大家一起来masak—— 日式叉烧 & 溏心蛋（#1091）

youngmummy88

回复  youngmummy88

煮自己的份量，自己吃～
yeoksan 发表于 8-8-2010 05:51 PM

huh～～给我吃一点也不可以哦？！哈哈～～
懒惰煮1个人的分量咯！而且孩子要吃饭，又要煮菜，我不吃的话都吃不完啦～

benbenshasha

谢谢你的捧场～
最近有点忙，恰好有为刚才的晚餐拍了照，待会儿就会分享出来。

我的份量 ...
yeoksan 发表于 7-8-2010 09:35 PM

  謝謝樓主分享。。。

八爪魚

我也喜欢吃面线，不过，这样的面线我还没见过哩

你的粥煮到很浓稠，我喜欢这样，好像不用在咀嚼就可以吞了，呵呵~~

yeoksan

用可乐和少许酱油将鸡腌隔夜～隔天煮至汁收干～煮着时记得试味，味道太淡就加点酱油～最后加点黑酱油调 ...
liontnl 发表于 8-8-2010 06:03 PM

我有腌隔夜哦！可是只吃到甜甜的味道，感觉不到可乐味。

我也喜欢吃面线，不过，这样的面线我还没见过哩

你的粥煮到很浓稠，我喜欢这样，好像不用在咀嚼就可以 ...
八爪魚 发表于 9-8-2010 03:35 PM

其实我个人比较喜欢多一些粥水的……但对于粥的要求，只要米粒煲得够软的话我就喜欢了。

yeoksan

干贝鸡精粥

又是粥！
呵呵……没办法，家里的大爷生病了，吃粥是最简单的啦！
这个粥，我经常煲来当早餐。因为可以用闷烧锅来煲，晚上弄，第二天早上就有热腾腾的粥可以吃了。

材料：白米0.8杯，干贝4粒，鸡精1罐，清水适量

先把干贝浸软，白米浸透。


把浸软的干贝压散，和水一起煮滚，再下白米。


煮到米粒开始变软才准备放进闷烧锅。


锅盖盖上，开大火把粥煮滚后熄火，不开盖赶紧把内锅放进闷烧锅，盖好。然后我就可以去睡大觉了～


闷烧到第二天早上，再开一罐鸡精倒进去，下盐调味。


拌匀即可。


干贝鸡精粥——完成！

wendycws328

回复  b7

呵呵……我忘了多少钱，但不会很贵啦！
我是在Kepong吃到这种面食，不过是在Setapak ...
yeoksan 发表于 27-7-2010 02:18 PM

    ｓｅｔａｐａｋ哪里的巴沙买到的？一包多少钱啊？

yeoksan

回复 308# wendycws328

Prima Setapak那边的。我忘了多少钱了……

38隐形人

有放鸡精的哦

DE01

哗！你很厉害呢。。会弄很多平常我们都是从外面买，外面吃的东西。。
而且也弄到美美的。。我很喜欢那些‘鬼佬’浓汤。。
还很豪，有佛跳墙又有鱼翅。。哈哈。。

yeoksan

有放鸡精的哦
38隐形人 发表于 11-8-2010 09:50 AM

放鸡精的idea源自酒楼的做法。
吃过放鸡精的羹，捧上桌的时候可以看到一罐鸡精在羹中央预热，然后侍者在大家面前把鸡精打开，倒入羹中再搅匀。10个人的分量就share一罐鸡精。感觉加了鸡精的菜式特别好料。

哗！你很厉害呢。。会弄很多平常我们都是从外面买，外面吃的东西。。
而且也弄到美美的。。我很喜欢那些 ...
DE01 发表于 11-8-2010 09:58 AM

谢谢赞赏～

lavenderrxx

干贝鸡精粥

又是粥！
呵呵……没办法，家里的大爷生病了，吃粥是最简单的啦！
这个粥，我经常煲来当早 ...
yeoksan 发表于 11-8-2010 12:03 AM

    looks so delicious,thnx for sharing....

Rosemount

哇！你这个粥好特别！

等我回家我也要做给阿嬷吃！

liontnl

放鸡精？？？是怎样的味道？没想过用这种鸡精做菜～

可乐鸡我每次那样做，都吃到淡淡的可乐味的～

jarjar6666

我下次煮粥也放鸡精看看

jacqueline0328

哇！！！好多好吃的食物哦{:2_67:}
拿了些食谱

親親小惡魔

很有創意，學起來了，謝謝分享啊。

happymall

干贝鸡精粥

又是粥！
呵呵……没办法，家里的大爷生病了，吃粥是最简单的啦！
这个粥，我经常煲来当早 ...
yeoksan 发表于 11-8-2010 12:03 AM

   还以为是鸡精粉。。。鸡精的味道我怕

yeoksan

来一些简单的家常小菜。

香煎南瓜

南瓜，在马来人的pasar malam经常是切开来卖的，一份RM1，便宜又营养。选南瓜，要选瓜肉颜色深的会比较甜。
在食谱看到的做法，觉得很简单，更重要的是，味道还不错～

做法：
南瓜不去皮，去籽切片。在不粘锅融化适量的牛油，放南瓜煎香至软，用盐和胡椒粉调味。上桌前撒上香脆的江鱼仔（随意）即可。

yeoksan

红酒煎蛋

这是姐姐教的，煎好的鸡蛋在起锅前淋上家酿红酒，鸡蛋不但带酒香，口感还嫩嫩的，味道真不错～

aquariuscat_82

干贝鸡精粥。。。哇。。。很好料的样子。。。
以后家里的鸡精没人喝，就可以这么煮了。。。。yeah.....