sinyi 的小小食馆～** 我家一堆小作品**

tvxq

原帖由 sinyi5533 于 8-1-2009 02:33 PM 发表
云顶～菇菌园（纯粹想和大家分享一下）
之前上云顶时，我们去了菇菌园一趟，真的令我见识不少。我们时常都会吃到这些菇菌类，原来啊！它们是这样生长的我拍了一些照片，希望大家会喜欢
先来看看。。。。。。
1）黑 ...

生日快乐
身替健康


哇~菌类哦,进去参观要多少入门票?

看过新鲜的......你下次去超市买新鲜菌类要小心了咯.....
说真的很多超市有时有写菌类都没这么的新鲜了.

kittymiao0210

不要紧啦，至少你还有生日蛋糕和我们这些姐妹兄弟跟你祝贺
以前我的生日也是每次遇到新年，都没有人理我的。
今年的生日有点不同，不过分分钟也是一个人过的。不到最后一分钟不敢想那么多
我很喜欢菇菇的，可是我身体不是很好，不可以吃太多。。。。

38隐形人

蛋糕是CHOC的
我喜欢

灵芝 很像

fridatan

真多菇菇，我喜欢吃炸鲍鱼菇，这里有一家素食店的奶油鲍鱼菇很好吃哦。

sinyi5533

原帖由 tvxq 于 8-1-2009 02:58 PM 发表

生日快乐
身替健康


哇~菌类哦,进去参观要多少入门票?

看过新鲜的......你下次去超市买新鲜菌类要小心了咯.....
说真的很多超市 ...

tvxq 谢谢你的祝贺

那个是开放的，不用买票的啦
不过有点旧了

真的要小心睁大眼睛看清楚

原帖由 kittymiao0210 于 8-1-2009 06:07 PM 发表
不要紧啦，至少你还有生日蛋糕和我们这些姐妹兄弟跟你祝贺
以前我的生日也是每次遇到新年，都没有人理我的。
今年的生日有点不同，不过分分钟也是一个人过的。不到最后一分钟不敢想那么 ...

喵喵啊～我真的很谢谢你们这些姐妹兄弟的祝贺
原来你的生日是在二月份的啊，在新年过生日还蛮好的吗，至少还有很多好东西吃
今年当然不同了，因为有大卫可以陪你，经过你的调教（他色做人的啦）

原帖由 38隐形人 于 8-1-2009 07:03 PM 发表
蛋糕是CHOC的
我喜欢

灵芝 很像

38 啊那灵芝不是很像，是真真的灵芝（那个老板说的）

原帖由 fridatan 于 8-1-2009 10:26 PM 发表
真多菇菇，我喜欢吃炸鲍鱼菇，这里有一家素食店的奶油鲍鱼菇很好吃哦。

frida 我也很喜欢吃炸鲍鱼菇，那天我们也有点这道菜
记得我第一次吃这东东时是在金马伦的路边小档
真的很好吃，好怀念

kinoko

我建议车子的事情也去地方州属讲一声。
希望可以快快找回车子。。。

sinyi5533

2009 新年饼之（一）

青豆饼

这个是在材料店里卖混合好的青豆饼粉，一包有450克（RM 6.50）好像有点贵。

烘好后，只有那么一小桶，不过味道都很好，也不会很甜，跟外面卖的很像。

sinyi5533

2009 新年饼之（二）

德式饼

这德式饼原食谱来自（又是过年饼）这饼干真的很好吃。

浓浓的奶油香味和那入口即化的口感实在棒，所以我极力推荐哦。

原食谱～德式饼

材料 ：A) 牛油250g，糖粉100g （我放大概80g，因为之前听厨友说这本食谱里的配方比较甜）

材料 ：B) 马铃薯粉250g ，普通面粉100g

做法 ：1. 材料(A)放入大碗搅拌均匀，加入材料(B)混合成软团。

              2. 将（1）秤每份6g搓成小圆球，排入一铺了油纸的烘盘，表面用叉按出形状。

              3. 放入预热烘炉，以170度烘 15-20分钟或熟（不需要烤至黄），取出待凉后，

                  收好在不透风罐子。

我的小小心得 ：1. 材料（A）我是搅拌到牛油和糖粉完全溶化，乳白色才加入材料（B）混合成软团。

                              2. 我也不知道，是否有那里出了问题，面团真的很粘粘

                               （不能搓成圆形～好像食谱那样 ）

                              3. 我不管三七二十一啦，把面团放进挤花袋里。用挤花袋来搞定它算了啦。

                              4. 饼干出炉后，味道果然很好，我想我家宝贝肯定吃不停

[ 本帖最后由 sinyi5533 于 19-1-2009 03:29 PM 编辑 ]

迷糊蛋

这德式饼你可以印这么美的花纹～～
这饼干是不是用马铃薯粉和牛油做的？

38隐形人

我看到有的食谱是用青豆打碎成粉
就没有那么贵吧
不过....多工....
我想想看看, 算了   
直接把青豆放进嘴巴算了

MIKIKO

我也是买烘培店现成的青豆粉来做，我的是500克rm 5.50
做出来和你一样，就只有那么一罐 但是方便啦，不必自己搅碎青豆

hueiching5437

好美的cookies.经你的极力推荐后，不知能不能分享食谱呢？

kittymiao0210

我买的青豆粉也是调好的，买回来自己加油而已。
我的是RM6.50可是可以做两罐。
可以给我这个德式牛油饼食谱吗？

lawleeghee

德式饼很美哦。会像龙饼酱吗？

sinyi5533

原帖由 迷糊蛋 于 19-1-2009 11:08 AM 发表
这德式饼你可以印这么美的花纹～～
这饼干是不是用马铃薯粉和牛油做的？

迷糊蛋
这饼干是用马铃薯粉和牛油做的。
这饼干我是用挤花袋弄的。
原食谱教要搓成圆形，然后用叉按的。
可是那面糊很粘 ，很难弄所以我把面团放进挤花袋里
这是我第一次用挤花袋，挤到又大又小不是很美

原帖由 38隐形人 于 19-1-2009 12:14 PM 发表
我看到有的食谱是用青豆打碎成粉
就没有那么贵吧
不过....多工....
我想想看看, 算了   
直接把青豆放进嘴巴算了

38 我本来也想要用青豆打成粉的，好像你所说比较划算。
不过因为之前我女儿生病 ，家里又还没有大扫除
加上我又要上班，所以想想下还是算了

原帖由 MIKIKO 于 19-1-2009 01:07 PM 发表
我也是买烘培店现成的青豆粉来做，我的是500克rm 5.50
做出来和你一样，就只有那么一罐 但是方便啦，不必自己搅碎青豆

啊米原来你也和我一样，不过真的很方便啦，味道也很好
你那边的价钱比较便宜咯。
去年我也是在同一间材料行买，500克 大概rm6.00 （今年起价了 ）

原帖由 hueiching5437 于 19-1-2009 01:22 PM 发表
好美的cookies.经你的极力推荐后，不知能不能分享食谱呢？

hueiching 你好，欢迎你的到来
这饼干我也是第一次弄而已，不算很难
食谱我已经加上了（如果你不明白可以参考下Y3K 的又是过年饼）
预祝你成功
记得做了要来和大家分享一下哦

sinyi5533

原帖由 kittymiao0210 于 19-1-2009 02:09 PM 发表
我买的青豆粉也是调好的，买回来自己加油而已。
我的是RM6.50可是可以做两罐。
可以给我这个德式牛油饼食谱吗？

喵喵你的青豆粉rm6.50 有多少克呢？
你在哪里买的？你还可以做两罐这么多 ，好便宜

食谱我已经加上了，希望你会喜欢

原帖由 lawleeghee 于 19-1-2009 03:36 PM 发表
德式饼很美哦。会像龙饼酱吗？

law 我觉得这饼干，比上次我做的花式龙饼的味道还要好
香香的奶油+入口挤花
不过比起真版的龙饼，我可真的不知道
（因为我很久没吃过真版龙饼了，有点忘记它的味道了 ）

迷糊蛋

那跟我做的是一样的饼干了～
你的手要沾面粉，这样面团就不会这么黏了～

sinyi5533

原帖由 迷糊蛋 于 19-1-2009 04:21 PM 发表
那跟我做的是一样的饼干了～
你的手要沾面粉，这样面团就不会这么黏了～

那你觉得这饼干的味道好吗？
你喜欢吗？
哦原来是这样的 我没有想到要在手上沾面粉（食谱有没有教 ）
谢谢你的转告，下回再做我就知道咯
我买了500g 的马铃薯粉，家里还有250g 下次可以再做

迷糊蛋

味道我觉得还不错～
上次我有做一个也是类似的饼干，饼干放了几天后我觉得更好吃了～

这饼干有人说是因为牛油比例比较高的关系，所以才会黏黏的，
但我觉得是因为用马铃薯粉的关系～
这饼干的面团是这样的，不要担心是做错了什么～

你的食谱跟我的一样～但是我懒～
只是等牛油软化后，就用汤匙把牛油和糖粉搅拌了，
就加面粉搅拌成团就好了～

[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 19-1-2009 04:40 PM 编辑 ]

low

我的德式饼干是和你做法有差异。。我的分享是多尼面粉100，就是200GM，用的牛油是无盐牛油。。。很多人吃进口，还问我。。是否有加牛奶粉。。？？9因为很香的牛奶粉味道。。）。。。我只是牛油打而已。。其他的用手搓。。。（贾所有的粉）。。。会很硬，，，可以不用剂花的。。。