^_^撒拉烘焙^_^~~分享简易送礼翻糖饼干做法~~Pg.51

撒拉

原帖由 Dawn_Teoh 于 24-10-2008 01:41 PM 发表


这手指饼干可以收多久啊....??

用不完可以收冰箱，留多久我也不清楚也。。
应该是烤得越干，可以留越久吧。。。。

原帖由 bbs.qq.com 于 24-10-2008 01:44 PM 发表

我也是买这个包装作的。
但是用不完，要放冰格的啊？
我都没有耶。

对，植物性鲜奶油都要放冰格的。。。

原帖由 bbs.qq.com 于 24-10-2008 01:45 PM 发表
撒拉姐，我还没看到哪个作巧克力造型的模型耶。

我真的忘干净了，明天开始3天假，我一定会拿出来照一照上来给你。。。。

kittymiao0210

撒拉，那天看到你的旧帖，真的令我印象深刻。
你装饰的蛋糕真的好别致，好特别哦！而且看你之前说过是看书和上网研究的，真的很佩服哦！

撒拉

原帖由 kittymiao0210 于 24-10-2008 03:23 PM 发表
撒拉，那天看到你的旧帖，真的令我印象深刻。
你装饰的蛋糕真的好别致，好特别哦！而且看你之前说过是看书和上网研究的，真的很佩服哦！

谢谢你！！
我真的很爱装饰蛋糕，但最近很忙了，比较没时间。。。
上网真的学到很多。。。
尤其是款式，在google image打上‘蛋糕‘，就会有很多很多的照片参考。。

Dawn_Teoh

谢谢~~

ChloeTiong

你可以帮我买那个chiffon cake的膜， 就是那个可以换普通蛋糕低膜的。我这里买不到， chiffon cake的要RM28++咯！很贵！我想你帮我买蛋挞的膜等等。 我可以先付你钱， 我这里实在难买到。。。

撒拉

原帖由 ChloeTiong 于 24-10-2008 10:11 PM 发表
你可以帮我买那个chiffon cake的膜， 就是那个可以换普通蛋糕低膜的。我这里买不到， chiffon cake的要RM28++咯！很贵！我想你帮我买蛋挞的膜等等。 我可以先付你钱， 我这里实在难买到。。。

你是在哪里的？？我要怎么拿给你？

stanley1387

原帖由 撒拉 于 17-9-2008 12:28 AM 发表
买了新的烤箱真的舍不得睡

今天又弄了饼干----杏仁脆片。。。
这个食谱我做了N次，今天的颜色真得让我惊喜。。。

我第一次用了传说中的风扇烤箱烤饼干。。。
颜色美得让我惊艳。。。

我以前没试 ...

那里有的卖杏仁片？？

Dawn_Teoh

请问撒拉....我要海棉蛋糕的食谱...
你有制作过程的照片吗....??
我要做tiramisu啦....

撒拉

以下是从我旧帖搬过来的，自从作了这个海绵蛋糕后，我就不再用sponge mix了。。。。
^_^撒拉烘焙^_^ 我的巧克力海绵详细制作过程
和大家分享我的海绵蛋糕，我也是参考美食DIY网站的示范视频才得以进步。。。
关键步骤就在于把面粉和蛋糊混合。。。

材料:鸡蛋 4粒，细糖 120g，低粉 110g，可可粉 1 1/2大匙，牛油 50g，蛋糕稳定剂  1小匙（可不用）

18cm 烘盘

Dawn_Teoh

原帖由 撒拉 于 25-10-2008 10:46 发表
以下是从我旧帖搬过来的，自从作了这个海绵蛋糕后，我就不再用sponge mix了。。。。
^_^撒拉烘焙^_^ 我的巧克力海绵详细制作过程
和大家分享我的海绵蛋糕，我也是参考美食DIY网站的示范视频才得以进步。。。 ...

我只要薄薄的一片而已....材料也一样吗..??

撒拉

原帖由 Dawn_Teoh 于 25-10-2008 11:08 AM 发表


我只要薄薄的一片而已....材料也一样吗..??

你可以减半。。。。
但烤的时间要自己控制 。。。。

Dawn_Teoh

原帖由 撒拉 于 25-10-2008 11:47 发表

你可以减半。。。。
但烤的时间要自己控制 。。。。

ok...谢谢~~

撒拉

今天是老公的生日。。。
昨晚不开档，做蛋糕给他吃。。。。
其实是我想吃
这次作了oreo cheese cake，我只做过一次，很想再吃那个味道。。。
装饰很随便，但心意搭救，最近我的老公真的一百分。。。
从客厅到厨房，他替我做了很多连孩子都顾得很好。。。

容许我在这里说些肉麻的话~~~老公，爱你哦~~

食谱： 7寸烘盘

饼皮 ：120g 马里饼干，100g 牛油

芝士馅 ：(A)300g Cream Cheese， 5片oreo馅，100g 牛油 ， 100g幼糖
                 (B)3粒蛋黄，1/2小匙vanila香精，2大匙栗粉，40g 动物性鲜奶油，6片oreo饼干（稍微压碎）

做法：1。牛油炖溶，马里饼放进纸袋用木棍压碎，加入牛油里拌均，倒入盘内压紧。
            2。将A料慢速搅拌至松发，逐粒加入蛋黄搅拌均匀。
            3。假如vanila，栗粉和鲜奶油拌均，最后加入饼干。
            4。倒入饼皮内，用170度烤30分钟。
            5。让蛋糕在烤箱内慢慢冷却，一小时后取出，冷藏至少6小时才享用。
      




切罗还蛮好吃的，就是中间比较软，估计是烤不够吧。。。


吃不完，明天送一些给亲戚朋友。。。免得把自己吃胖了


今天一早就跟6岁大的孩子制作卡片。。。
这是他做的，内容好好笑。。。




这当然是有内涵的老婆做的（内容是网上照版转碗的）但用意就是要激励老公。。



在这里顺便公开一下我的家人照片。。。。。Happy Family。。。




因为蛋糕用了3粒蛋黄，剩3粒蛋白，而且要等蛋糕冷却。。。
做什么好？？。。。。结果就做了这个椰丝饼。。。。好好吃的。。。

食谱：

材料：(A)100g牛油，120g 糖粉
            (B)100g 蛋白
            (C)100g普通面粉，20g椰粉（包装），20g干椰丝
装饰：干椰丝

做法：1。 将材料(A)打至松发，加入(B)拌均，再拌入(C)
            2。 把面糊放入挤花袋，挤少许在烘盘上，用汤匙背刮薄，在撒些干椰丝。
            3。 用170度烤10分钟或至今黄即可。







[ 本帖最后由 撒拉 于 26-10-2008 02:15 AM 编辑 ]

撒拉

各位，我们一家要出去玩了。。。。回来再补上食谱。。。等我哦！！

有缘

撒拉。。
你竟然“出卖”你老公。。。
把他的“裸照”公开。。 。。
你应该把标题加上。。《18SG》的字眼。。。

--婷婷--

好可爱的一家人哦~
羡慕ING~
好象看看蛋糕里面是怎样的!

香草儿~

阿撒拉 你们真是happy family 啊！！！
好甜蜜蜜哦！

卡片很可爱哦，你儿子的寄语很好笑下课是很温馨哦！
爸爸看了一定开心到不舍得睡觉！

祝你老公生日快乐~

38隐形人

你们都有夫妻像 家庭像
都长到几像的
嘴巴几像
还等待黎明哩
实在甜到不得了

MIKIKO

撒拉老公也是天枰座的哦。。。
原来爱煮菜做烘培的厨房姐妹的另一半，都是天枰座居多

bbs.qq.com

蛋糕好好吃，我要一片。
不好意思，我看到你老公的奶。