~~

snoopy83

请问花生米是花生吗?能有照片看吗?想抄袭这一锅!
lean1983 发表于 10-7-2012 08:09 PM

花生米是还没煮过的花生。平时卖干粮如卖虾米、江鱼仔的档的都有卖的。
如果买不到可以不放啦。可是放了就觉得有比较多不同的东西咬咯。。哈哈

刚好我昨天用完我的花生米了，这是我在网上找的。


煮这锅的时候可以放多点油，不然煮出来会觉得干干不够油水

lean1983

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柠檬绿茶

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sharon941214

月饼哪一个比较好吃又容易做？

snoopy83

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thanks for sharing....
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lean1983 发表于 11-7-2012 04:46 PM

不客气

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柠檬绿茶 发表于 11-7-2012 10:48 PM

赫赫。。。。可是不可以吃多。。。high cholestrol

月饼哪一个比较好吃又容易做？
sharon941214 发表于 14-7-2012 08:35 PM

不好意思，最近很忙，现在才回复你。。。

月饼哦。。。试下 苹果优格燕菜月饼 吧。一层，比较好做。

snoopy83

辣椒肉碎炒臭豆

老公喜欢吃臭豆，上星期在嫂嫂家吃了她煮的过后，学起来了。今天就煮给老公吃吧 ^_^

材料：
臭豆
肉碎
花枝/虾
辣椒和小辣椒（打碎）
洋葱（打碎）
蒜米

做法：
1. 先用热水汆汤臭豆。如果有加花枝，也要用热水汆汤。待用。
2. 爆香洋葱碎和蒜米，然后再加入辣椒碎继续爆香至差不多有干水的感觉，加入肉碎继续炒香。
3. 当炒至肉要熟时，加入少许盐、糖、asam 水/柠檬水调味。
4. 调至够味后，才加入臭豆和花枝或虾翻炒一下，就可以上碟了。

snoopy83

奶油肉片 Butter Fried Fillet

之前买了一些咖哩叶来煮咖哩后，还有剩下几束，想来想去，不知道要用来做什么。
想想有什么菜是除了咖哩，是要用到咖哩叶的。最后，终于想到是奶油虾了。
可是我从来没有煮过咧，要如何下手？简单。。。去谷歌找下就可以啦！
不到一下，就被我找到一个较容易明白、容易煮的食谱了。。。

可是家里没有买到虾，只有猪肉在冰橱。好啦，将计就计，换成奶油猪肉片把。乱来的，哈哈。。。
做法其实是跟奶油虾没有分别，只是材料把虾换成猪肉片罢了。

材料：
3 束    咖哩叶
3 条    小辣椒
3 粒    鸡蛋蛋黄（打成液状）
奶油/牛油
猪肉片（切薄片较好吃）
其他调味料如酱油、盐、糖、胡椒粉少许

做法：
把猪肉片用酱油、盐、胡椒粉、玉蜀黍粉腌15分钟。
先热锅，放进奶油/牛油，煮至奶油溶化。放进猪肉片，盐和胡椒粉，炒至金黄色，捞起放一旁。
再用少许奶油把咖哩叶和小辣椒炒香。待闻到咖哩叶的香味后就放进蛋黄液，快速搅拌。
看到蛋黄成粒状后就加入猪肉片，翻炒一下就可以了。

这就是简单的奶油猪肉片哦。炒的时候已经闻到很香了。
老公讲如果肉片切薄些会更好。可是我的刀工还没到家啦。。。 :p
     

GCTan

动物性淇淋？？？这个是什么去那里可以买到这个材料？？？normal卖蛋糕材料的店有吗？

snoopy83

GCTan 发表于 3-8-2012 02:16 PM
动物性淇淋？？？这个是什么去那里可以买到这个材料？？？normal卖蛋糕材料的店有吗？

normal 蛋糕店应该有。
如果supermarket，就可以在卖牛油的冷藏部找到。
英文叫 Whipping Cream.

GCTan

snoopy83 发表于 3-8-2012 03:53 PM
normal 蛋糕店应该有。
如果supermarket，就可以在卖牛油的冷藏部找到。
英文叫 Whipping Cream.

谢谢你。这个也算是cream吗？？比normal的cream比较没有那么腻？？？？

snoopy83

GCTan 发表于 3-8-2012 04:14 PM
谢谢你。这个也算是cream吗？？比normal的cream比较没有那么腻？？？？
本帖最后由 GCTan 于 3-8-2012  ...

其实它名字叫 cream，可是倒出来是像牛奶的。可是比牛奶浓

GCTan

snoopy83 发表于 3-8-2012 04:46 PM
其实它名字叫 cream，可是倒出来是像牛奶的。可是比牛奶浓

好好。谢谢你哦

38隐形人

臭豆很大一颗

harusan_ant

好久沒吃到臭豆了，好好吃！
我也西蕃奶油肉片！想起媽媽煮的奶油蝦。。。
你好棒！

snoopy83

GCTan 发表于 4-8-2012 06:43 AM
好好。谢谢你哦

不可气
多来坐就好了

其实不必买 extra whip 哦。普通就好了。

38隐形人 发表于 4-8-2012 11:08 AM
臭豆很大一颗

赫赫。。。这臭豆 RM20 咧！ 不过quality 不错啦。很大粒，也很多下
这菜肴total要整RM50+ 了！（臭豆+sotong+时间，油盐等）

harusan_ant 发表于 4-8-2012 12:17 PM
好久沒吃到臭豆了，好好吃！
我也西蕃奶油肉片！想起媽媽煮的奶油蝦。。。
你好棒！

我没有好棒啦。只是周末得空，想煮不同的菜肴罢了。
我也喜欢奶油的。。。。臭豆是我以前不喜欢吃的东西，现在超喜欢。。哈哈。。。

GCTan

snoopy83 发表于 4-8-2012 11:04 PM
不可气
多来坐就好了

我一定会常来。我妈妈讲臭豆要买bali臭豆才好吃。普通的不是很好吃。

wkloh

我没吃臭豆的。
因为我怕我上了厕所后，
没人敢上。。。

但是，
我却很欣赏你的煮法哦！

snoopy83

GCTan 发表于 6-8-2012 09:05 AM
我一定会常来。我妈妈讲臭豆要买bali臭豆才好吃。普通的不是很好吃。

哦?? 臭豆也有分哦。。。我是在pasar malam 看到美，所以才买咯。不会分

wkloh 发表于 6-8-2012 12:51 PM
我没吃臭豆的。
因为我怕我上了厕所后，
没人敢上。。。

赫赫。。。吃了后的确讲话也有味道
不过臭豆好像是营养丰富的哦

GCTan

snoopy83 发表于 6-8-2012 02:06 PM
哦?? 臭豆也有分哦。。。我是在pasar malam 看到美，所以才买咯。不会分

有分的。会比较大粒

ehon

snoopy83 发表于 29-7-2012 07:32 PM
辣椒肉碎炒臭豆

老公喜欢吃臭豆，上星期在嫂嫂家吃了她煮的过后，学起来了。今天就煮给老公吃吧 ^_^

很诱人的辣椒肉碎炒臭豆，很好吃哦